一种食品制作用自动化打糕机制造技术

本发明专利技术涉及年糕加工设备技术领域，具体涉及一种食品制作用自动化打糕机，通过伺服电机驱动一号转轮转动，凸块跟着一号转轮一起转动，这样凸块先从底部接触挡杆，并推动挡杆带动一号升降杆、二号升降杆上移，从而使两个打糕头上移；接着凸块和挡杆脱离，使两个打糕头下移并对打糕臼中部和右部的舂米进行击打；之后一号转轮继续转动，凸块重新接触挡杆并重复上述过程，进行自动化打糕；一号转轮转动的同时，还通过传动带带动二号转轮转动；二号转轮使同轴的蜗轮转动，并驱动蜗杆转动；蜗杆带动一号转轴转动，使二号转轴转动，半齿轮跟着二号转轴转动，并拨动外齿圈间歇性小角度转动，从而打糕臼同步运动，实现完全地、充分地对打糕臼进行打糕。

An automatic cake making machine for food production

【技术实现步骤摘要】
一种食品制作用自动化打糕机
本专利技术涉及年糕加工设备
，具体涉及一种食品制作用自动化打糕机。
技术介绍
年糕(nián-gāo，ricecake；newyearcake)，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕制作一般都是将黏性较大的糯米煮熟后投放在捣舂用的石臼内，打年糕的多个操作人员手持锤或者捣舂杆轮流实施对臼盘内的糯米实施捶打或者捣舂操作，从而将糯米捣烂，增加糯米本身的弹性，从而增强年糕的口感，这一过程就是打糕。现有手工打糕的方式所需的劳动强度大，打制一块合格的年糕需重复近百次、千次的击打；同时为了兼顾打糕工具的重量和人工承受承受能力，现有的打糕臼内腔大多设计的较小，使打糕头和打糕臼相互配合，这样就导致打糕臼单批产出的年糕量较少，需要多批处理，效率较低。因此，本申请设计了一种食品制作用自动化打糕机，解决上述问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题本专利技术目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种食品制作用自动化打糕机。(二)技术方案一种食品制作用自动化打糕机，包括框架、打糕组件、传动组件及拨动组件；框架包括底板、主支杆、顶板、打糕臼、弧形滑块、环形滑轨及副支杆；底板左右端连接有主支杆，主支杆顶端连接有顶板；底板右部设置有副支杆，副支杆顶部连接有环形滑轨；环形滑轨上方设置有打糕臼，打糕臼底部连接有弧形滑块，弧形滑块和环形滑轨滑动连接；顶板右部设置有打糕组件，打糕组件底端穿过顶板并对应打糕臼中部和右部设置；打糕臼外壁还设置有外齿圈；顶板左部设置有传动组件，传动组件下方设置有拨动组件，拨动组件和外齿圈配合。其中，打糕组件包括伺服电机、一号转轮、凸块、挡杆、一号升降杆、一号板、滑套、滑杆、二号升降杆、二号板、一号打糕头、连接杆及二号打糕头；伺服电机设置在顶板上，伺服电机的输出端向前伸出并连接有一号转轮；一号升降杆和二号升降杆位于一号转轮右侧，并左右平行设置；一号升降杆和二号升降杆竖直贯穿顶板，顶部连接有一号板，一号板右端连接有滑套；顶板右端设置有滑杆，滑套设置在滑杆上；二号升降杆底端连接有二号板，一号升降杆穿过二号板并连接有一号打糕头，一号打糕头对应打糕臼右部设置；二号板左部设置有连接杆，连接杆底端设置有二号打糕头，二号打糕头对应打糕臼中部设置；一号转轮的盘面设置有凸块，一号升降杆上段左侧连接有挡杆，挡杆和凸块配合。其中，传动组件包括安装座、二号转轮、传动带、蜗轮、蜗杆及安装架；安装座设置在顶板上，安装座顶端设置有二号转轮，二号转轮和一号转轮通过传动带传动连接；一号转轮同轴连接有蜗轮，蜗轮左侧配合有蜗杆；顶板左端设置有安装架，蜗杆顶端和安装架转动连接，底端穿过顶板并和拨动组件连接。其中，拨动组件包括联轴器、一号转轴、一号齿轮、二号齿轮、二号转轴及半齿轮；一号转轴底端转动连接底板，顶端通过联轴器和蜗杆底端连接；二号转轴设置在一号转轴右侧，上下两端分别转动连接顶板和底板；一号转轴上设置有一号齿轮，二号转轴上设置有二号齿轮，一号齿轮和二号齿轮相互啮合；二号转轴上还设置有半齿轮，半齿轮和外齿圈配合。其中，还包括旋转组件；旋转组件包括安装板、旋转杆、长圆柱齿轮、一号锥齿轮、二号锥齿轮、三号转轴、三号齿轮、传动齿轮、四号齿轮及五号齿轮；一号升降杆上段设置有安装板，安装板位于挡杆下方，安装板将一号升降杆分为位于上部的固定杆和下部的旋转杆；安装板固接在固定杆底端；旋转杆顶端通过轴承和安装板转动连接，底端贯穿并和二号板转动连接；旋转杆上设置有长圆柱齿轮，长圆柱齿轮位于二号板上方；一号转轮同轴连接有一号锥齿轮，一号锥齿轮垂直啮合有二号锥齿轮，二号锥齿轮设置在三号转轴顶端，三号转轴底端穿过顶板并设置有三号齿轮；三号齿轮和长圆柱齿轮之间设置有传动齿轮，传动齿轮分别和三号齿轮、长圆柱齿轮啮合。其中，旋转组件还包括四号齿轮及五号齿轮；旋转杆上设置有四号齿轮，四号齿轮位于二号板下方；连接杆顶端也通过轴承转动连接二号杆，连接杆上设置有五号齿轮，五号齿轮和四号齿轮啮合。其中，还包括调整组件；调整组件包括端板、系绳环及限位绳；滑杆顶端连接有端板，端板底面设置有系绳环；限位绳一端连接一号板，另一端系在系绳环上。其中，还包括年糕臼和缩涨组件；年糕臼可拆卸地设置在打糕臼内；年糕臼和打糕臼之间设置有环形伸缩囊，伸缩囊外接有缩涨组件。其中，年糕臼包括固定环、弹性龙骨、弹性软套及底座；固定环内圈和底座外圈之间连接有弹性软套；弹性软套的外侧设置有若干根弹性龙骨；打糕臼顶部外缘设置有折边，固定环和折边配合并通过螺钉可拆卸固定连接；伸缩囊设置在年糕臼外圈，上下设置有夹板，夹板固接在打糕臼内壁上；伸缩囊连接有若干通液支管，通液支管穿过打糕臼底部的空腔并汇总连接到通液总管，通液总管底端伸出打糕臼并连接有缩涨组件。其中，缩涨组件包括曲拐、套筒、推拉杆、活塞板、活塞筒、充液端、旋转接头及连接管；活塞筒设置在底板上，内部设置有左右移动的活塞板；二号转轴下段设置有曲拐，曲拐上设置有套筒，套筒向右连接有推拉杆，推拉杆右端伸入到活塞筒内并和活塞板铰接；活塞筒右端设置有充液端，充液端设置有阀门；活塞筒右端还连接有连接管，连接管顶端通过旋转接头和通液总管底端密封连接。(三)有益效果本专利技术提供了一种食品制作用自动化打糕机，具有以下的优点：1，通过伺服电机驱动一号转轮转动，凸块跟着一号转轮一起转动，这样凸块先从底部接触挡杆，并推动挡杆带动一号升降杆、二号升降杆上移，从而使两个打糕头上移；接着一号转轮带着凸块继续转动，并和挡杆脱离，此时挡杆和其右侧的部分组件受到重力因素下落，从而使两个打糕头下移并对打糕臼中部和右部的糯米进行击打；之后一号转轮继续转动，凸块重新接触挡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，包括框架(1)、打糕组件(2)、传动组件(3)及拨动组件(4)；/n所述框架(1)包括底板(101)、主支杆(102)、顶板(103)、打糕臼(104)、弧形滑块(105)、环形滑轨(106)及副支杆(107)；所述底板(101)左右端连接有主支杆(102)，主支杆(102)顶端连接有顶板(103)；所述底板(101)右部设置有副支杆(107)，副支杆(107)顶部连接有环形滑轨(106)；所述环形滑轨(106)上方设置有打糕臼(104)，打糕臼(104)底部连接有弧形滑块(105)，弧形滑块(105)和环形滑轨(106)滑动连接；所述顶板(103)右部设置有打糕组件(2)，打糕组件(2)底端穿过顶板(103)并对应打糕臼(104)中部和右部设置；所述打糕臼(104)外壁还设置有外齿圈(108)；所述顶板(103)左部设置有传动组件(3)，传动组件(3)下方设置有拨动组件(4)，拨动组件(4)和外齿圈(108)配合。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，包括框架(1)、打糕组件(2)、传动组件(3)及拨动组件(4)；
所述框架(1)包括底板(101)、主支杆(102)、顶板(103)、打糕臼(104)、弧形滑块(105)、环形滑轨(106)及副支杆(107)；所述底板(101)左右端连接有主支杆(102)，主支杆(102)顶端连接有顶板(103)；所述底板(101)右部设置有副支杆(107)，副支杆(107)顶部连接有环形滑轨(106)；所述环形滑轨(106)上方设置有打糕臼(104)，打糕臼(104)底部连接有弧形滑块(105)，弧形滑块(105)和环形滑轨(106)滑动连接；所述顶板(103)右部设置有打糕组件(2)，打糕组件(2)底端穿过顶板(103)并对应打糕臼(104)中部和右部设置；所述打糕臼(104)外壁还设置有外齿圈(108)；所述顶板(103)左部设置有传动组件(3)，传动组件(3)下方设置有拨动组件(4)，拨动组件(4)和外齿圈(108)配合。


2.根据权利要求1所述的一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，所述打糕组件(2)包括伺服电机(201)、一号转轮(202)、凸块(203)、挡杆(204)、一号升降杆(205)、一号板(206)、滑套(208)、滑杆(209)、二号升降杆(210)、二号板(211)、一号打糕头(212)、连接杆(213)及二号打糕头(214)；
所述伺服电机(201)设置在顶板(103)上，伺服电机(201)的输出端向前伸出并连接有一号转轮(202)；所述一号升降杆(205)和二号升降杆(210)位于一号转轮(202)右侧，并左右平行设置；所述一号升降杆(205)和二号升降杆(210)竖直贯穿顶板(103)，顶部连接有一号板(206)，一号板(206)右端连接有滑套(208)；所述顶板(103)右端设置有滑杆(209)，滑套(208)设置在滑杆(209)上；所述二号升降杆(210)底端连接有二号板(211)，一号升降杆(205)穿过二号板(211)并连接有一号打糕头(212)，一号打糕头(212)对应打糕臼(104)右部设置；所述二号板(211)左部设置有连接杆(213)，连接杆(213)底端设置有二号打糕头(214)，二号打糕头(214)对应打糕臼(104)中部设置；所述一号转轮(202)的盘面设置有凸块(203)，一号升降杆(205)上段左侧连接有挡杆(204)，挡杆(204)和凸块(203)配合。


3.根据权利要求2所述的一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，所述传动组件(3)包括安装座(301)、二号转轮(302)、传动带(303)、蜗轮(304)、蜗杆(305)及安装架(306)；
所述安装座(301)设置在顶板(103)上，安装座(301)顶端设置有二号转轮(302)，二号转轮(302)和一号转轮(202)通过传动带(303)传动连接；所述一号转轮(202)同轴连接有蜗轮(304)，蜗轮(304)左侧配合有蜗杆(305)；所述顶板(103)左端设置有安装架(306)，蜗杆(305)顶端和安装架(306)转动连接，底端穿过顶板(103)并和拨动组件(4)连接。


4.根据权利要求3所述的一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，所述拨动组件(4)包括联轴器(401)、一号转轴(402)、一号齿轮(403)、二号齿轮(404)、二号转轴(405)及半齿轮(406)；
所述一号转轴(402)底端转动连接底板(101)，顶端通过联轴器(401)和蜗杆(305)底端连接；所述二号转轴(405)设置在一号转轴(402)右侧，上下两端分别转动连接顶板(103)和底板(101)；所述一号转轴(402)上设置有一号齿轮(403)，二号转轴(405)上设置有二号齿轮(404)，一号齿轮(403)和二号齿轮(404)相互啮合；所述二号转轴(405)上还设置有半齿轮(406)，半齿轮(406)和外齿圈(108)配合。


5.根据权利要求4所述的一种食品制作用自动化打糕机，其特征在于，还包括旋转组件(5)；所述旋转组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：王梓，
申请(专利权)人：安徽顺科生产力促进中心有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34