一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法技术

本发明专利技术公开了一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，包括以下步骤：(a)利用全反射X射线荧光光谱仪分析茶叶中的无机元素含量；(b)利用紫外分光光度法分析茶叶中的特征有机物含量；(c)利用线性判别分析方法对步骤(a)和(b)中得到的各组分的定量结果进行整理分析，实现不同产地的普洱茶茶叶的区分；本发明专利技术所述判别方法操作简单易行、成本低、环保，检测结果准确可靠。

A method to distinguish different producing areas of Pu'er tea in a small area

【技术实现步骤摘要】
一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法
本专利技术涉及一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法。
技术介绍
世界的茶起源于中国，广泛流通于世界各地，是全球最广受欢迎的三大饮品之一，因其优于其余两种饮品的药用价值，倍受各国人民好评。普洱茶是云南特有的茶种，历史悠久且营养元素含量较高，以“可以喝的古董”这一独特称号闻名于世。普洱茶主要有四个生产产区：保山市，临沧市，普洱市以及西双版纳傣族自治州，其中临沧茶区是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江县勐库镇。在勐库镇分布十八个山寨，每个山寨都种植特色的古树茶叶，各具风味。因为南勐河之隔，勐库被划分为东西半山，东半山终年被云雾笼罩，植被丰茂，日照充足，地气旺盛，特别适合茶树的生长。从地理位置上说，东半山之茶可名之为“朝阳茶”，西半山可称之为“送夕茶”，茶叶中的化学成分含量受其生长地域环境影响，因而各个地区尤其是各个山寨生长的茶叶具有一定的特异性，此外各个地区的树龄也不尽相同，使得口感和市场价值也各不相同，随着社会生产水平的提高和发展，消费者越来越关注具有明确地理来源的高品质茶叶产品，传统方法仅凭感官经验难以进行量化区分，在良莠不齐的市场中，需要科学快速简便的方法对茶叶进行鉴别和分析。茶叶的化学成分很复杂，除了类黄酮，氨基酸，蛋白质，酶，维生素和碳水化合物等有机化合物外，还含有大量的主要和次要微量元素组成，氨基酸含量和挥发性成分的确定可以区分茶叶品种。茶叶的元素组成是茶叶类型的特征，它主要与植物的生产和地理起源，即土壤组成，气候，当地环境条件和农业实践相关，茶叶样品中元素的浓度可以作为确定样品来源的基础。中国专利申请号201510348249.6公开了通过鉴别茶叶中21种特征成分含量，应用主成分分析法和聚类分析法区分铁观音与白茶；中国专利申请号201610915173.5联合四种检验技术(近红外光谱、SVM-RFE、电感耦合等离子体质谱、HPLC)对茶叶中近红外特征光谱、稳定同位素、微量元素及氨基酸进行测量，通过建立分析模型判定茶叶产地。这些专利技术大多用于判定不同品种或者地理差异性大空间距离远的同种茶叶均为茶叶本身，进行鉴别的特征成分种类多，耗时长，针对这一问题，开展一系列的研究工作。并且难以适应于地理区域集中且同种茶叶的产地鉴别，因此需要联合高灵敏的无机成分和有机成分检测方法以实现对高效的鉴别。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种操作简单易行、成本低、环保且结果准确可靠的对小区域内普洱茶不同产地的判别方法。技术方案：本专利技术所述的一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，包括以下步骤：(a)利用全反射X射线荧光光谱仪分析茶叶中的无机元素含量；(b)利用紫外分光光度法分析茶叶中的特征有机物含量；(c)利用线性判别分析方法对步骤(a)和(b)中得到的各组分的定量结果进行整理分析，实现不同产地的普洱茶茶叶的区分。进一步的，所述(a)中的无机元素为磷、硫、钾、钙、锰和镍；所述(b)中的特征有机物为咖啡碱与茶多酚。进一步的，所述(a)包括以下步骤：(a1)制备用于全反射X射线荧光光谱分析茶叶浸出液样品一：称取待测茶叶样品，在恒温的去离子水中浸泡，过滤出茶叶残渣，滤液冷却至室温，最后将滤液与镓溶液均匀混合，即为用于全反射荧光光谱分析的样品一；(a2)使用全反射X射线荧光光谱分析对茶叶浸出液样品进行分析，得到茶叶浸出液中无机元素磷、硫、钾、钙、锰和镍的含量。进一步的，所述(a2)具体操作为：用移液枪取(a1)中制备的样品一滴在玻片上，将玻片置于加热板形成样斑，将玻片冷却后，用全反射X射线谱仪对玻片上的样斑进行四个方向(0°，45°，90°，135°)的重复全反射X射线荧光光谱测量，获得茶叶浸出液的全反射X射线荧光光谱；对获得的光谱进行平滑、扣除背景、选峰、峰拟合一系列处理后得到各个无机元素的准确计数，通过内标法得到浸出液中各个元素的浓度信息。进一步的，所述(b)包括以下步骤：(b1)制备用于紫外分光光度法分析茶叶浸出液样品二：称取待测茶叶样品，在恒温的去离子水中浸泡，过滤出茶叶残渣，滤液冷却至室温，最后将滤液稀释后即为用于紫外分光光度法分析的样品二；(b2)使用紫外分光光度法对茶叶浸出液样品二进行分析，并进行定量分析得到茶叶浸出液中有机物咖啡碱与茶多酚的含量。进一步的，所述(b2)具体操作为：取步骤(b1)中制备的样品二，测量274nm处的吸光度，以试剂空白溶液作参比，每个样品至少重复分析3次以上，取平均值作为最终结果，根据吸光度，从咖啡碱标准曲线上查得相应含量；取步骤(b1)中制备的样品二，加入酒石酸亚铁溶液显色，加入pH为7.5的磷酸缓冲液充分混合后，测量540nm处的吸光度，以试剂空白溶液作参比，每个样品至少重复分析3次以上，取平均值作为最终结果，计算茶叶浸出液中茶多酚的含量。进一步的，所述(c)的具体操作为：将无机元素与有机物的数据拼接在Excel数据表格中，每列所有行数据组成每条茶叶数据，将每个样品的无机元素数据按磷、硫、钾、钙、锰和镍顺序拼接在浸出液数据中，将每个样品的有机物数据按咖啡碱、茶多酚顺序拼接在无机元素数据后，将不同茶叶样品数据组成的Excel数据表；运用SPSS.25系统软件对数据表进行线性判别分析，得出得分图，通过得分图判别产地。测试原理介绍：全反射X射线荧光光谱分析(TotalreflectionX-rayfluorescenceAnalysis,TXRF)是一种应用广泛而又经济的多元素显微与痕量分析方法，取样量小而检测限低，从而可在忽略基体效应的情况下，进行简单而可靠的定量分析。作为一种定量检测方法，TXRF已经广泛应用于地学、生物、材料和环境科学以及医学、毒物学、刑侦和考古等许多学科。相对于其它检测方法有以下优点：1)不使用有害化学物质；2)不产生有毒废物；3)分析时间短；4)制样简单；5)对操作人员只需进行短暂培训；6)分析成本低等诸多优点。紫外-可见分光光度法是在190～800nm波长范围内测定物质的吸光度，并用于鉴别、杂质检查和定量测定的方法。当光穿过被测物质溶液时，物质对光的吸收程度随光的波长不同而变化。因此，通过测定物质在不同波长处的吸光度，并绘制其吸光度与波长的关系图即得被测物质的吸收光谱。物质的吸收光谱具有与其结构相关的特征性。因此，可以通过特定波长范围内样品的光谱与对照光谱或对照品光谱的比较，或通过确定最大吸收波长，或通过测量两个特定波长处的吸收比值而鉴别物质。有益效果：本专利技术所述判别方法可实现对同一产区，不同产地的小范围普洱茶的区分，操作简单易行、成本低、环保，检测结果准确可靠；针对茶叶浸出液进行测量分析，制样方法简单、方便。附图说明图l为本专利技术操作步骤流程图；图2茶叶样本产地分布图；图3为本专利技术实施例中茶叶浸出液的TXRF的检测能谱；图4为本专利技术实施例中茶叶浸出液的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(a)利用全反射X射线荧光光谱仪分析茶叶中的无机元素含量；/n(b)利用紫外分光光度法分析茶叶中的特征有机物含量；/n(c)利用线性判别分析方法对步骤(a)和(b)中得到的各组分的定量结果进行整理分析，实现不同产地的普洱茶茶叶的区分。/n

【技术特征摘要】
1.一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，其特征在于，包括以下步骤：
(a)利用全反射X射线荧光光谱仪分析茶叶中的无机元素含量；
(b)利用紫外分光光度法分析茶叶中的特征有机物含量；
(c)利用线性判别分析方法对步骤(a)和(b)中得到的各组分的定量结果进行整理分析，实现不同产地的普洱茶茶叶的区分。


2.根据权利要求1所述的一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，其特征在于，所述(a)中的无机元素为磷、硫、钾、钙、锰和镍；所述(b)中的特征有机物为咖啡碱与茶多酚。


3.根据权利要求2所述的一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，其特征在于，所述(a)包括以下步骤：
(a1)制备用于全反射X射线荧光光谱分析茶叶浸出液样品一：称取待测茶叶样品，在恒温的去离子水中浸泡，过滤出茶叶残渣，滤液冷却至室温，取滤液与镓溶液均匀混合，即为用于全反射荧光光谱分析的样品一；
(a2)使用全反射X射线荧光光谱分析对茶叶浸出液样品进行分析，得到茶叶浸出液中无机元素磷、硫、钾、钙、锰和镍的含量。


4.根据权利要求3所述的一种对小区域内普洱茶不同产地的判别方法，其特征在于，所述(a2)具体操作为：用移液枪取(a1)中制备的样品一滴在玻片上，将玻片置于加热板上形成样斑，将玻片冷却后，用全反射X射线谱仪对玻片上的样斑进行四个方向0°、45°、90°和135°的重复全反射X射线荧光光谱测量，获得茶叶浸出液的全反射X射线荧光光谱；对获得的光谱进行平滑、扣除背景、选峰、峰拟合一系列处理后得到各个无机元素的准确计数，通过内标法得到浸出液中各个元素的浓...

【专利技术属性】
技术研发人员：单卿，唐馨如，张新磊，熊根超，贾文宝，凌永生，黑大千，
申请(专利权)人：南京航空航天大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32