一种烤盘及烤炉制造技术

本发明专利技术涉及一种烤盘及烤炉。所述烤盘呈盘状，所述烤盘自边缘向中心倾斜，所述烤盘的中心处设有导油孔。所述烤炉包括所述烤盘。本发明专利技术提供的烤盘及烤炉，由于烤盘表面向中心处倾斜，烤食物时产生的油可沿斜坡淌入油孔，油从油孔通过中央排油管被排出，油不与炉体内加热件等接触，有安全保障，此外本新型可在炉体内安放火山岩烤制食物，使得食物健康美味。

【技术实现步骤摘要】
一种烤盘及烤炉
本专利技术涉及烧烤炉具
，尤其是一种烤盘及烤炉。
技术介绍
根据热量源分类，目前的烧烤炉具可分为三类：木炭烤、煤气烤和电烤。木炭烤使食物口感佳，但燃烧木炭造成环境污染；另外，烤盘上的肉类产生的油掉落入木炭火中，燃烧后变为油烟，产生有害气体并污染环境。用煤气烤时燃烧煤气产生的气体对人体有负面影响。时下流行电烤，但电烤烤出的肉类和蔬菜干燥，口感也不如前者。随着时代的发展，人们对饮食质量的关注大幅提升，全球对环境保护的重视也达到前所未有的高度。而上述三种烤炉越来越不符合时代要求。因此，针对现有烤炉技术存在的不足，为了能够既环保又获得健康美味的食肴，有必要设计一款新的烤炉及相关产品。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种烤盘及烤炉，以解决烤制食物产生的油脂或水分不便排出或落入炉体内其他零部件上带来的安全隐患问题，实现既环保又能获得美味健康的烤制食物。首先本专利技术提供一种烤盘，所述烤盘呈盘状，所述烤盘自边缘向中心倾斜，所述烤盘的中心处设有导油孔。上述的烤盘，所述烤盘的导油孔下方连接有支架管，该支架管与所述导油孔连通设置。上述的烤盘，所述烤盘的烧烤面上围绕所述导油孔设有挡圈，所述挡圈上开有连通所述导油孔与烧烤面侧区域的烤盘油孔。上述的烤盘，所述烤盘的烧烤面上设有凹槽或凹坑。上述的烤盘，所述烤盘的边缘设有手柄；所述烤盘的倾斜度为5～10度；所述烤盘外形为圆形；所述烤盘为铸铁烤盘。本新型还提供一种烤炉，包括上述的烤盘。上述的烤炉，所述烤炉还包括排油管，所述排油管贯通所述烤炉设置，所述排油管的上端连接所述烤盘，所述烤盘的导油孔与所述排油管连通设置。上述的烤炉，所述烤炉还包括储油容器，所述储油容器设置于所述烤炉的下方，所述储油容器与所述排油管连通设置。上述的烤炉，所述烤炉为电陶烤炉，所述烤炉的炉体为陶瓷质土炉，所述烤炉内设有电热管，所述电热管上方设有所述烤盘。上述的烤炉，所述烤炉内还设有火山岩搁置盘，其上可以搁置火山岩块，该火山岩搁置盘设于所述电热管周围；所述电热管的表面平整，可以盛放火山岩片；所述炉体外还设有叶片，用于支撑固定所述烤炉；所述烤炉的内侧壁上还设有存水槽，所述存水槽沿所述电热管及火山岩搁置盘周围设置；所述烤炉还设有底盘，该底盘设于所述炉体的下底面，所述底盘上设有电源插座。本专利技术烤盘表面向中心向下倾斜，油可沿斜坡被安全排出，且油可从油孔通过中央排油管掉落入油桶，不会滴落在炉体内其他零部件上，有安全保障；电热管产生的热量可通过火山岩传导至烤盘：火山岩导热性优，耐高温，寿命长，无辐射，对人体与环境无不良影响；铸铁烤盘密度大，与其他材质的烤盘相比，烤出的食物味道独特美味；火山岩与铁相互作用，天然供热。另外，本新型的存水槽内的水受热蒸发，水蒸气可以增加火山岩的热量；水蒸气从烤盘与陶瓷质土炉的缝隙散出，可以解决烧烤时外部环境干燥的问题。总之，本新型既安全环保，又能烤制出健康美味的菜肴，且整体结构简单。附图说明图1为本专利技术实施例的烤炉立体结构示意图；图2示出了本专利技术实施例的底部立体结构示意图；图3为本专利技术实施例的剖视图；图4为本专利技术实施例的组件爆炸结构示意图；图5是本专利技术实施例的烤炉剖视图。附图标号说明：1-陶瓷质土炉，2-铸铁烤盘，3-电热管，4-排油管，5-1-火山岩块，5-2-火山岩片，6-电源插座，7-底盘，8-底盘固定油管用的螺母，9-存水槽，10-箅子，11-固定底盘用的螺母，12-挡圈，12-1-烤盘油孔，13-支架，14-底座，15-固定桌面用的叶片，16-油桶，17-电陶土炉内固定油管用的螺母，18-电源线孔。具体实施方式为了便于本领域一般技术人员理解和实现本专利技术，现结合附图描绘本专利技术的实施例。本专利技术提出一种既环保，又能烤出好口感肉类和蔬菜的烤炉。为了解决烤制食物时产生的油脂或水分不易排出，一方面影响食物口感，另一方面可能会滴落至烤炉其他部件引起油烟或安全隐患的问题，首先本专利技术提供一种烤盘，该烤盘呈盘状，为了便于排油，烤盘自边缘向中心倾斜，以使烤盘上的油脂水分等顺着斜度流入中心处，在烤盘的中心处设有导油孔，将油脂等排出。这样就相当于设置了油脂排出的专门通道，能够集中处理油脂，不致引起油烟或导致事故产生。为了导出油脂并支撑烤盘，烤盘的导油孔下方连接有支架管，该支架管与导油孔连通设置。如此设计，油脂顺着支架管内的通道被排出，不会外溢。为了阻挡烤盘上的食物顺着斜度滑落至导油孔，在烤盘的烧烤面上围绕所述导油孔可设有挡圈，该挡圈上开有连通导油孔与烧烤面侧区域的烤盘油孔。该油孔可设置多个，间隔分布。烤制时，产生的油脂可顺着斜度流动至烤盘的中心处，再经过烤盘油孔流入导油孔，进一步通过支架管被排出。此外，挡圈除了可以具有阻挡食物下滑的作用，还兼具分割区域的作用，比如可在挡圈外围烤制肉类，而在挡圈内可以烤不规则形状的蔬菜，例如，蒜瓣、口蘑等。为了在食物烤制时使食物更稳地放置在烤盘上，可在烤盘的烧烤面上设置凸起的块。凸起块的布置不作限制，可以有规则地排列，或无规则地分布，凸起块的形状也可以采取多种样式，比如长条形、短条形、直形、弯曲形、圆形、椭圆形、方形等，也可以是上述不同形状的各种组合，比如组合为叶片状等。凸起块优选为同心圆形式错落布置的条形突出，使油沿烤盘平整部分缓缓淌下。为了便于握持，所述烤盘的边缘可设有手柄。手柄的形状也不作限制，可以是凸起的长条形或圆形等。所述烤盘的倾斜度为5～10度，既能够方便排油，又不致于烤盘上的食物都滑落至中心处。烤盘外形可为圆形。烤盘的材质优选为铸铁烤盘。本新型还提供一种烤炉，包括上述的烤盘。为了与烤盘上的导油孔相对应，烤炉还包括排油管，该排油管贯通烤炉设置。排油管的上端连接所述烤盘，所述烤盘的导油孔与所述排油管连通设置。烤盘的支架管可插接在排油管中，当然连接方式不限此种，烤盘下方也不一定设置支架管，可通过螺栓等直接将烤盘的导油管处连接在排油管上。或者，将烤盘与排油管制作为一体，或通过焊接连接为一体。为了最终导出产生的油脂等，烤炉还可包括储油容器，如油桶，当然也可以是接油盘或储油罐等容器，该容器设置于烤炉的下方，与所述排油管连通设置。进一步，所述烤炉可为电陶烤炉，烤炉的炉体为陶瓷质土炉，所述烤炉内设有电热管，所述电热管上方设有所述烤盘。电热管将热传导至所述烤盘。为了保证烤制食物的健康美味及对人体产生的影响小，所述烤炉内还设有火山岩搁置盘，该火山岩搁置盘设于所述电热管周围。火山岩导热性优，耐高温，寿命长，无辐射，对人体与环境无不良影响，还可以烤制出美味的食物。火山岩搁置盘可设置通孔或格栅，以均匀散热。为了尽量大面积地布置火山岩，可将电热管的表面设计为平整的，以便于盛放火山岩。电热管可呈圆盘状或蛇形排列等。考虑到电烤炉的固定与安放，一般餐馆会将烤炉穿过桌面设置，因此炉体外还可设有叶片，该叶片可沿本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤盘，其特征在于，所述烤盘呈盘状，所述烤盘自边缘向中心倾斜，所述烤盘的中心处设有导油孔。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤盘，其特征在于，所述烤盘呈盘状，所述烤盘自边缘向中心倾斜，所述烤盘的中心处设有导油孔。


2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述烤盘的导油孔下方连接有支架管，该支架管与所述导油孔连通设置。


3.根据权利要求1或2所述的烤盘，其特征在于，所述烤盘的烧烤面上围绕所述导油孔设有挡圈，所述挡圈上开有连通所述导油孔与烧烤面侧区域的烤盘油孔。


4.根据权利要求1或2所述的烤盘，其特征在于，所述烤盘的烧烤面上设有凹槽或凹坑。


5.根据权利要求1或2所述的烤盘，其特征在于，所述烤盘的边缘设有手柄；所述烤盘的倾斜度为5～10度；所述烤盘外形为圆形；所述烤盘为铸铁烤盘。


6.一种烤炉，包括权利要求1至5任一项所述的烤盘。


7.根据权利要求6所述的烤炉，其特征在于，所述烤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李承民，
申请(专利权)人：李承民，
类型：发明
国别省市：河北;13