【技术实现步骤摘要】
一种双油槽炸馓装置
本技术涉及馓子加工设备
，具体涉及为一种双油槽炸馓装置。
技术介绍
馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以河南省淮滨、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。对于回族馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。馓子一般采用人工来炸制。首先要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油，待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。随着社会的发展，生活节奏变快，市面上为了达到馓子机械化生产，也出现专门用来炸馓子的机器。但是现有炸馓子机，在炸馓子时，是将生馓子胚悬挂在馓子悬挂手上，然后馓子随着馓子悬挂手转到下面的热油槽进行炸制，馓子始终挂在馓子悬挂手上，这样馓子与馓子悬挂手接触的部位炸不透，造成接触部位不酥不脆，影响馓子品质。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术提供了一种双油槽炸馓装置。为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：一种双油槽炸馓装置，包括馓子放置架、第一油槽、第二油槽，所述馓子放置架左端为馓条悬挂区，右端为成品卸落区，馓子放置...
【技术保护点】
1.一种双油槽炸馓装置，其特征在于：包括馓子放置架(1)、第一油槽(2)、第二油槽(3)，所述馓子放置架(1)左端为馓条悬挂区，右端为成品卸落区，馓子放置架(1)安装在第一油槽(2)上，第二油槽(3)位于第一油槽(2)右侧，第一油槽(2)右端顶部设有滑板(21)，滑板(21)一端位于馓子放置架(1)下部，另一端位于第二油槽(3)上方；所述第一油槽(2)和第二油槽(3)内部均设有加热棒(22)，第二油槽(3)上安装有控制面板(4)。/n
【技术特征摘要】
1.一种双油槽炸馓装置，其特征在于：包括馓子放置架(1)、第一油槽(2)、第二油槽(3)，所述馓子放置架(1)左端为馓条悬挂区，右端为成品卸落区，馓子放置架(1)安装在第一油槽(2)上，第二油槽(3)位于第一油槽(2)右侧，第一油槽(2)右端顶部设有滑板(21)，滑板(21)一端位于馓子放置架(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：盛立勋，盛家虎，
申请(专利权)人：安徽强盛食品机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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