顺序烤焙制造技术

多个实施例包括烹饪用具/器具(例如，烤箱)。烹饪器具可通过功率部件来汲取交流(AC)功率并且生成用于烹饪器具的加热系统的最大可用功率，功率部件对所汲取的AC功率进行转换。然后，烹饪器具可使用加热系统的一个或多个加热元件在烹饪室的至少一侧定向地按顺序加热烹饪器具的烹饪室中的不同区域中的每一个，以使得顺序中的每个步骤使用用于加热系统的最大可用功率。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】顺序烤焙相关申请的交叉引用本继续专利申请要求2017年7月25日提交的标题为“顺序烤焙(SEQUENTIALBROILING)”的第15/659,543号美国专利申请的优先权和权益，该美国专利申请的全部内容通过引用合并于此。第15/659,543号美国专利申请要求2016年8月2日提交的标题为“带有支撑托盘的可变峰值波长烹饪器具(VARIABLEPEAKWAVELENGTHCOOKINGINSTRUMENTWITHSUPPORTTRAY)”的美国临时专利申请的优先权和权益，并且其为2016年9月9日提交的标题为“炉内摄像机(IN-OVENCAMERA)”的第15/261,784号美国专利申请的部分继续申请。第15/261,784号美国专利申请要求以下申请的权益：2015年11月17日提交的标题为“用于可配置烹饪器具的基于云的食谱存储(CLOUD-BASEDRECIPESTOREFORCONFIGURABLECOOKINGINSTRUMENT)”的第62/256,626号美国临时专利申请；2015年11月2日提交的标题为“通过丝波长调谐的加热技术(HEATINGT本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种使用烹饪器具进行烹饪的方法，包括：/n基本上以电源的预期最大功率汲取极限从所述电源汲取交流(AC)功率；/n通过功率部件从汲取的交流功率生成用于所述烹饪器具的加热系统的最大可用功率，其中，用于加热系统的所述最大可用功率小于或等于来自所述电源的所述预期最大功率汲取极限；以及/n使用所述加热系统的一个或多个加热元件，从烹饪室的至少一侧定向地按顺序加热所述烹饪器具的烹饪室中的两个或更多个区域中的每一个，以使得顺序中的每个步骤将用于加热系统的所述最大可用功率用到每个相应区域。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170725 US 15/659,5431.一种使用烹饪器具进行烹饪的方法，包括：
基本上以电源的预期最大功率汲取极限从所述电源汲取交流(AC)功率；
通过功率部件从汲取的交流功率生成用于所述烹饪器具的加热系统的最大可用功率，其中，用于加热系统的所述最大可用功率小于或等于来自所述电源的所述预期最大功率汲取极限；以及
使用所述加热系统的一个或多个加热元件，从烹饪室的至少一侧定向地按顺序加热所述烹饪器具的烹饪室中的两个或更多个区域中的每一个，以使得顺序中的每个步骤将用于加热系统的所述最大可用功率用到每个相应区域。


2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述加热包括在所述至少一侧按顺序交替通过所述一个或多个加热元件的两个或更多个子集中的每一个，所述两个或更多个子集中的每一个包括至少一个加热元件。


3.根据权利要求2所述的方法，其中，激活所述两个或更多个子集中的每一个包括以相同的光谱发射配置来配置每个所述子集。


4.根据权利要求2所述的方法，其中，通过重复所述加热的顺序，来使所述交替为周期性的。


5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述加热是通过发射电磁波来进行的，所述电磁波的发射光谱被配置为将热量直接传递到所述烹饪室中的食物。


6.根据权利要求1所述的方法，其中，所述顺序的每个步骤包括：以与所述顺序中的另一步骤中的定向地加热到第二区域相同的持续时间，来定向地加热到第一区域。


7.根据权利要求1所述的方法，其中，所述加热元件包括至少三个等距间隔开的加热元件。


8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述顺序的每个步骤持续至少一秒的时间。


9.根据权利要求1所述的方法，其中，在所述顺序期间，将食物保持在所述烹饪室中的烹饪平台保持静止。


10.一种烹饪器具，包括：
烹饪室；
功率部件，其适于基本上以外部交流(AC)电源的预期最大极限从所述外部交流电源汲取交流功率，并且将汲取的交流功率提供给至加热系统的最大可传递功率，其中，所述功率部件适于基本上以所述预期最大极限对来自所述外部交流电源的输入电流进行门控，并且其中，所述预期最大极限对应于触发断路器之前的预期功率极限；
所述加热系统，其被配置为发射直接将热量传递到食物的波，所述加热系统包括：
在所述烹饪室的一侧的多个加热元件；以及
用于所述多个加热元件的一个或多个加热元件驱动器；以及
控制系统，其被配置为按顺序驱动所述多个加热元件的子集，其中，在顺序的每个步骤中，所述控制系统被配置为利用最大可传递功率来驱动每个子集。

【专利技术属性】
技术研发人员：SY·成，
申请(专利权)人：布拉瓦家居公司，
类型：发明
国别省市：美国;US