一种苹果渣发酵饲料及其制备方法与在妊娠母猪饲养中的应用技术

本发明专利技术公开了一种苹果渣发酵饲料及其制备方法与在妊娠母猪饲养中的应用。本发明专利技术公开的苹果渣发酵饲料的制备方法包括：向以苹果渣为主成分的发酵原料中添加复合菌剂和复合酶制剂后进行发酵，所得发酵产物即为苹果渣发酵饲料；复合菌剂的活性成分为植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌；复合酶制剂的活性成分为纤维素酶、木聚糖酶、β‑葡聚糖酶和酸性蛋白酶。实验证明，本发明专利技术的苹果渣发酵饲料具有较高的膳食纤维水平，不可溶与可溶性纤维比例合适，且含有有益微生物代谢产物，对缓解妊娠母猪便秘，改善肠道菌群平衡，提高母猪繁殖性能具有显著作用。表明，本发明专利技术的苹果渣发酵饲料及其制备方法具有广泛的应用前景。

A kind of fermented apple pomace feed and its preparation and application in pregnant sows

【技术实现步骤摘要】
一种苹果渣发酵饲料及其制备方法与在妊娠母猪饲养中的应用
本专利技术涉及生物发酵
中，一种苹果渣发酵饲料及其制备方法与在妊娠母猪饲养中的应用。
技术介绍
在工厂化养猪生产中，母猪繁殖性能是决定猪场生产水平和盈利能力的关键因素。已有研究表明，母猪妊娠期能量摄入过高会降低泌乳期采食量，不能满足母猪维持和泌乳需要，降低母猪繁殖效率。因此，在实际生产中通常采用“低妊娠高泌乳”的方式饲喂母猪。然而限饲使妊娠母猪便秘多发，刻板行为增多，对母猪健康不利。母猪长时间便秘，出现精神不振，食欲不佳症状，导致机体代谢紊乱，影响胎儿发育，使弱胎、死胎增多。母猪便秘还会引起产后综合征，如产后不食、产后瘫痪、泌乳障碍、生殖道感染等，严重影响母猪繁殖性能和生产成绩。因此，解决母猪便秘，是规模化猪场提高养殖成绩，增加经济效益的关键问题，也是让猪场管理者和技术人员十分头疼的问题。苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要有果皮、果核和残余果肉组成。我国是苹果生产大国，产量占据全球的半壁江山。USDA的预估数据显示，2017/18年度中国苹果产量预估为4450万吨，在全球产量中占57.6％。伴随着苹果产量的增加，苹果加工行业日益壮大，这在一定程度上为我国经济发展做出了巨大的贡献，而与此同时，其加工过程中产生的下脚料——苹果渣的更合理利用则成为一个急需解决的问题。苹果渣中含有膳食纤维、矿物质等多种营养物质，营养价值高，其中膳食纤维高达60％～80％，膳食纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维，可溶性纤维相比不溶性纤维更易被肠道菌群发酵代谢，降低血糖和胆固醇，然而苹果渣中的可溶性纤维的含量仅为3-9％；虽然不溶性纤维不容易被机体利用，但是其在消化道内吸收液体膨胀，可以加快食糜在消化道内移动，清除内壁上的粘连物，保持消化道的清洁。研究显示，日粮纤维水平，不可溶与可溶性纤维的比例对缓解母猪便秘，发挥母猪繁殖潜力有重要影响。如何合理利用苹果渣，减少资源浪费和环境污染，适度提高苹果渣中可溶性纤维含量，维持适宜的不可溶纤维和可溶纤维的比例，对提高苹果渣在妊娠母猪上的利用价值非常关键。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是如何合理利用苹果渣资源，适度提高苹果渣中的可溶性纤维含量，以制备含适宜比例的不可溶与可溶性纤维、且含有有益微生物代谢产物的苹果渣发酵饲料，饲喂妊娠母猪后，可以缓解妊娠母猪便秘并提高母猪繁殖性能。为解决上述技术问题，本专利技术首先提供了一种苹果渣发酵饲料的制备方法，所述方法包括：向以苹果渣为主成分的发酵原料中添加复合菌剂和复合酶制剂获得发酵体系，将所述发酵体系进行发酵，所得发酵产物即为苹果渣发酵饲料；所述复合菌剂的活性成分为植物乳杆菌(lactobacillusplantarum)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)和酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)；所述复合酶制剂的活性成分为纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶。上述方法中，所述发酵原料中苹果渣的质量百分含量可为55～70％。进一步，所述发酵原料可由苹果渣、米糠粕、麦麸和豆粕组成。所述发酵原料中苹果渣、米糠粕、麦麸和豆粕的质量百分比含量依次可为55-70％、10-20％、10-15％和10-13％。所述发酵原料中苹果渣、米糠粕、麦麸和豆粕的质量百分比含量具体可为60％苹果渣、12％米糠粕、15％麸皮和13％豆粕(即发酵原料1)，或，70％苹果渣、10％米糠粕、10％麸皮和10％豆粕(即发酵原料2)，或，55％苹果渣、20％米糠粕、15％麸皮和10％豆粕(即发酵原料3)。上述方法中，所述植物乳杆菌可为植物乳杆菌BFC1602和植物乳杆菌BFC190204。所述枯草芽孢杆菌可为枯草芽孢杆菌BFC1601。所述地衣芽孢杆菌可为地衣芽孢杆菌BFC190102。所述酿酒酵母菌可为酿酒酵母BFEC180301。每千克所述发酵原料中所述复合菌剂的接种量满足各菌的接种量如下：所述植物乳杆菌BFC16021～10×108CFU、所述植物乳杆菌BFC1902041～10×108CFU、所述枯草芽孢杆菌4～15×106CFU、所述地衣芽孢杆菌4～15×106CFU、所述酿酒酵母菌5～20×109CFU。进一步，每千克所述发酵原料中所述复合菌剂的接种量满足各均的接种量如下：所述植物乳杆菌BFC16021～5×108CFU、所述植物乳杆菌BFC1902041～5×108CFU、所述枯草芽孢杆菌4～10×106CFU、所述地衣芽孢杆菌4～10×106CFU、所述酿酒酵母菌5～10×109CFU。在本专利技术的一个实施例中，1千克发酵原料1中所述复合菌剂中各菌的接种量如下：所述植物乳杆菌BFC16025×108CFU、所述植物乳杆菌BFC1902045×108CFU、所述枯草芽孢杆菌10×106CFU、所述地衣芽孢杆菌10×106CFU、所述酿酒酵母菌10×109CFU。1千克发酵原料2中所述复合菌剂中各菌的接种量如下：所述植物乳杆菌BFC16021×108CFU、所述植物乳杆菌BFC1902041×108CFU、所述枯草芽孢杆菌4×106CFU、所述地衣芽孢杆菌4×106CFU、所述酿酒酵母菌5×109CFU。1千克发酵原料3中所述复合菌剂中各菌的接种量如下：所述植物乳杆菌BFC160210×108CFU、所述植物乳杆菌BFC19020410×108CFU、所述枯草芽孢杆菌15×106CFU、所述地衣芽孢杆菌15×106CFU、所述酿酒酵母菌20×109CFU。所述复合菌剂可通过包括如下步骤的方法制备得到：培养所述植物乳杆菌BFC1602得到植物乳杆菌BFC1602悬液，将所述植物乳杆菌BFC1602悬液与载体混合低温干燥得到植物乳杆菌BFC1602菌剂；培养所述植物乳杆菌BFC190204得到植物乳杆菌BFC190204悬液，将所述植物乳杆菌BFC190204悬液与所述载体混合低温干燥得到植物乳杆菌BFC190204菌剂；培养所述枯草芽孢杆菌得到枯草芽孢杆菌悬液，将所述枯草芽孢杆菌悬液与所述载体混合低温干燥得到枯草芽孢杆菌菌剂；培养所述地衣芽孢杆菌得到地衣芽孢杆菌悬液，将所述地衣芽孢杆菌悬液与所述载体混合低温干燥得到地衣芽孢杆菌菌剂；培养所述酿酒酵母菌得到酿酒酵母菌悬液，将所述酿酒酵母菌悬液与所述载体混合低温干燥得到酿酒酵母菌菌剂；混合植物乳杆菌BFC1602菌剂、所述植物乳杆菌BFC190204菌剂、所述枯草芽孢杆菌菌剂、所述地衣芽孢杆菌菌剂和所述酿酒酵母菌菌剂低温干燥得到所述复合菌剂。所述载体可为稻壳粉。所述复合菌剂还可通过包括如下步骤的方法制备得到：将所述植物乳杆菌BFC1602悬液、所述植物乳杆菌BFC190204悬液、所述枯草芽孢杆菌悬液、所述地衣芽孢杆菌悬液与所述酿酒酵母菌悬液混合，得到混合菌液；混合所述混合菌液与所述载体，低温干燥得到所述复合菌剂。所述植物乳杆菌BFC1602悬液、所述植物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.苹果渣发酵饲料的制备方法，包括：向以苹果渣为主成分的发酵原料中添加复合菌剂和复合酶制剂获得发酵体系，将所述发酵体系进行发酵，所得发酵产物即为苹果渣发酵饲料；/n所述复合菌剂的活性成分为植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌；/n所述复合酶制剂的活性成分为纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶。/n

【技术特征摘要】
1.苹果渣发酵饲料的制备方法，包括：向以苹果渣为主成分的发酵原料中添加复合菌剂和复合酶制剂获得发酵体系，将所述发酵体系进行发酵，所得发酵产物即为苹果渣发酵饲料；
所述复合菌剂的活性成分为植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌；
所述复合酶制剂的活性成分为纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述发酵原料中苹果渣的质量百分含量为55～70％；
进一步，所述发酵原料由苹果渣、米糠粕、麦麸和豆粕组成。


3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述植物乳杆菌为植物乳杆菌BFC1602和植物乳杆菌BFC190204；
和/或，所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌BFC1601；
和/或，所述地衣芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌BFC190102；
和/或，所述酿酒酵母菌为酿酒酵母BFEC180301。


4.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王卫卫，蔡辉益，刘晶晶，陈达，
申请(专利权)人：博益德北京生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11