一种鱼子酱加工用洁净工作台制造技术

本实用新型专利技术公开了一种鱼子酱加工用洁净工作台，包括工作台，所述工作台外部罩设有封闭的箱体，所述工作台包括位于中间的操作区域和位于左右两侧的传递区域，所述箱体的前后两侧对应于操作区域设有透明的可视面板，所述可视面板上设有若干操作孔，所述箱体内部顶端设有净化系统，所述操作区域通过两块竖直的密封隔板与传递区域分隔开，所述密封隔板上设有内传递窗，所述箱体左右两侧设有外传递窗。本实用新型专利技术保持内部加工空间的洁净，隔绝内部加工空间与外部厂房空间环境的空气交换，可供多人同时加工。

A clean working table for processing caviar

【技术实现步骤摘要】
一种鱼子酱加工用洁净工作台
本技术涉及一种水产品加工，尤其是涉及一种鱼子酱加工用洁净工作台。
技术介绍
鱼子酱加工一直以来都是在加工厂房内裸露进行，所用工作台多为开放式。由于厂房空间大，制冷和通风等设备的运行使空气频繁交换，使空间内微生物快速流动传播，包括腐败微生物，进而有可能污染正在加工的鱼子酱，诱导鱼子酱发酵，产品保质期缩短，影响风味品质。例如，一种在中国专利文献上公开的“一种水产加工用的处理台”，其公告号CN208242719U，箱体的前侧面上设置有盖板，所述盖板的中间位置设置透明窗，且盖板的截面形状为矩形，所述工作台与箱体的前侧面焊接固定连接，且工作台的截面形状为矩形，所述工作台的上端面上固定有沿边，所述工作台的正下方设置有脚踏板，所述脚踏板的一端通过钢丝绳与连接扣固定连接，所述钢丝绳穿过五个导向轮，所述支架A设置有一定的倾斜角度，所述箱门与箱体通过密封垫转动连接，所述箱体的内部设置有内腔体，所述收集箱的底端安装有脚轮，所述收集箱设置在钢丝绳的左侧，且钢丝绳与收集箱之间设置有隔板。其不足之处是，工作台为开放式，加工时水产品一直裸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼子酱加工用洁净工作台，包括工作台（1），其特征是，所述工作台（1）外部罩设有封闭的箱体（3），所述工作台包括位于中间的操作区域（11）和位于左右两侧的传递区域（12），所述箱体的前后两侧对应于操作区域（11）设有透明的可视面板（31），所述可视面板（31）上设有若干操作孔（32），所述箱体内部顶端设有净化系统（2），所述操作区域（11）通过两块竖直的密封隔板（13）与传递区域（12）分隔开，所述密封隔板（13）上设有内传递窗（141），所述箱体（3）左右两侧设有外传递窗（142）。/n

【技术特征摘要】
1.一种鱼子酱加工用洁净工作台，包括工作台（1），其特征是，所述工作台（1）外部罩设有封闭的箱体（3），所述工作台包括位于中间的操作区域（11）和位于左右两侧的传递区域（12），所述箱体的前后两侧对应于操作区域（11）设有透明的可视面板（31），所述可视面板（31）上设有若干操作孔（32），所述箱体内部顶端设有净化系统（2），所述操作区域（11）通过两块竖直的密封隔板（13）与传递区域（12）分隔开，所述密封隔板（13）上设有内传递窗（141），所述箱体（3）左右两侧设有外传递窗（142）。


2.根据权利要求1所述的一种鱼子酱加工用洁净工作台，其特征是，所述净化系统包括从上到下依次设置的初效过滤器（21）、可调风量风机系统（22）和高效过滤器（23），所述可调风量风机系统（22）上端与初效过滤器（21）连接，所述可调风量风机系统（22）下端与高效过滤器（23）连接，所述高效过滤器底部设有送风口（26）。


3.根据权利要求1所述的一种鱼子酱加工用洁净工作台，其特征是，所述操作区域（11）下方设有废弃物收集抽屉（15）。
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【专利技术属性】
技术研发人员：白帆，徐鹏，汪金林，许式见，石灏，张骁，栾国强，董雄，陈新，夏永涛，
申请(专利权)人：衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司，杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33