一种高效速效长效解酒剂制造技术

本发明专利技术公开了一种具有解酒作用的组合物，该组合物包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。本发明专利技术以鱼、牛、猪为原料，通过提取、浓缩、部分水解制得胶原蛋白或其变性胶原蛋白以及它们的混合物及其部分水解产物，通过实验证明其具有优异的解酒作用，可用于解酒剂的制备。

A kind of high effective and long-term antidote

【技术实现步骤摘要】
一种高效速效长效解酒剂
本专利技术属于保健食品
，具体涉及以胶原蛋白和/或变性胶原蛋白及其部分水解产物为主要活性成分的解酒剂。
技术介绍
进入体内的乙醇90％以上在肝脏代谢，生理条件下酒精在体内经肝脏乙醇脱氢酶(ADH)代谢为乙醛，再经乙醛脱氢酶(ALDH)的作用转化为乙酸，乙酸无毒并可很快代谢为二氧化碳和水。人体若是充分具备这两种乙醇代谢酶，就能较快地分解乙醇。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量和活性基本相等，但缺少乙醛脱氢酶的人比较多。当乙醛脱氢酶缺少或不足，乙醛不能及时代谢为乙酸从而产生积蓄。乙醛可使人喝酒后产生恶心呕吐、昏迷不适、神经损伤等醉酒症状。乙醛在肝脏可引起肝细胞坏死、突变，并可最终诱发肝癌。吸收的乙醇积聚在血液和人体组织中，特别是，脑组织的乙醇浓度可达血液的10倍，血液中酒精浓度如超过300mg/100mL，可导致昏迷或死亡。大量饮酒后还会引起血压下降，严重时会因呼吸中枢麻痹引发窒息而死。长期过量饮酒容易产生脂肪肝，心脏及其他肌肉功能衰退，也可能造成胃炎、胃溃疡及胰腺炎，甚至骨质疏松、高尿酸血症等。全球药物滥用之首当属酒精滥用(酗酒及摄入过多)，包括中国、日本和欧美国家，酒精滥用可造成巨大社会、家庭和个人健康伤害，如酗酒闹事、犯罪，家庭暴力，酒精中毒和酒精性疾病，其后果非常严重且难以控制。酒精滥用是酒精性胃溃疡、酒精性胃出血、酒精性肝纤维化(可演化为肝硬化)和酒精性脂肪肝等疾病的主要病因。目前虽然有一些药物可用于戒酒，但是由于这些药物的副作用和药物反应太大以及饮酒者心理抵抗和酒精成瘾性，加上社会因素和传统生活饮食习惯，酒精戒断几乎不可能。亦有一些药物可用于肝保护和胃粘膜保护，但是存在用药时间长、药效不理想和药物起效慢等缺陷。所以研究开发饮酒前和饮酒后治疗与预防酒精性疾病高效速效低毒药物或保健食品成为必要。胃溃疡在人群中的发病率为8～10％，属多发性常见慢性病。虽然消化性胃溃疡的病理学机制尚未完全了解，但是目前已经认识到下述三种主要的致病因素：(1)胃壁细胞分泌盐酸过多；(2)胃粘膜防御机能不全或受损和(3)幽门螺杆菌感染。
技术实现思路
针对上述现有问题，本专利技术提供一种以胶原蛋白和/或变性胶原蛋白及其部分水解产物为主要活性成分的解酒剂，该活性成分不仅具有高效速效长效解酒作用和活性，还对各种因素诱发的胃溃疡、十二指肠溃疡具有极显著的预防和治疗效果。为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用以下技术方案：一种具有解酒作用的组合物，包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。进一步地，所述胶原蛋白和及其部分水解产物通过以下步骤制备得到：步骤1，提取，将提取原料置于提取液中，加热提取，得到提取液；步骤2，浓缩，将步骤1得到的提取液浓缩，得到浓缩液；步骤3，水解，向步骤2得到的浓缩液中加入水解剂，进行水解，得到水解液；步骤4，干燥粉碎，将步骤3得到的水解液干燥，粉碎即可得到胶原蛋白及其部分水解产物。进一步地，所述提取原料选自鱼皮和/或鱼鳔、猪皮和/或猪蹄筋、牛皮和/或牛蹄筋和/或牛百叶。进一步地，步骤1中提取液为水、有机酸液、无机酸液或无机碱液。进一步地，步骤3中水解剂为蛋白酶、有机酸、无机酸或无机碱。进一步地，步骤4中干燥为喷雾干燥、冷冻干燥或烘干。进一步地，所述组合物还包括枳椇子、玉米肽、白扁豆和白芷。进一步地，所述组合物还包括药学上可接受的辅料。上述组合物在制备解酒保肝食品中的应用。上述组合物在制备解酒保肝药品中的应用。有益效果：1、本专利技术的解酒组合物制造工艺周期短(～3天)、药理活性高、成本低、易于实施，因而是简便、高效、切实可行的，适合大规模工业化生产。2、本专利技术解酒组合物，可极显著升高肝脏ADH和ALDH的活性，高效速效加快乙醇、乙醛代谢，显著降低肝脏和脑组织乙醇和乙醛水平，从而显著降低乙醇和乙醛对肝脏、神经中枢、胃肠道和机体其他组织的损伤和毒性，显著改善、减轻和延缓醉酒症状，显著缩短醒酒时间。3、本专利技术的解酒组合物可显著降低乙醇诱发升高的血清转氨酶水平，表明其可抵御酒精和药物对肝组织细胞的损伤作用，具有高效肝保护作用。4、本专利技术的解酒组合物对酒精性脑损伤、酒精性中毒、酒精性胃溃疡、酒精性胃出血、药物性胃溃疡、药物性胃出血具有极显著的预防和治疗作用。具体实施方式目前已经发现了二十多种胶原蛋白，都具有三股螺旋结构或部分三股螺旋结构。一般认为，它们作为细胞外基质的主要成分，起支撑，连接，保护和构成的作用，是人体内含量最高的蛋白质，几乎分布于所有器官和组织。目前，依据胶原分子的形状和螺旋结构的交联特征可以分为以下几类：1.经典的纤维状胶原(包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、和Ⅺ型)。2.网状结构胶原(包括Ⅳ型族、Ⅷ和Ⅹ型)。3.在胶原纤维表面发现的和被认为具间断型胶原三股螺旋结构的交联纤维(包括Ⅸ、Ⅻ、ⅩⅣ、ⅩⅥ和ⅪⅩ型)。4.形成珠状肌原纤维的胶原(Ⅵ型)。5.基底膜上的锚着纤维胶原(Ⅶ型)。6.具有跨膜结构域的胶原(包括ⅩⅢ和ⅩⅦ型)。7.新近发现的仅具有部分特征性的胶原(包括ⅩⅤ、ⅩⅧ型)以及具有三股螺旋域的胶原蛋白等(①Prockop,D.J.Collagens:molecularbiology,diseases,andpotentialsfortherapy.Annu.Rev.Biochem.,1995,64:403－434；②成军：《细胞外基质的分子生物学与临床疾病》，北京医科大学出版社，1999；③VenDerRest,M.，etal.Collagenfamilyofproteins.FASEBJ.，1991,5:2814－2823)。但是，由于胶原族蛋白分子巨大、种类繁多和结构复杂，迄今我们对胶原族蛋白质的生理生化、生物学功能和病理学意义尚未完全了解。胶原的化学本质是蛋白质，由十几种氨基酸按一定排列顺序组成的胶原亚基(如α、β肽链等)是构成胶原分子的亚单位。定向排列整齐的3条胶原亚基肽链之间，通过共价键搭桥交联，形成稳定的胶原微纤维不易溶解，故纤维状胶原属于不溶性硬蛋白。但常有一部分未共价交联的胶原亚基可用中性盐或稀醋酸溶液提取溶解出来，此部分称为可溶性胶原。纤维状胶原蛋白分子中的3条亚基肽链互相盘旋拧成胶原蛋白特有的左手三股螺旋构型。每个亚基如α-肽链大约由1000个氨基酸残基组成，每个亚基肽链分子量约10万，故纤维状胶原蛋白分子量约为30万左右。胶原分子的亚基肽链中有近三分之一的氨基酸残基为甘氨酸Gly。在氨基酸排列顺序中，每隔二个其它氨基酸残基即有一个Gly残基，故整个结构可用(甘氨酸－X－Y)n来表示，式中X、Y分别代表其它氨基酸，n大约等于330。此种有规律的结构是使3条α-肽链接合形成三股螺旋结构的重要条件。胶原亚基肽链中含有羟脯氨酸Pro－OH和羟赖氨酸Lys－OH残基，它们常在胶原α-肽链的Y位置上出现。而不带羟基的脯氨酸Pro则常在X位置上出现。羟脯氨酸和Pro总数在胶原本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有解酒作用的组合物，其特征在于：包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有解酒作用的组合物，其特征在于：包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。


2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述胶原蛋白和及其部分水解产物通过以下步骤制备得到：
步骤1，提取，将提取原料置于提取液中，加热提取，得到提取液；
步骤2，浓缩，将步骤1得到的提取液浓缩，得到浓缩液；
步骤3，水解，向步骤2得到的浓缩液中加入水解剂，进行水解，得到水解液；
步骤4，干燥粉碎，将步骤3得到的水解液干燥，粉碎即可得到胶原蛋白及其部分水解产物。


3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：所述提取原料选自鱼皮和/或鱼鳔、猪皮和/或猪蹄筋、牛皮和/或牛蹄筋和/或牛百叶。


...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪海，
申请(专利权)人：南京顶顶生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32