水果切块刀安装结构制造技术

本发明专利技术涉及水果加工设备技术领域，特别涉及一种水果切块刀安装结构。该水果切块刀安装结构包括竖置的切块刀以及与切块刀装在一起的清洗罩，清洗罩的罩体开有喷嘴接头来连接硬质供水管和喷嘴，切块刀顶部固定有转轴，供水管传动连接该转轴，该转轴受驱转电机驱转从而一边带动切块刀转动抬起一边带动供水管作同角度的抬起。当因避让或者倾斜清洗等原因需要转动抬起切块刀时，转轴给切块刀提供一个来自顶部的转动抬起的力，还有硬质供水管施加给清洗罩一个抬起的力，清洗罩进而把这个抬起的力传递给切块刀。切块刀同时受到转轴和硬质供水管施加的抬起的力，其中硬质供水管起到辅助施加抬起力的作用，从而为切块刀提供更稳定的支撑。

Installation structure of fruit cutter

【技术实现步骤摘要】
水果切块刀安装结构
本专利技术涉及水果加工设备
，特别涉及一种水果切块刀安装结构。
技术介绍
现有技术中，对水果进行去核、削皮、切块处理的过程是：用去核刀具顺着水果的果核中心轴方向插住水果从而分离果核和果肉，旋转去核刀具从而带动水果旋转，以便削皮刀进行削皮处理，完成削皮处理后，把套在去核刀具尾端的切块刀推向去核刀具的刃口，直至切块刀的刃口抵住正对去核刀具的切垫，切块刀把果肉切割成果块从而实现切块处理。现有技术的方案中，去核、削皮处理产生的果核、果皮等废料和切块处理后得到的果块都落在相同位置，容易混在一起。专利技术人设想把切块刀设在正对去核刀具的位置，而把切垫套在去核刀具外。果皮和果核等残余在去核、削皮的过程中落到去核刀具下方，果肉则在切块的过程中被切垫朝切块刀推动，直到果肉穿过切块刀后形成果块并落到切块刀远离去核刀具的一侧，废料和果块分开在不同的位置。该方案中，需要设计避让结构让切块刀能够从正对去核管刀的位置移开，以便把水果插在去核刀具上。现有技术中，避让结构主要采用驱转电机驱转的转轴来带动切块刀转动抬起实现避让。但是，切本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.水果切块刀安装结构，包括竖置的切块刀(61)，其特征是：/n包括与切块刀(61)装在一起的清洗罩(121)，在清洗罩(121)罩住切块刀(61)处设有喷嘴(122)，清洗罩(121)的罩体开有喷嘴接头(342)；/n包括硬质的供水管(34)，其插入喷嘴接头(342)后接通喷嘴(122)；/n包括固定在切块刀(61)顶部的转轴(31)和驱动该转轴(31)的驱转电机(32)，供水管(34)传动连接该转轴(31)，以使得该转轴(31)受驱转电机(32)驱转从而一边带动切块刀(61)转动抬起一边带动供水管(34)作同角度的抬起。/n

【技术特征摘要】
1.水果切块刀安装结构，包括竖置的切块刀(61)，其特征是：
包括与切块刀(61)装在一起的清洗罩(121)，在清洗罩(121)罩住切块刀(61)处设有喷嘴(122)，清洗罩(121)的罩体开有喷嘴接头(342)；
包括硬质的供水管(34)，其插入喷嘴接头(342)后接通喷嘴(122)；
包括固定在切块刀(61)顶部的转轴(31)和驱动该转轴(31)的驱转电机(32)，供水管(34)传动连接该转轴(31)，以使得该转轴(31)受驱转电机(32)驱转从而一边带动切块刀(61)转动抬起一边带动供水管(34)作同角度的抬起。


2.如权利要求1所述的水果切块刀安装结构，其特征是：切块刀(61)在切块完成状态下，其被清洗的部位具有这样的面H，这个面朝上且面内有一条几何概念上的直线处于水平状态以致水能够停留在该直线处，转轴(31)带动切块刀(61)转动以使上述直线不再处于水平状态并维持至清洗结束。


3.如权利要求1所述的水果切块刀安装结构，其特征是，包括局部留空的挡水板(12)，切块刀(61)装在挡水板(12)的留空处，挡水板(12)顶部固定在转轴(31)上从而实现转轴(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅峰峰，江志强，刘楚奇，陈伟俊，
申请(专利权)人：广州富港万嘉智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44