水蒸气加热食品用的发热容器制造技术

一种水蒸气加热食品用的发热容器，具有通过水和反应发热的发热剂，在与水隔开的水蒸气发生室上部设置被加热食品的存放容器，并将它们一并放置于外容器内，还设有通过外部操作而将所述水蒸气发生室的间隔加以连通的连通装置。在所述外容器内的规定部位设有用除臭剂除去水蒸气发生室产生的水蒸气的臭气的除臭装置。本发明专利技术在用水和反应产生的水蒸气加热食品时可除去水蒸气中所含的臭气，保持食品原有风味。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种内装发热装置和水、需要时即可做出水蒸气加热食品的食品容器，尤其涉及适用于烧麦等用水蒸气蒸熟的食品的发热容器。现在有一种携带式商品，其构造是在容器的底部放置生石灰袋和水袋，并在其上放置隔盘，隔盘内放置经过烹调的食品。这种商品是通过与外部连通的某种装置将生石灰袋和水袋弄破，使生石灰与水混合，生石灰便由于水和反应而产生水蒸气，从而将隔盘中的食品加热，十分方便。然而，通过水和反应而产生的水蒸气有一股熟石灰的臭味，有损加热后的食品风味。为此，本专利技术的目的在于提供一种在用水和反应产生的水蒸气对食品进行加热时，可除去水蒸气中所含的臭气、不会破坏加热后的食品风味的水蒸气加热食品用的发热容器。为了达到上述目的，本专利技术的技术方案一是一种水蒸气加热食品用的发热容器，其特点在于，具有通过水和反应发热的发热剂，在与水隔开的水蒸气发生室上部设置被加热食品的存放容器，并将它们一并放置于外容器内，同时，形成使水蒸气发生室发生的水蒸气与所述被加热食品接触的蒸气通路，且设有通过外部操作而将所述水蒸气发生室的间隔加以连通的连通装置，以及在所述外容器内用除臭剂除去水蒸气发生室发生的水蒸气的臭气的除臭装置。为了达到上述目的，本专利技术的技术方案二是，技术方案一中的除臭装置是将除臭剂固定于透气性(即水蒸气透过性)片材上而成的除臭片，且该除臭片设置在蒸气通路上。为了达到上述目的，本专利技术的技术方案三是，技术方案一中的除臭装置是将除臭剂固定于透气性(即水蒸气透过性)片材上而成的除臭片，且该除臭片设置在水蒸气发生室与被加热食品的存放容器之间。采用技术方案一时，在通过外部操作使连通装置连通后，发热剂和水进行水和反应后发热并产生水蒸气。水和反应时所产生的热量传送至存放容器，将被加热食品加热。而产生的水蒸气则经过蒸气通路直接接触被加热食品进行蒸气加热。设于外容器内的除臭装置则将水蒸气中所含的臭气除去。采用技术方案二时，是在蒸气通路发挥除臭作用。采用技术方案三时，产生的水蒸气是经过除臭片后到达被加热食品。以下是对附图的简单说明。图1是表示发热容器构造的分解图。图2是外容器一侧面的形状图。图3是除臭片的局部剖视立体图。图4是发热容器的纵剖视图。图5是发热容器的使用状态图。图6是外容器中除臭片的位置图。以下结合附图说明本专利技术的一实施例。图1是表示本实施例发热容器1的部件构成的立体图。本实施例的发热容器1主要由作为水蒸气发生室的盘状容器10、置于其上的水袋20、作为除臭装置的除臭片25、放置被加热食品(简称食品)S的存放容器30及容纳上述部件的外容器2组成。所述外容器2主要用经过防水处理的波纹纸或合成树脂制成，在本例2A的开口部3的一边形成可将开口部3开闭的盖部4。还有，为了提高外容器2的内部密封性，在开口部3两侧边设有折边5，且在盖部4的接合边设有插入边6。在外容器2本体2A内壁四面的规定高度位置设有支撑除臭片25及存放容器30的支撑片7。在本体2A一侧面的规定位置开有穿绳孔8，供水袋20的拉绳23从中伸出。该穿绳孔8的大小仅能容拉绳23通过。另外，也可如图2那样，从折边5切入切缝9，使该切缝9通到穿绳孔8。所述盘状容器10是用合成树脂、铝材等耐热材料形成深盘状。盘状容器10的开口部11外周最好设置凸肩部12，以固定水袋20的外周。在盘状容器10内放入一定量的通过水和反应发热的发热剂15。所述水袋20是在合成树脂薄膜袋里密封入一定量的水21，把拉绳23的一端固定在规定边22上。拉绳23具有可伸出外容器2之外的规定长度，当将拉绳23的另一端部拉伸时，水袋20即沿拉绳23破裂。本例的拉绳23是将一端固定于水袋20的规定边22中央，拉绳23的固定部位如图1的圆I内所示，是在规定边22上设切缝或切口22A，这样在拉伸拉绳23时水袋20容易破裂。还有，拉绳23在水袋20上的固定位置并不限于规定边22的中央部。水袋20的大小能够覆盖盘状容器10的开口部，且四周边可与盘状容器10开口部11的凸肩部12重合。在装入外容器2时，预先将水袋20覆盖盘状容器10的开口部11，以把开口部11封闭，水袋20的四周边与盘状容器10的凸肩部12进行热熔粘接或是粘接，使放入发热剂15的盘状容器10的开口部11成为完全密封状态。所述发热剂15可使用生石灰(CaO)等通过水和反应发热的药品。发热剂15和水21的量可预先经过计算或试验来决定。所述除臭片25呈方形，其大小可将外容器2内加以覆盖，是在无纺布等透气性(水蒸气透过性)片材26内包有颗粒状活性炭等除臭剂27的软质或硬质层体，可通过水蒸气。除臭片25可预先在譬如无纺布的层间包入活性炭，做成宽度与外容器2内部宽度相同的长条状，再根据外容器2内部的长度一一切断使用。除臭片26内的除臭剂27的量应该能除去发生的水蒸气中的臭气，最好事先通过试验找出其与使用的发热剂15间的关系后再定。所述的存放容器30是存放蒸气加热食品S的容器，整体设有多个小孔31，可使水蒸气与食品S接触。各小孔31成为蒸气通路。存放容器30用合成树脂、铝材、或经过防水处理的波纹纸等耐热材料制成。存放容器30的大小基本上能充满外容器2内的上侧部分，其内部可存放食品S。另外，内部也可适当设置不妨碍水蒸气流动的分隔板。然后，将放入了发热剂15、在开口部11设置水袋20并在四周边粘接的盘状容器10放在外容器2的底部。在放置时，将水袋20的拉绳23的拉出方向对着外容器2的穿绳孔8。把放入的盘状容器10向一边靠紧，并在空隙中填入充填材料35(见图4、图5)，从而将盘状容器10固定，并将拉绳23沿外容器2的切缝9引向穿绳孔8。在拉绳23通过穿绳孔8之后，在切缝9上贴上胶带或标签40(见图2)以增强侧面。接着，把除臭片25放入外容器2内覆盖在水袋20之上，同时载放于支撑片7上。另外，除臭片25最好通过粘接等方法固定于支撑片7上，以避免压入水袋20。如果除臭片25为软质体，要在下面设置具有刚性的金属丝网，以防止下垂。然后，将放有烧麦等用水蒸气加热的食品S的存放容器30置于外容器2内的除臭片25上。存放容器30经过除臭片25而被支撑片7支撑。接着，把外容器2的折边5向内侧弯折，盖上盖部4，将插入边6插入外容器2内，使外容器2成密封状。再在成密封状的外容器2的盖部4的外周贴上胶带(图中未示)，并在正面等贴上标签(图中未示)，成为商品(见图4)。在使用该商品、即发热容器1时，首先充分拉伸拉绳23，使水袋20沿拉绳23破裂。水袋20中的水21即落入盘状容器10内，与发热剂15接触，由于水和反应，盘状容器10内的水21发热至高温，产生大量的水蒸气(见图5)。除臭片25可防止水和反应时产生的飞沫与存放容器30的底面接触或通过底面的小孔31而与食品S接触。在盘状容器10内产生的水蒸气通过除臭片25后上升，直接经过存放容器30的小孔31而到达存放容器30中的食品S，进行蒸气加热。一部分水蒸气则经由外容器2的内侧面与存放容器30间的空隙而经过小孔31到达存放容器30中的食品S，进行蒸气加热。另外，在盘状容器10产生的热量通过传导等方式到达存放容器30，对食品S进行加热。本实施例是在除臭片25内装有活性炭等除臭剂27，故带有发热剂15所产生的臭气的水蒸气是在经过了除臭后才与食品S接触的。因本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水蒸气加热食品用的发热容器，其特征在于，具有通过水和反应发热的发热剂，在与水隔开的水蒸气发生室上部设置被加热食品的存放容器，并将它们一并放置于外容器内，同时，形成使水蒸气发生室发生的水蒸气与所述被加热食品接触的蒸气通路，且设有通过外部操作而将所述水蒸气发生室的间隔加以连通的连通装置，以及在所述外容器内用除臭剂除去水蒸气发生室发生的水蒸气的臭气的除臭装置。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：谷端义雄，
申请(专利权)人：谷端义雄，
类型：发明
国别省市：JP[日本]