【技术实现步骤摘要】
一种冷胚油条的自动化生产线
本技术涉及一种冷胚油条的自动化生产线，属于食品加工
技术介绍
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。随着人们生活节奏的加快，速冻食品因具有烹饪简单、食用方便的优点越来越受到消费者的喜爱。为了满足广大消费者的需求，速冻油条也慢慢出现在市场上。传统技术方案生产的半成品速冻油条较冷胚油条来说体积大，运输空间大，运输成本较高。半成品速冻油条在制作的过程中需要进行两次和面，而且每次和完面都需要静置15-20分钟，降低了生产效率。半成品速冻油条的面胚醒发采用常温醒发，常温醒发需要控制醒发的温度，一方面，常温醒发需要专门的醒发室进行醒发，增加了生产成本，而且，时间和温度控制不好常常容易导致醒发过度，影响食用口感甚至需要重新醒发；另一方面，常温醒发的面团比较软韧性不足且容易形变，不能实现机械化制作。在叠面的过程中需要用筷子压一下以及拉完之后需要进行拉伸，因面团柔软，上述步骤是需要手工进行实际操作的，机械上在现有技术中是无法实现的。...
【技术保护点】
1.一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，包括压面模组、扫粉模组、压槽模组、刷水模组、刷油模组、分切模组、分流模组、压合模组和切段模组；所述压面模组连接所述扫粉模组，所述扫粉模组连接所述压槽模组，所述压槽模组连接所述刷水模组，所述刷水模组连接所述刷油模组，所述刷油模组模组连接所述分切模组，所述分切模组连接所述分流模组，所述分流模组连接所述压合模组，所述分流模组连接所述切段模组；/n所述压面模组、扫粉模组、压槽模组、刷水模组、刷油模组、分切模组、分流模组、压合模组和切段模组之间设有互相衔接的输送组件。/n
【技术特征摘要】
1.一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，包括压面模组、扫粉模组、压槽模组、刷水模组、刷油模组、分切模组、分流模组、压合模组和切段模组；所述压面模组连接所述扫粉模组，所述扫粉模组连接所述压槽模组，所述压槽模组连接所述刷水模组，所述刷水模组连接所述刷油模组，所述刷油模组模组连接所述分切模组，所述分切模组连接所述分流模组，所述分流模组连接所述压合模组，所述分流模组连接所述切段模组；
所述压面模组、扫粉模组、压槽模组、刷水模组、刷油模组、分切模组、分流模组、压合模组和切段模组之间设有互相衔接的输送组件。
2.根据权利要求1所述的一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，所述压面模组包括压面工作台、压面输送部、压面立架和压面辊轮；所述压面输送部连接在所述压面工作台的上端，所述压面立架连接在所述压面工作台的上端，压面立架位于所述压面输送部的一端，所述压面辊轮连接所述压面立架，所述压面辊轮配置有压面驱动电机。
3.根据权利要求1所述的一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，所述扫粉模组包括扫粉工作台、扫粉立架、扫粉头和扫粉震荡电机，所述扫粉立架连接在所述扫粉工作台的上端，所述扫粉头连接在所述扫粉立架的顶部下端，所述扫粉震荡电机连接在所述扫粉立架的顶部上端。
4.根据权利要求1所述的一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，所述压槽模组包括压槽立架和压槽辊轮，所述压槽辊轮连接所述压槽立架，压槽辊轮上形成有凸起，所述输送组件从所述压槽辊轮下方穿过。
5.根据权利要求1所述的一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，所述刷水模组包括刷水工作台、水箱支架、给水泵、分水器、截止阀、水笔支架和刷水笔；所述水箱支架连接在所述刷水工作台的上端，所述给水泵设置在所述水箱支架的顶部，所述分水器连接在所述水箱支架的顶部一侧，分水器通过水管连通所述给水泵，所述截止阀连通所述分水器；所述水笔支架连接在所述水箱之间的内侧，所述刷水笔连接在所述水笔支架的上端，刷水笔通过水管连通所述截止阀。
6.根据权利要求1所述的一种冷胚油条的自动化生产线，其特征在于，所述刷油模组包括刷油工作台、刷油安装板、伺服马达、上油辊轮、传递辊轮、刷油辊轮、储油盒和刮油板；所述刷油安装板...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴京晓，张洋，姜兆松，
申请(专利权)人：烟台创瑞自动化科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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