杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法技术

本发明专利技术为杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法，包括菇房建设、生产培养料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇管理、包装；由于将传统的菌包堆放成墙体式改为６－７层的杏鲍菇菇床床架，在同等面积下可多生产菇；杏鲍菇床架式工厂化生产培养料，各成份的重量比为：木屑１０－３０％、棉籽２０－４５％、麦皮１０－２０％、玉米粉２－８％、糖、石膏各０．５－２％，使菇的产量更高、质量更好；由于将传统的开口出菇改为封口割袋出菇，使菌包的水分不容易散失，菌皮不与空气接触，不会造成菌皮和菇蕾被感染，生产的杏鲍菇组织更为致密结实，出菇数量多，产量更高，杏味更浓。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用菌工厂化生产
，尤其是一种杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法。
技术介绍
杏鲍菇是一种品质优良大型的肉质伞菌，属担子菌纲、伞菌目、侧目科、侧耳属。它菌肉肥厚，质地脆嫩，组织致密结实、色泽洁白。蛋白质和多糖含量丰富，闻之有杏仁之香，食之有鲍鱼之美，被誉为“蘑菇王”。由于杏鲍菇出菇温度范围窄，在自然生长条件下，南方地区只有秋冬季很短的一段生长时间，且气温波动大，不利于生产，满足不了市场需求，此方法是将菌包堆放成墙体式，占地大，产出低；并且目前出菇方式都是开口出菇，这使得菌包的水份容易散失，菌皮大面积与空气接触造成菌皮和菇蕾被感染。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种杏鲍菇工厂化周年生产方法，使杏鲍菇能够一年四季产菇，与传统方法相比，占地面积更小、产菇产量更高、质量更好、并且菌包的水分不容易散失，菌皮不与空气接触，不会造成菌皮和菇蕾被感染。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法，包括菇房建设、生产培养料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇管理、包装。其特征在于菇床床架用角铁焊接，分6-7层。杏鲍菇床架式工厂化生产培养料，包括木屑、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法，包括菇房建设、生产培养料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇管理、包装，其特征在于：（１）杏鲍菇菇床床架用角铁焊接，分６－７层；（２）杏鲍菇床架式工厂化生产培养料，各成份的重量比为：木屑１０－３ ０％、棉籽２０－４５％、麦皮１０－２０％、玉米粉２－８％、糖、石膏各０．５－２％。（３）杏鲍菇床架式工厂化生产出菇，将养好菌的菌包搬入出菇房，拨除棉塞和套环，用橡皮筋封扎袋口，在距菌包两端约１／４菌包长处用刀片各割一约２ｃｍ的出菇口 ，口朝上，单层平放于出菇床架上。

【技术特征摘要】
1.一种杏鲍菇床架式工厂化周年生产方法，包括菇房建设、生产培养料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇管理、包装，其特征在于(1)杏鲍菇菇床床架用角铁焊接，分6-7层；(2)杏鲍菇床架式工厂化生产培养料，各成份的重量比为木屑10-30％、棉籽20-45...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄巧珍，
申请(专利权)人：黄巧珍，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]