一种发酵罐清洗方法技术

本发明专利技术提供一种发酵罐清洗方法，包括用清水对所述发酵罐的内侧壁冲洗20‑30分钟，用有效浓度为1％的碱性洗涤剂对所述发酵罐的内侧壁冲洗30‑40分钟，然后使用无人机对所述发酵罐的内侧壁进行拍照获得全景照片，根据所述全景照片判断是否清洗干净，以及用有效浓度为0.1％‑0.25％的过氧乙酸溶液对所述发酵罐的内侧壁冲洗15‑25分钟等步骤，通过使用无人机对发酵罐的内侧壁进行拍照代替传统安排人员进罐检查，可省略人员进入罐体内部前需要进行的准备工作，清洗效果的验证效率大幅提高，同时在保证清洗效果的前提下，降低清洗成本，减少对环境的污染。

A cleaning method of fermentation tank

【技术实现步骤摘要】
一种发酵罐清洗方法
本专利技术涉及一种啤酒生产设备的清洗方法，尤其是一种发酵罐清洗方法。
技术介绍
随着啤酒竞争的进一步加剧，啤酒规模化生产更加集中，啤酒生产中所用的发酵罐容积越来越大，400立方米以上的大罐普遍使用，这类大罐的罐体高度普遍在二、三十米，直径也普遍在4～6米，采用传统的清洗方法对这类发酵罐进行清洗时，为了确保清洗效果，通常需要定期或不定期安排人员进入罐体内部检测其内壁的光洁情况，以确定是否存在清洗死角或者是否残留酒垢，每次人员进入罐体内部前都需要进行许多准备工作，例如需要置换发酵罐内的气体以避免因发酵罐内残留浓度较高的二氧化碳使进罐人员缺氧，又如需要搭设防护架以确保进罐人员的安全等等，清洗效果的验证麻烦，效率低。有鉴于此，本申请人对发酵罐清洗方法进行了深入的研究，遂有本案产生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种清洗效果验证效率相对较高且操作方便的发酵罐清洗方法。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种发酵罐清洗方法，包括以下步骤，S1、预清洗，在发酵罐上端用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵罐清洗方法，其特征在于，包括以下步骤，/nS1、预清洗，在发酵罐上端用清水对所述发酵罐的内侧壁冲洗20-30分钟；/nS2、循环清洗，完成步骤S1后，在所述发酵罐上端用有效浓度为1％的碱性洗涤剂对所述发酵罐的内侧壁冲洗30-40分钟，在冲洗的过程中从所述发酵罐的底部回收所述碱性洗涤剂到CIP系统的碱液罐并输送至所述发酵罐上端循环使用，然后使用无人机对所述发酵罐的内侧壁进行拍照获得全景照片，根据所述全景照片判断是否清洗干净，清洗干净则执行步骤S4，否则执行步骤S3；/nS3、再清洗，将步骤S2中的所述碱性洗涤剂的有效浓度增加0.2％，并重新执行步骤S2；/nS4、清除残碱，在发酵罐上...

【技术特征摘要】
1.一种发酵罐清洗方法，其特征在于，包括以下步骤，
S1、预清洗，在发酵罐上端用清水对所述发酵罐的内侧壁冲洗20-30分钟；
S2、循环清洗，完成步骤S1后，在所述发酵罐上端用有效浓度为1％的碱性洗涤剂对所述发酵罐的内侧壁冲洗30-40分钟，在冲洗的过程中从所述发酵罐的底部回收所述碱性洗涤剂到CIP系统的碱液罐并输送至所述发酵罐上端循环使用，然后使用无人机对所述发酵罐的内侧壁进行拍照获得全景照片，根据所述全景照片判断是否清洗干净，清洗干净则执行步骤S4，否则执行步骤S3；
S3、再清洗，将步骤S2中的所述碱性洗涤剂的有效浓度增加0.2％，并重新执行步骤S2；
S4、清除残碱，在发酵罐上端用清水对所述发酵罐的内侧壁进行冲洗，然后检测从所述发酵罐的底部流出的水的PH值，当所述PH值为7时，停止冲洗；
S5、杀菌消毒，在发酵罐上端用有效浓度为0.1％-0.25％的过氧乙酸溶液对所述发酵罐的内侧壁冲洗15-25分钟，在冲洗的过程中从所述发酵罐的底部回收所述过氧乙酸溶液到CIP系统的过氧乙酸罐并输送至所述发酵罐上端循环使用。


2.如权利要求1所述的发酵罐清洗方法，其特征在于，所述发酵罐为不锈钢发酵罐，在步骤S2中...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑峰，
申请(专利权)人：福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35