【技术实现步骤摘要】
一种风干置肉装置
本技术涉及食品制作领域，特别是涉及一种风干置肉装置。
技术介绍
目前，鸭肉食品已经成为当代人群的主要消费休闲食品，其中主要包括鸭锁骨、鸭脖、鸭头及鸭翅等等；鸭肉食品的制作过程中最重要的，最为影响鸭肉口味及口感的工序就是卤制工序、及卤制后的风干工序。传统加工，风干工序通常采用风干架晾晒的方法进行自然风干，导致生产效率低且常常出现风干程度不均匀的情况，严重影响鸭肉食品的口感，客户体验差。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种风干置肉装置。本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种风干置肉装置包括风干底座，所述风干底座包括底板以及围板，所述围板环绕所述底板设置，所述底板内部为空腔，所述底板的上方设有四个隔板，所述四个隔板配合围板将底板分割成四个置肉间，所述置肉间的底板上方设有若干通孔，所述置肉间的若干通孔的上方设有若干个置肉横杆，所述底板的侧壁通过风管连接有风机。本技术的有益效果是：本技术中将鸭肉置于置肉间的置肉横杆上，置肉间的底板上方设有若干通孔，底板为空腔，底板的侧壁通过风管连接有风机，利用风机对底板内进行吹风，风通过通孔对鸭肉进行风干处理，置肉横杆的存在可方便鸭肉与风进行充分风干，本技术结构简单，实施效果好。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中，1-风干底座、2-底板、3-围板、4-隔板、5-置肉间、6-通孔、7-置肉横杆、8-风管、9-风机。具体实施方式为了使本技术实现...
【技术保护点】
1.一种风干置肉装置，其特征在于，一种风干置肉装置包括风干底座，所述风干底座包括底板以及围板，所述围板环绕所述底板设置，所述底板内部为空腔，所述底板的上方设有四个隔板，所述四个隔板配合围板将底板分割成四个置肉间，所述置肉间的底板上方设有若干通孔，所述置肉间的若干通孔的上方设有若干个置肉横杆，所述底板的侧壁通过风管连接有风机。/n
【技术特征摘要】
1.一种风干置肉装置，其特征在于，一种风干置肉装置包括风干底座，所述风干底座包括底板以及围板，所述围板环绕所述底板设置，所述底板内部为空腔，所述底板的上方设有四个...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹春松，
申请(专利权)人：安徽雨杏食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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