一种粉碎效果好的食品加工机制造技术

本实用新型专利技术提供一种粉碎效果好的食品加工机，包括机座和搅拌杯，搅拌杯内设有粉碎刀，搅拌杯包括杯体、杯盖和杯座，杯体底部与杯座之间设有金属盘，金属盘包括金属盘侧壁和金属盘底壁，粉碎刀设于金属盘底壁上，金属盘侧壁的上端内表面设有扰流凸块，扰流凸块设有扰流平面，扰流平面的垂直高度为H1，金属盘侧壁的垂直高度为H2，0.2≤H1/H2≤0.6，这样粉碎刀在旋转时带动液流并使得液流在周向上沿直线和弧线交替变化，使得形成的涡流变成不规则的，而由于粉碎刀的转速是不变的，食材液流受扰流平面的阻力后其旋转速度也会下降，使得粉碎刀在单位时间内切削食材的频率增加，即在同样的时间内食材的粉碎的更加细腻，从而提升了食品加工机的粉碎效果。

A food processing machine with good grinding effect

【技术实现步骤摘要】
一种粉碎效果好的食品加工机
本技术涉及食品加工机领域，尤其涉及一种粉碎效果好的食品加工机。
技术介绍
食品加工机广泛运用与人们的生活中。现有的食品加工机包括内置电机的机座以及设置在机座上方的搅拌杯，搅拌杯内设有粉碎刀，电机通过联轴器驱动粉碎刀旋转。现有食品加工机的刀盘形状一般为规则的平底或规则的弧形腔体，此种刀盘在搅拌刀高速搅拌情况下刀盘上的粉碎腔体内的液体形成规则的涡流，底部无法形成不规则的拢流，其扰流靠的是杯体上的扰流筋进行扰流。规则涡流的缺点是杯体内的食材材会随着刀片旋转方向同步旋转，导致食材无法被刀片有效切削，食材粉碎效果差，颗粒大，口感不好。而且由于现有技术中食材拢流粉碎主要靠杯体上扰流筋，其上下扰流范围较广，杯体内的食材在上部即与空气接触位置形成大范围气体与液体的混合扰物，由于气体中含有氧气，上部的扰流加速了食材与空气的接触量，从而加速了食材氧化褐变程度。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种粉碎效果好的食品加工机。为了达到上述目的，本技术采用如下技术方案：一种粉碎效果好的食品加工机，包本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种粉碎效果好的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有粉碎刀，电机驱动粉碎刀转动，搅拌杯包括杯体、杯盖和杯座，杯体底部与杯座之间设有金属盘，金属盘包括金属盘侧壁和金属盘底壁，粉碎刀设于金属盘底壁上，其特征在于，所述金属盘侧壁的上端内表面设有扰流凸块，扰流凸块设有扰流平面，扰流平面的垂直高度为H1，金属盘侧壁的垂直高度为H2，0.2≤H1/H2≤0.6。/n

【技术特征摘要】
1.一种粉碎效果好的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有粉碎刀，电机驱动粉碎刀转动，搅拌杯包括杯体、杯盖和杯座，杯体底部与杯座之间设有金属盘，金属盘包括金属盘侧壁和金属盘底壁，粉碎刀设于金属盘底壁上，其特征在于，所述金属盘侧壁的上端内表面设有扰流凸块，扰流凸块设有扰流平面，扰流平面的垂直高度为H1，金属盘侧壁的垂直高度为H2，0.2≤H1/H2≤0.6。


2.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述扰流凸块的下方设有回转面，回转面的垂直高度为H3，0.25≤H1/H3≤1.5。


3.根据权利要求2所述的食品加工机，其特征在于，所述回转面呈上大下小的锥形。


4.根据权利要求3所述的食品加工机，其特征在于，所述回转面的锥度为α，45°≤α≤80°。


5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，王全福，魏云杰，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37