用于在微波炉中8分钟内将预蒸煮米最终蒸煮的方法技术

一种通过将生米与诸如特级初榨橄榄油、蔬菜、海鲜、鱼和肉等配料混合而获取产品的方法，其创建了一种用于获取预蒸煮食品的蒸煮方法，其特征在于对消费者而言快速简便，包括在微波炉中蒸煮8分钟即可完成。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于在微波炉中8分钟内将预蒸煮米最终蒸煮的方法
“用于在微波炉中8分钟内将预蒸煮米最终蒸煮的方法”这项专利技术是预蒸煮食品的工业生产以及向大型连锁超市、酒店和餐饮业分销的一部分。
技术介绍
当前，预蒸煮米饭领域变得非常重要，因为肉菜饭是国际上西班牙美食中最受欢迎的食谱。蒸煮单独的米饭的制备工序所涉及的困难和成本意味着公司要开发诸如现行已经成熟的方法。一些是基于向罐装已加工和巴氏消毒的肉汤中添加相应量的生米，这一般会在超市和大型店面中发现。还有一种主要用于酒店和餐饮业的产品，它是将煮熟米饭与速冻原料(海鲜等)混合而成的产品，您可以向其中加水并以传统方式完成蒸煮。其他则是将生米与深冷冻原料(海鲜等)混合在一起炒制(stirfry)，然后加水并以传统方式将其完成。在专利文件ES2354668B1中，提出了一种将肉汤进行炒制以添加最终的食用米或面条并随后蒸煮的工序。因此，理想的是进行预蒸煮米的制备，其包括在无需推荐水的情况下已经煮过的所有配料，实现在微波容器中只需8分钟的微波即可轻松、快速地制备，从而完成产品的完全蒸煮。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于在微波炉中8分钟内将预蒸煮米最终蒸煮的方法，这种产品是通过将蔬菜与特级初榨橄榄油、海鲜、鱼和肉与生米、染料、盐、脱水肉汤和香料在85℃的温度下混合炒制12到15分钟获取，其特征在于，它包括煎炒由特级初榨橄榄油、蔬菜、海鲜、鱼、肉、生米、色素、盐、脱水肉汤以及香料组成的多种配料；应用混合和脱水技术，包括必须在12至15分钟内在容器底部进行不停地搅拌、转动和刮擦，使得配料不会被烧焦，火力为中低水平，用于该技术的工具为钢刮刀，最好是两只，每只手一只，在高于85℃温度下大约需要十分钟，并且该方法确保消费者在最终蒸煮过程中不会释放淀粉；一旦该工序完成，必须将混合物冷却并单独包装在可微波处理的...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170901 ES P2017007141.一种用于在微波炉中8分钟内将预蒸煮米最终蒸煮的方法，这种产品是通过将蔬菜与特级初榨橄榄油、海鲜、鱼和肉与生米、染料、盐、脱水肉汤和香料在85℃的温度下混合炒制12到15分钟获取，其特征在于，它包括煎炒由特级初榨橄榄油、蔬菜、海鲜、鱼、肉、生米、色素、盐、脱水肉汤以及香料组成的多种配料；应用混合和脱水技术...

【专利技术属性】
技术研发人员：F·萨莫拉·佩雷斯，
申请(专利权)人：佩拉苏尔公司，
类型：发明
国别省市：西班牙;ES