【技术实现步骤摘要】
一种消减大米中镉的方法
本专利技术涉及大米加工
，具体涉及一种消减大米中镉的方法。
技术介绍
对于镉含量超标的大米而言，需要通过加工处理消减大米中的镉，使其中的镉含量满足相关质量标准，才能作为可食用的大米产品。现有消减大米中镉方法包括机械加工法、浸泡法以及发酵法。因为镉在大米中分布很不均匀，而通常皮层中镉含量较高，所以，通过碾米加工提高大米精度可使大米皮层中的镉显著降低。例如，镉含量低于0.288mg/kg的糙米经过碾米机提高碾米精度至23.83％时，大米中的镉含量能降到国际安全标准。也有研究发现，同样的米样，加工至三级米的镉含量比糙米降低了17.8％。而对于此类方法而言，提高大米精度所需关键步骤就是碾米，碾米也是大米加工的必要步骤，所以采用此方法消减大米中的镉，操作简便，不用添加新的加工工序和成本，但此方法也有一定的局限性，对镉含量较低的大米效果较好，而对镉含量较高的大米效果并不理想。通过浸泡也能释放大米中的镉，因为镉在大米中存在状态多样，如结合态、络合态、游离态等，在浸泡过程中，大米中淀粉和蛋白质会...
【技术保护点】
1.一种消减大米中镉的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物；/n分离出所述固液混合物中的固体产物并洗涤、干燥，获得镉消减处理后的大米产品。/n
【技术特征摘要】
1.一种消减大米中镉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物；
分离出所述固液混合物中的固体产物并洗涤、干燥，获得镉消减处理后的大米产品。
2.如权利要求1所述的消减大米中镉的方法，其特征在于，将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物的步骤中：
所述大米样品为大米米粒或大米米粉。
3.如权利要求1所述的消减大米中镉的方法，其特征在于，将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物的步骤中：
所述大米样品与所述氯化钠溶液的料液质量比为1:4。
4.如权利要求1所述的消减大米中镉的方法，其特征在于，将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物的步骤中：
所述氯化钠溶液中氯化钠的质量浓度为0.3％。
5.如权利要求1所述的消减大米中镉的方法，其特征在于，将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物的步骤中：
所述恒温浸...
【专利技术属性】
技术研发人员：柳鑫，刘世乔，宫智勇，姚丽云，曾小雨，赵飞越，何燏枟，乐越展，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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