基于形态特征和生理生化指标快速判断斑玉蕈菌种衰退的方法及其应用技术

本发明专利技术提供了一种基于菌丝形态特征与生理生化指标的判断斑玉蕈菌种衰退的方法及其应用。本申请的判断方法，通过斑玉蕈菌种连续传代培养，分析测定不同代数斑玉蕈菌种酶活性、生理特性的变化及出菇情况，探讨斑玉蕈连续传代过程中的菌种退化情况，以明确判断斑玉蕈菌种衰退的代数、菌丝特征和酶活变化，为斑玉蕈工厂化栽培时菌种质量提供快速鉴定方法。利用菌丝特点及其平板显色法定性测定酶活适合于斑玉蕈菌种的快速检测，耗时短、成本低、结果稳定可靠，可用作工厂化菌种质量判断。

The method and application of quickly judging the decline of mushroom species based on morphological characteristics and physiological and biochemical indexes

【技术实现步骤摘要】
基于形态特征和生理生化指标快速判断斑玉蕈菌种衰退的方法及其应用
本专利技术属于农业
，具体涉及一种基于形态特征和生理生化指标快速判断斑玉蕈菌种衰退的方法及其应用。
技术介绍
斑玉蕈（Hypsizigusmarmorens），又名真姬菇、白玉菇、海鲜菇，隶属于担子菌门、伞菌纲、伞菌目、离褶伞科，由于味道鲜美，口感极佳，近年来风靡食用菌市场。斑玉蕈富含蛋白质、氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量食材，具有清除体内自由基、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。斑玉蕈是我国工厂化生产的主要食用菌菌类品种之一，生产周期长，从接种到采摘需要120d。使用退化的斑玉蕈菌种会出现大规模减产，增加了斑玉蕈工厂化种植的风险。因此，建立一套斑玉蕈菌种质量快速鉴定体系，明确菌种使用代数成为目前斑玉蕈工厂化亟需解决的问题。本试验通过斑玉蕈菌种连续传代培养，分析测定不同代数斑玉蕈菌种酶活性、生理特性的变化及出菇情况，探讨斑玉蕈连续传代过程中的菌种退化情况，以明确斑玉蕈菌种可使用种代数，为斑玉蕈工厂化栽培时菌种质量提供快速鉴定方法。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速判断斑玉蕈菌种衰退的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n（1）测定菌丝生长速度、菌丝直径、锁状联合量，观察菌落形态、洁白度、浓密度：将1-13代菌种在超净工作台中定量接种至培养基中，置于25℃培养，与菌株第一代原种相比，菌丝生长速度降低率≥25%；菌丝直径降低率≥25%，锁状联合量降低量≥50%；菌丝洁白度、浓密度下降，气生菌丝量少，菌落形态出现孢子生长、角变、易黄；/n（2）测定菌落淀粉酶分泌能力：淀粉酶透明圈脱色率< 50%判定为菌种退化，< 45%判定为退化严重；/n（3）锰过氧化物酶分泌能力：锰过氧化物酶显色圈<45%判定为菌种退化，&lt; 40%判定为...

【技术特征摘要】
1.一种快速判断斑玉蕈菌种衰退的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）测定菌丝生长速度、菌丝直径、锁状联合量，观察菌落形态、洁白度、浓密度：将1-13代菌种在超净工作台中定量接种至培养基中，置于25℃培养，与菌株第一代原种相比，菌丝生长速度降低率≥25%；菌丝直径降低率≥25%，锁状联合量降低量≥50%；菌丝洁白度、浓密度下降，气生菌丝量少，菌落形态出现孢子生长、角变、易黄；
（2）测定菌落淀粉酶分泌能力：淀粉酶透明圈脱色率<50%判定为菌种退化，<45%判定为退化严重；
（3）锰过氧化物酶分泌能力：锰过氧化物酶显色圈<45%判定为菌种退化，<40%判定为退化严重；
（4）LBL脱色能力：脱色率<75%判定为菌种退化，脱色率<60%判定为菌种退化严重。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述淀粉酶分泌能力利用显色法测定淀粉酶活力，具体方法为：将菌种接种至淀粉酶测定培养基，25℃培养10d，去除菌落表面菌丝，并用卢戈式碘液染色测定透明圈直径；酶活指数EI=变色圈直...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙淑静，柳婷，许欣，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35