一种全自动蒸汽漂烫设备制造技术

本实用新型专利技术公开的一种全自动蒸汽漂烫设备，属于农产品加工技术领域。通过自动控制系统控制蒸汽发生系统、真空系统、排水系统和物料输送装置，采用蒸汽对物料进行连续漂烫，设备的结构简单、设计合理，能够方便的与加工生产线进行融合；采用余热回收器对物料漂烫处理后的蒸汽在抽至水环真空泵前进行了余热回收，一方面利用余热加热了通入蒸汽发生系统的水，显著降低了加工能耗；另一方面降低了水环真空泵的升温速率，保证了水环真空泵的工作效率。克服了原有的真空脉动漂烫设备为半自动人工间歇式操作，不能满足工业化连续化生产需要，解决了加工能耗大，生产效率低，易导致二次污染等问题。

A kind of automatic steam blanching equipment

【技术实现步骤摘要】
一种全自动蒸汽漂烫设备
本技术属于农产品加工
，具体涉及一种全自动蒸汽漂烫设备。
技术介绍
在果蔬干燥加工中，由于果蔬含有过氧化酶和多酚氧化酶等，果蔬极易发生酶促褐变，导致果蔬色泽和品质的劣变，严重影响了干制产品的商品价值。为了保留果蔬原有的色泽和品质，通常采用烫漂的方法使果蔬中的酶灭活或抑制其活性，烫漂成为果蔬干燥加工的关键技术之一。传统烫漂工艺中主要采用热水、常压蒸汽等方式。其中热水烫漂容易造成水溶性和热敏性营养成分大量流失、物料组织溃烂等问题；而常压蒸汽烫漂可有效克服热水烫漂技术的问题，但常压蒸汽烫漂时蒸汽和物料表面之间存在空气层热阻，导致蒸汽不能迅速向物料传递热量而造成物料烫漂不均匀、薄层加工装载量小等问题。中国专利201410669783.2公开了一种真空脉动蒸汽烫漂设备和利用该设备进行烫漂的方法，通过对物料进行真空-蒸汽-真空处理后，有效消除了物料表面的空气层热阻，使得高温蒸汽与物料间能够快速的直接接触，使烫漂室内各处的物料温度均匀快速地上升，提高了烫漂均匀性。但该设备与方法存在的问题在于：(1)此烫漂设备与方法为间歇本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动蒸汽漂烫设备，其特征在于，包括烫漂室(42)和自动控制系统，烫漂室(42)外部设有承压壳体(34)，烫漂室(42)内部设有蒸汽分布器(29)和物料输送装置，蒸汽分布器(29)连接有蒸汽发生系统；烫漂室(42)连接有真空系统和排水系统；烫漂室(42)上设有物料入口(44)和物料出口(43)；自动控制系统连接有供配电系统，自动控制系统分别与蒸汽发生系统、真空系统、排水系统和物料输送装置连接；/n真空系统包括水环真空泵(22)，水环真空泵(22)通过抽真空管道(17)与烫漂室(42)连通，抽真空管道(17)上设有真空传感器(11)和抽真空阀(38)，水环真空泵(22)连接有真空泵水箱(...

【技术特征摘要】
1.一种全自动蒸汽漂烫设备，其特征在于，包括烫漂室(42)和自动控制系统，烫漂室(42)外部设有承压壳体(34)，烫漂室(42)内部设有蒸汽分布器(29)和物料输送装置，蒸汽分布器(29)连接有蒸汽发生系统；烫漂室(42)连接有真空系统和排水系统；烫漂室(42)上设有物料入口(44)和物料出口(43)；自动控制系统连接有供配电系统，自动控制系统分别与蒸汽发生系统、真空系统、排水系统和物料输送装置连接；
真空系统包括水环真空泵(22)，水环真空泵(22)通过抽真空管道(17)与烫漂室(42)连通，抽真空管道(17)上设有真空传感器(11)和抽真空阀(38)，水环真空泵(22)连接有真空泵水箱(23)；水环真空泵(22)、真空传感器(11)和抽真空阀(38)分别与自动控制系统连接；
抽真空管道(17)连接有余热回收器(26)，余热回收器(26)通过进汽管道(18)与水环真空泵(22)连接，进汽管道(18)上安装有真空止逆阀(32)，余热回收器(26)和真空止逆阀(32)分别与自动控制系统连接。


2.根据权利要求1所述的全自动蒸汽漂烫设备，其特征在于，蒸汽发生系统包括蒸汽发生器(27)，蒸汽发生器(27)通过蒸汽输送管道(31)与蒸汽分布器(29)连通，蒸汽输送管道(31)上设有蒸汽入口电磁阀(30)，蒸汽发生器(27)上设有蒸汽压力传感器(28)；蒸汽发生器(27)、蒸汽入口电磁阀(30)和蒸汽压力传感器(28)分别与自动控制系统连接。


3.根据权利要求2所述的全自动蒸汽漂烫设备，其特征在于，蒸汽分布器(29)包括分布器主管(48)和分布器支管(49)，若干分布器支管(49)沿分布器主管(48)两侧对称分布，并与分布器主管(48)连通，分布器支管(49)上沿轴线线性...

【专利技术属性】
技术研发人员：王栋，卢禹铭，袁越锦，董继先，马琛昭，温家豪，赵泽颖，王怡，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：新型
国别省市：陕西;61