多功能食品加工机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能食品加工机，其包括一个机架，在该机架上设有一热水锅炉，并设有一个热水锅炉的加热装置，在该热水锅炉的上端设有一根蒸汽输送管向上延伸；在该热水锅炉的上方的机架上设有一个饼铛，在该饼铛的底上设有孔，所述蒸汽输送管与饼铛上的所述孔相连通；在该饼铛上的所述孔上设有可拆卸的饼铛塞，在所述饼铛下面的机架上设有加热装置，所述饼铛上设有饼铛盖。本实用新型专利技术提供的多功能食品加工机通过简单的结构、巧妙的布置将加工多种食品的功能集于一身，实现了在一种设备中可用多种方法加工食品且加工食品的种类较多适用性较强的目的。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

Multifunctional food processing machine

The utility model discloses a multifunctional food processing machine, which comprises a frame, a hot water boiler on the frame, a heating device and a hot water boiler, hot water boiler at the top of the pipe extends upwards and is provided with a steam; above the machine frame is arranged on the hot water boiler a baking pan, in the baking pan bottom is provided with holes, pipe is communicated with the hole on the baking pan of conveying the steam; the hole in the baking pan on the baking pan is provided with a removable plug, a heating device is arranged below the frame on the baking pan, baking pan with baking pan cover. Multifunctional food processing machine provided by the utility model processing various foods by simple structure, ingenious layout feature set in one, achieved in a variety of equipment available in food processing methods and processing food types are more applicable to. \ue5cf

【技术实现步骤摘要】
本技术提供一种食品加工设备，尤其是一种多功能食品加工机。本技术的目的是这样实现的本技术提供的食品加工机包括一个机架，在该机架上设有一热水锅炉，并设有一个热水锅炉的加热装置，所述加热装置可以是设于热水中或外壁上的电加热装置，也可以是设于热水锅炉下面机架上的加热装置如液化气或天然气灶头等；在该热水锅炉的上端设有一根蒸汽输送管向上延伸；在该热水锅炉的上方的机架上设有一个饼铛，该饼铛可以是转动地固设于所述机架上。在该饼铛的底上设有孔，所述蒸汽输送管与饼铛上的所述孔相对应；在该饼铛上的所述孔上设有可拆卸的饼铛塞，在所述饼铛下面的机架上设有加热装置，所述加热装置可以是若干个液化气或天然气灶头或电加热装置等；所述饼铛上设有饼铛盖。上述设备可以实现既可以蒸制食品也可以烤制食品的目的当使该热水锅炉加热装置加热热水锅炉中的水时，所产生的热蒸汽通过蒸汽输送管进入饼铛中，使放置在饼铛中的食品被蒸熟；当要使用本设备烤制食品时，将所述可拆卸的饼铛塞盖在该饼铛底上的所述孔上，开启该饼铛下面所设的加热装置，这时，在饼铛内放置的食品就可以被烤熟。另外，本设备还可以同时将所述热水锅炉处和饼铛下面的加热装置部开启，对饼铛内的食物同时进行蒸汽加热加烤制，得到的食品既保持了蒸制食品的松软特点，又使其表面具有烤制食品所有的很香的焦黄烤制层。为了使得用本设备对饼铛内的食品加热更加均匀，所述饼铛最好是可转动地设于机架上。所述饼铛转动地设于机架上的结构可以是这样的，饼铛连接在一根轴上，该轴通过轴承固定在所述机架上；连接该饼铛的该轴上可以连接一套设于机架上的动力及减速装置，饼铛上也可以设有手动转动装置，通过人力使饼铛转动起来；或者两种装置均设置。可以转动的本设备的饼铛，在其中还可以摇制元宵和炒制瓜子等干果。当使用本设备来摇制元宵时，最好是将所述机架倾斜，使所述饼铛呈倾斜状，将元宵粉和潮湿的元宵馅置于饼铛中，通过电动或手动装置使饼铛转动起来即可。所述饼铛可以是具有竖直周壁的容器，所述饼铛的周壁可以密封地卡设若干节周壁圈，以此来增大饼铛内的空间，以使之适合蒸制或炒制更多的食品和摇制元宵等。本技术提供的多功能食品加工机通过简单的结构、巧妙的布置将加工多种食品的功能集于一身，实现了在一种设备中可用多种方法加工食品且加工食品的种类较多适用性较强的目的。附图说明图1为本技术提供的多功能食品加工机的外观主视结构示意图；图2为图1所示的多功能食品加工机的局部剖视的主视结构示意图；图3为图1所示的多功能食品加工机的局部剖视的后视结构示意图；图4为本多功能食品加工机的传动结构示意图；图5A、5B、5C为本多功能食品加工机的托架的结构示意图；图6为示出用本加工机烙制食品时的立体结构示意图；图7为示出用本加工机蒸制食品时的结构示意图；图8为多用筒的结构示意图；图9为将图8所示的多用筒固定在饼铛上的固定钩的结构示意图；图10为在图8所示的多用筒中使用的蒸食品帘专用钩的结构示意图；图11为与图10所示的蒸食品帘专用钩结合使用的蒸食品帘的结构示意图；图12为用于烘烤食品用的烘烤食品架的结构示意图；图13为用于炒瓜子用的瓜子铲板的结构示意图；图14为用本加工机烘烤食品时的结构示意图； 图15为用本加工机炒瓜子等时的结构示意图；图16为用本加工机摇制元宵时的结构示意图；图17为本加工机后视外观结构示意图；图18为本加工机的侧视外观结构示意图；图19为本加工机的俯视外观结构示意图。如图1、2所示，本技术的食品加工机包括一个下部框架52和一个上部框架24，下部框架52作为车架，在其上的适合部位上设有车轮35和48。上部框架24通过固定螺栓螺母67和93与下部框架52固定在一起。在下部框架52上的电动机减速器固定架37上通过螺母38设有电机39，电机39的输出轴通过联轴器42连接同样通过螺母38固定在电动机减速器固定架37上的减速器46。在减速器46的输出轴上设小链轮47。如图3所示，通过锅炉支腿78、84使锅炉79固定在下部框架52上。锅炉79下面的下部框架52上固设液化气灶82，用来加热锅炉79。锅炉79的侧壁上设有热水龙头81和83，通过其可向锅炉79中补水和排水。在锅炉79的上端设有一根接管80，其管口可拆地密封连接一蒸汽输送管11。在蒸汽输送管11的外面还设有一蒸汽管保护管8；在蒸汽管保护管8外面设有一固定空心管15，在蒸汽管保护管8与固定空心管15之间设有固联筋a(如图4所示)使两根管固联在一起又不使两根管之间的环隙阻断。如图2和4所示，在上部框架上自下而上固设下托架A、中托架B和上托架C，其结构分别由图5A、5B和5C示出。为了使本设备结构轻巧，各个托架均主要使用架杆构成上托架C包括两根与上部框架固联的前杆56和后杆4，其间固联两根前后杆固定板2和29，在上述前杆56、后杆4和固定板2和29围出的空间中固联一单列向心球轴承5的外圈；中托架B包括两根与上部框架固联的前杆55和后杆3，在其间固设托板1和30，在托板1和30的下面固设垫片31，在托板1上固定支承一单向推力球轴承19的松圈，垫片31上设孔；下托架A包括两根与上部框架固联的前杆53和后杆44，在其间固设托板45，在托板45上设孔，在托板45上支承固设一单列向心球轴承43，其外圈与托架固联，在托板45上面固设垫片33。为了使中托架B更加稳固，在其上设有三角支柱28和54的一端，三角支柱的另一端固于上部框架24上。如图2所示，饼铛59支承固定在一旋转托架D上，其上设有提手23和60，在饼铛59的中间设有孔121，在饼铛59的外面底部设有饼铛塞止挡片13，其上也设有与饼铛59上的孔121对应的孔，本设备还包括一个饼铛塞117(如图6所示)，其可以设于饼铛59上的孔121中将孔121封住，使本厂用于烙烤食品，而饼铛塞117又可以被饼铛塞止挡片13止挡而不致由孔121中脱落。旋转托架D也是由几根杆件构成的，它们是旋转托架前杆22、旋转托架后杆120和在其间固设的旋转托架固定板6，固定板6将前杆22和后杆120连接在一起，在前杆和后杆的两个端头上分别设有旋转托架立柱25和58，在立柱25和58上支承固联饼铛59(如图4所示)。旋转托架D的下端连接固接一旋转空心轴41的上端，该空心轴41设于上述固定在托架A、B和C上的轴承5和43的内圈以及轴承19的紧圈中，在旋转空心轴41上设有一大链轮40，其与与小链轮47通过链条连接，电机39即可以带动饼铛59转动。在轴承5的上下分别设有垫片17和18，以使轴承5和旋转托架D以及轴承5与轴承19之间隔开。在旋转空心轴41内穿设有固联在一起的蒸汽管保护管8和固定空心管15，蒸汽管保护管8的空腔中穿入蒸汽输送管11，该输送管11的上端穿出饼铛59设置，固联在一起的蒸汽管保护管8和固定空心管15的下端支固在下托架A的托板45上，固定空心管15的上端固定支承有一炉灶托盘26，炉灶托盘26的中间设有孔，使蒸汽管保护管8和其中的蒸汽输送管11由该孔中伸出向上延伸，蒸汽管保护管8的上端在饼铛59的下方，而蒸汽输送管的上端则穿过饼铛59上的孔121而位于饼铛59的上面。在炉灶托板26上设置三个用于饼铛加热烤制食品用的液化气灶头16、21和57(如图2所示)。该三个灶头上的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能食品加工机，其特征在于：包括一个机架，在该机架上设有一热水锅炉，并设有一个热水锅炉的加热装置，在该热水锅炉的上端设有一根蒸汽输送管向上延伸；在该热水锅炉的上方的机架上设有一个饼铛，在该饼铛的底上设有孔，所述蒸汽输送管与饼铛上的所述孔相连通；在该饼铛上的所述孔上设有可拆卸的饼铛塞，在所述饼铛下面的机架上设有加热装置，所述饼铛上设有饼铛盖。

【技术特征摘要】
1.一种多功能食品加工机，其特征在于包括一个机架，在该机架上设有一热水锅炉，并设有一个热水锅炉的加热装置，在该热水锅炉的上端设有一根蒸汽输送管向上延伸；在该热水锅炉的上方的机架上设有一个饼铛，在该饼铛的底上设有孔，所述蒸汽输送管与饼铛上的所述孔相连通；在该饼铛上的所述孔上设有可拆卸的饼铛塞，在所述饼铛下面的机架上设有加热装置，所述饼铛上设有饼铛盖。2.根据权利要求1所述的多功能食品加工机，其特征在于所述饼铛可转动地设于所述热水锅炉上方的机架上，所述饼铛转动地设于机架上的结构是这样的所述饼铛连接在一根轴上，该轴通过轴承固定在所述机架上。3.根据权利要求2所述的多功能食品加工机，其特征在于所述机架包括一个下部框架和一个上部框架，所述上、下部框架通过固定螺栓螺母固定在一起；在所述下部框架上固定设有电机，其输出轴连接固于所述下部框架上的减速器；在所述减速器的输出轴上设小链轮；所述轴的上端连接一旋转托架，在该旋转托架上固设所述饼铛，所述轴上还连接一大链轮，通过链条与所述小链轮连接；所述轴穿过固设于上部框架和/或下部框架上的上、中和下托架，并分别与其上的单列向心球轴承的内圈和单向推力球轴承的紧圈紧配合连接。4.根据权利要求3所述的多功能食品加工机，其特征在于所述轴为一旋转空心轴，在该旋转空心轴内穿设有固联在一起的蒸汽管保护管和固定空心管，固定空心管的空腔中穿入所述蒸汽输送管，该输送管的上端穿出所述饼铛设置，固联在一起的所述蒸汽管保护管和固定空心管的下端支固在所述下托架上，所述固定空心管的上端设于所述饼铛的下方，在其上固定支承有一炉灶托盘，所述炉灶托盘的中间设有孔，使所述蒸汽管保护管和其中的蒸汽输送管由该孔中伸出向上延伸，所述蒸汽管保护管的上端在所述饼铛的下方，而所述蒸汽输送管的上端则穿过所述饼铛上的孔而位于所述饼铛的上面。5.根据权利要求4所述的多功能食...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建军，
申请(专利权)人：李建军，
类型：实用新型
国别省市：13[中国|河北]