利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。本发明专利技术所使用的啤酒糟和废酵母粉来源丰富，搭配使用的营养均衡，有助于降低饲料成本；使用蒸汽爆破预处理技术、酶解技术及生物发酵技术对啤酒糟进行处理，降低了纤维含量和蛋白品质得到改善，氨基酸种类更加丰富；本发明专利技术有利于降低料重比，提高日增重，降低饲料成分，同时不影响肥猪的采食量和生长性能。

The method of making fattening pig feed from beer waste

【技术实现步骤摘要】
利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法
本专利技术属于饲料加工
特别涉及利用啤酒生产副产物废料啤酒糟和废酵母粉制备育肥猪饲料方法。
技术介绍
在目前养猪生产中日粮基本组成是玉米-豆粕型，随着养殖行业的蓬勃发展，饲料原料供需矛盾越来越突出，饲料成本也越来越高。而在啤酒生产过程中会产生大量的废弃物，如啤酒糟、废酵母等。啤酒厂通常是把啤酒糟以湿糟的形式直接卖给农户，或者干燥后作为粗饲料供给反刍动物(牛)食用。然而啤酒糟中的纤维含量较高，同时其蛋白品质差，不易消化，在猪日粮中的添加比例过大，会影响猪的生长发育。把啤酒糟和提核酵母粉搭配在育肥猪饲料中使用，有利于缓解饲料行业资源缺乏以及成本较高等问题，减少啤酒企业环境污染，提高啤酒生产副产品的附加值，具有良好的经济效益和社会效益。
技术实现思路
本专利技术的目的是开发大麦新用途，提供一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法。本专利技术提供的利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。优选的，上述利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，具体制备步骤为：(1)将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理；蒸汽爆破的处理强度为＜5MPa，处理时间＜5min，从而降低啤酒糟中的纤维含量；(2)爆破后的啤酒糟不添加氮源和碳源，添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵；啤酒糟的发酵条件为：料水比1∶1～2，温度25～40℃，混合菌接种量为0.01～0.1％干啤酒糟重量，复合酶制剂添加量0.01～0.1％干啤酒糟重量，发酵时间为3～20天；发酵后进一步降解啤酒糟中的纤维含量，同时提高啤酒糟的可溶性氮含量，品质更好，营养更加均衡；(3)按占猪饲料总重量的比例，将步骤2得到的发酵啤酒糟15～30％与废酵母粉1～5％、玉米粉55～65％、豆粕5～20％和4％的预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：所使用的啤酒糟和废酵母粉均为啤酒企业主要废弃物，来源丰富，搭配使用的营养均衡，有助于降低饲料成本；本专利技术中使用的啤酒糟应用了蒸汽爆破预处理技术、酶解技术及生物发酵技术，降低了纤维含量，同时蛋白品质得到改善，可溶性氮含量增加，氨基酸种类更加丰富；本专利技术的育肥猪饲料有利于降低料重比，提高日增重，降低饲料成分，同时不影响育肥猪的采食量、生长性能。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员更好地理解本专利技术并能予以实施。实施例1、啤酒糟蒸汽爆破预处理效果啤酒糟蒸汽爆破预处理的压力为2Mpa，处理时间为1min。爆破前啤酒糟的中性洗涤纤维(NDF)为67.8％，爆破后为45.9％，下降了21.9％，纤维降低效果非常显著。实施例2、不同发酵方法的效果对比原始菌种来源于中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)，其中黑曲霉拉丁名是Aspergillusniger，CICC编号为40430；产朊假丝酵母拉丁名是Candidautilis，CICC编号为31572。发酵条件：料水比1∶1，温度30℃，混合菌(黑曲霉∶产朊假丝酵母＝1∶1，菌落总数为1.3×1011cpu/g)接种量为0.05％干啤酒糟重量和/或添加0.05％复合酶，发酵时间为4天。其中复合酶的成分及活力分别为β-葡聚糖酶，活力＞400万U/g复合酶；木聚糖酶，活力＞200万U/g复合酶；纤维素酶，CMC酶活活力＞20万U/g复合酶；木瓜蛋白酶，活力＞2万U/g复合酶；各成分按活力值配置混合均匀，各成分直接在市场上购买，只要活力满足以上要求即可。不同的发酵方法分别为：A：未爆破啤酒糟，没有发酵；B：未爆破啤酒糟+混合菌进行发酵；C：爆破后的啤酒糟+混合菌进行发酵；D：未爆破啤酒糟+混合菌+复合酶进行发酵；E：爆破后的啤酒糟+混合菌+复合酶进行发酵；从A与B的指标来看，使用混合菌进行发酵的效果更好；从B和C的指标来看，爆破后的啤酒糟的发酵效果更好；从B和D以及C和E指标来看，添加复合酶的发酵效果更好；C和E的总游离氨基酸比D低，这是因为混合菌在C和E中生长繁殖更好，发酵更加彻底，使部分游离氨基酸转化为菌体蛋白。原啤酒糟中游离氨基酸种类很少，只有6种，而经过不同方法处理后的啤酒糟中游离氨基酸的种类较全，达16种，营养更加均衡。育肥猪饲料：发酵啤酒糟15～30％与废酵母粉1～5％、玉米粉55～65％、豆粕5～20％和4％的预混料混合均匀，得到产品。本专利技术采用蒸汽爆破、添加复合酶，采用混合菌发酵后的啤酒糟，纤维降低效果明显，可溶性氮含量大幅增加，说明更有利于消化吸收，氨基酸的种类更全，说明营养更加均衡。采用本专利技术的方法，啤酒糟的品质得到明显改善，效果较明显。实施例3、喂养实验对比本专利技术生产的育肥猪饲料的日粮配方；在北京通州养殖场进行喂养实验，啤酒糟发酵结束后与其他成分进行混料，然后直接喂养，喂养周期为84天，喂养实验结果显示，采用本专利技术的育肥猪饲料降低了料重比，平均降低了7.1％，育肥猪的日增重提高了4.6％，且试验组育肥猪的采食量和长势与对照没有显著区别。以上实施例的说明只是用于帮助理解本专利技术的核心思想，在不脱离该专利技术构思的前提下，所做的任何显而易见的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，其特征在于，将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。/n

【技术特征摘要】
1.一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，其特征在于，将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。


2.根据权利要求1所述的利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，其特征在于，具体制备步骤为：
(1)将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理；蒸汽爆破的处理强度为＜5MPa，处理时间＜5min，从而降低啤酒糟中的纤维含量；
(2)爆破后的啤酒糟不添加氮...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：蒋健，
类型：发明
国别省市：湖南;43