一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法技术

本发明专利技术提供了一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法，先将木薯淀粉生料加水配置成质量体积比1:2.8~1:3.3的混合物以木薯淀粉生料中淀粉干重计，向配置的混合物中添加8~12U/g液化酶、100~200U/g糖化酶、0.1~0.3%磷酸氢二铵；接入质量分数0.1~0.5%的活性耐高温干酵母，体积分数10%黑曲霉LH‑011培养液，在32~35℃下恒温发酵培养48~72h，于前期8~12h间歇震荡，观察酵母细胞和黑曲霉生长状况并计细胞数和孢子数，后期12~72h静置发酵；对得到的发酵醪蒸馏、提纯处理后得到乙醇。本发明专利技术的方法既降低了木薯淀粉高值化利用过程中的能耗、缩短了乙醇发酵周期，又能得到乙醇含量10~14%、残糖浓度0.128~0.236%的发酵醪液，通过蒸馏提纯后，乙醇的品质达到食品级标准，具有广阔的市场应用前景。

A mixed fermentation method for ethanol production from raw cassava starch

【技术实现步骤摘要】
一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法
本专利技术属于乙醇生产
，尤其涉及一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法。
技术介绍
木薯淀粉在食品、饲料、发酵等行业中有非常重要的用途，由于其生长方式粗犷以及非粮生物质的特性，因此在利用木薯淀粉生产燃料乙醇过程中具有“不与粮争地，不与人争粮”的优点。传统的利用木薯淀粉生料酿酒是通过高温蒸煮的方法，此法存在较大的能源浪费，尤其是蒸煮糊化过程。高温蒸煮所需要的热能大概占全部生产所需能耗的30~40%。随着各种商品化酶制剂的生产，又先后出现了低温蒸煮分步/同步糖化发酵法，以中温和低温替代高温蒸煮。传统低温蒸煮工艺采用稍高于淀粉液化的温度，但低于100℃，此法在环保和节能方面比传统的蒸煮有着较为明显的优势。但是在发展新型绿色低碳经济的大背景下，上述三种传统发酵模式仍存在着能耗高，操作过程繁琐的缺点。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法，该方法省略了传统发酵高温蒸煮过程，使乙醇发酵过程中的能耗减少10~30%，不但节省了发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法，其特征在于：包括如下步骤，/nS1、将木薯淀粉生料加水配置成质量体积比1:2.8~1:3.3的混合物；/nS2、以木薯淀粉生料中淀粉干重计，向S1配置成的混合物中添加8~12U/g液化酶、100~200U/g糖化酶、0.1~0.3%磷酸氢二铵；/nS3、向S2中接入质量分数0.1~0.5%的活性耐高温干酵母，体积分数10%黑曲霉LH-011培养液，在32~35℃下恒温发酵培养48~72h，于前期8~12h间歇震荡，观察酵母细胞和黑曲霉生长状况并计细胞数和孢子数，后期12~72h静置发酵；/nS4、将S3得到的发酵醪蒸馏、提纯处理后得到乙醇。/n

【技术特征摘要】
1.一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法，其特征在于：包括如下步骤，
S1、将木薯淀粉生料加水配置成质量体积比1:2.8~1:3.3的混合物；
S2、以木薯淀粉生料中淀粉干重计，向S1配置成的混合物中添加8~12U/g液化酶、100~200U/g糖化酶、0.1~0.3%磷酸氢二铵；
S3、向S2中接入质量分数0.1~0.5%的活性耐高温干酵母，体积分数10%黑曲霉LH-011培养液，在32~35℃下恒温发酵培养48~72h，于前期8~12h间歇震荡，观察酵母细胞和黑曲霉生长状况并计细胞数和孢子数，后期12~72h静置发酵；
S4、将S3得到的发酵醪蒸馏、提纯处理后得到乙醇。


2.如权利要求1所述的一种以木薯淀粉生料生产乙醇的混菌发酵方法，其特征在于：所述S1中的水来自于谷朊粉生产过程中的小麦淀粉洗筋废水，淀粉含量为7%，pH为6.0。


3.如...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾佳宇，陈玉，丁利，郜普源，
申请(专利权)人：江苏联海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32