一种糕点生产用蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种糕点生产用蒸煮装置，涉及生产线蒸煮设备领域，为解决糕点生产用蒸煮装置人工打开可能烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的问题。一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器、设置于蒸煮容器内部的盛放装置和位于蒸煮容器上方且设置有密封装置的容器盖，蒸煮容器放置在坑洞内，容器盖上方设置有滑轮一和滑轮二，绳索的一头与容器盖连接，绳索的另一头顺序经过滑轮一和滑轮二悬挂于滑轮二的下方，滑轮一至容器盖的中心的距离小于滑轮二至容器盖的中心的距离。本实用新型专利技术具有打开不会烫伤、保温效果优越和使用方便的特点。

A cooking device for pastry production

【技术实现步骤摘要】
一种糕点生产用蒸煮装置
本技术涉及生产线蒸煮设备领域，具体为一种糕点生产用蒸煮装置。
技术介绍
蒸煮装置是广泛应用于食品加工的设备，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。市面上用于糕点生产的蒸煮装置主要有两种：一种是锅式蒸煮装置，另一种是笼屉式蒸煮装置。他们的加热装置可以置于蒸煮装置内；也可以置于蒸煮装置外；甚至有分离式加热部分不断将高温蒸汽输送入蒸煮装置，再将冷凝的液体输送回分离式加热部分重新加热循环。现有的蒸煮装置还设置有可以根据需要和方法的不同来选择蒸煮程序的控制部分，控制部分可以使用单片机简单控制，也可以使用PLC实现复杂编程，有的还可以控制蒸煮装置翻转以达到加热均匀的目的，有的蒸煮装置内部还设置有受控的电机实现的可以搅拌或旋转的装置。蒸煮装置的盖部分有密封相关的部件。蒸煮装置内部有可以盛放糕点的装置，可以为篮筐型和隔板型等。但是，目前市面上的蒸煮装置都存在人工打开可能被高温蒸汽烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的缺点，因此市场上急需一种糕点生产用蒸煮装置来解决这些问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种糕点生产用蒸煮装置，以解决的上述
技术介绍
中提出的人工打开可能烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器、设置于所述蒸煮容器内部的盛放装置和位于所述蒸煮容器上方且设置有密封装置的容器盖，所述蒸煮容器放置在坑洞内，所述容器盖上方设置有滑轮一和滑轮二，绳索的一头与所述容器盖连接，所述绳索的另一头顺序经过所述滑轮一和所述滑轮二悬挂于所述滑轮二的下方，所述滑轮一至所述容器盖的中心的距离小于所述滑轮二至所述容器盖的中心的距离；所述蒸煮容器一侧的内外壁之间设置有限位槽，所述限位槽内设置有限位装置，所述限位装置的下端设置有限位头，所述限位装置的上端与所述容器盖固定连接，所述限位装置与所述限位槽滑动连接。优选的，所述盛放装置与所述容器盖通过连接杆固定连接，所述滑轮一位于所述容器盖的重力中心正上方。优选的，所述绳索与所述容器盖的连接处设置于所述容器盖的重力中心正上方。优选的，所述蒸煮容器与所述容器盖之间设置有内盖，所述盛放装置与所述内盖通过连接杆固定连接，所述限位装置的上部与所述内盖固定连接，所述滑轮一位于所述限位装置的正上方。优选的，所述绳索与所述容器盖的连接处设置于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧的上方。优选的，所述容器盖与所述内盖之间设置有柔性连接件，所述柔性连接件的上端与所述容器盖于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧处固定连接，所述柔性连接件的下端与所述内盖于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧处固定连接。优选的，坑洞由地面向下挖洞和/或保温层构成。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.该糕点生产用蒸煮装置，使用了坑洞放置蒸煮装置，可以减少蒸煮容器四周的空气流动，使保温效果显著提高，在生产线中还可以迅速进行下一批次的蒸煮，节约能源，解决了现有市场上的蒸煮装置普遍保温效果遇到瓶颈的问题。2.该糕点生产用蒸煮装置，在开盖后，盛放装置同时被提升，方便糕点的摆放和拿取，甚至是方便与生产线其他自动化设备的配合。3.该糕点生产用蒸煮装置，开盖时人员与蒸煮装置有一定距离，不易被高温蒸汽烫伤，附图说明图1为本技术的一种实施例的剖视结构示意图；图2为图1所述的实施例的一种工作状态图；图3为坑洞的三种实施例的剖视图；图4为本技术的另一种实施例的剖视结构示意图；图5为图4中A处的放大图；图6为图4所述的实施例的一种工作状态图；图7为图4所述的实施例的另一种工作状态图。图中：10、蒸煮容器；11、限位槽；20、容器盖；21、滑轮一；22、滑轮二；23、绳索；201、内盖；202、柔性连接件；203、限位装置；2031、限位头；30、盛放装置；31、连接杆；40、坑洞；41、保温层；50、糕点。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。请参阅图1和图2，本技术提供的一种实施例：一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器10、设置于蒸煮容器10内部的盛放装置30和位于蒸煮容器10上方且设置有密封装置的容器盖20，蒸煮容器10放置在坑洞40内，容器盖20上方设置有滑轮一21和滑轮二22，绳索23的一头与容器盖20连接，绳索23的另一头顺序经过滑轮一21和滑轮二22悬挂于滑轮二22的下方，滑轮一21至容器盖20的中心的距离小于滑轮二22至容器盖20的中心的距离；蒸煮容器10一侧的内外壁之间设置有限位槽11，限位槽11内设置有限位装置203，限位装置203的下端设置有限位头2031，限位装置203的上端与容器盖20固定连接，限位装置203与限位槽11滑动连接。进一步，绳索23分别与滑轮一21和滑轮二22滑动连接，滑轮一21位于容器盖20的重力中心正上方。进一步，盛放装置30与容器盖20通过连接杆31固定连接，绳索23与容器盖20的连接处设置于容器盖20的重力中心正上方。使用时，拉动绳索23，经过滑轮一21和滑轮二22的传动，容器盖20带着盛放装置30被垂直拉起，限位装置203同时被向上拉起，直至限位装置203的限位头2031被挡住起到限位效果，在盛放装置30上放上待蒸煮的糕点50，逐渐放绳索23，直至盛放装置30带着糕点50进入蒸煮容器10内，容器盖20盖在蒸煮容器10上，关好容器盖20的密封装置，开始蒸煮，完成后以相反方式取出糕点50。其好处是坑洞40可以减少蒸煮容器10四周的空气流动，保温效果显著提高，在生产线中还可以迅速进行下一批次的蒸煮，节约能源，同时限位装置203也可以起到防止被拉起的部分剧烈晃动的作用，放下时也起到一定的导向作用。请参阅图4至图7，本技术提供的另一种实施例，其与图1所示实施例不同在于：蒸煮容器10与容器盖20之间设置有内盖201，盛放装置30与内盖201通过连接杆31固定连接，限位装置203的上部与内盖201固定连接，滑轮一21位于限位装置203的正上方。进一步，绳索23与容器盖20的连接处设置于容器盖20与限位装置203连接处的相对侧的上方，容器盖20与内盖201之间设置有柔性连接件202，柔性连接件202的上端与容器盖20于容器盖20与限位装置203连接处的相对侧处固定连接，柔性连接件202的下端与内盖201于容器盖20与限位装置203连接处的相对侧处固定连接。限位装置203可以使用具有一定形变恢复能力的材料，例如金属铜片；柔性连接件202可以使用耐高温防潮防锈的绳、皮筋和/或钢丝等；容器盖20盖上时，柔性连接件202由于重力的作用逐渐垂下，最终夹在容本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器(10)、设置于所述蒸煮容器(10)内部的盛放装置(30)和位于所述蒸煮容器(10)上方且设置有密封装置的容器盖(20)，其特征在于：/n所述蒸煮容器(10)放置在坑洞(40)内，所述容器盖(20)上方设置有滑轮一(21)和滑轮二(22)，绳索(23)的一头与所述容器盖(20)连接，所述绳索(23)的另一头顺序经过所述滑轮一(21)和所述滑轮二(22)悬挂于所述滑轮二(22)的下方，所述滑轮一(21)至所述容器盖(20)的中心的距离小于所述滑轮二(22)至所述容器盖(20)的中心的距离；/n所述蒸煮容器(10)一侧的内外壁之间设置有限位槽(11)，所述限位槽(11)内设置有限位装置(203)，所述限位装置(203)的下端设置有限位头(2031)，所述限位装置(203)的上端与所述容器盖(20)固定连接，所述限位装置(203)与所述限位槽(11)滑动连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器(10)、设置于所述蒸煮容器(10)内部的盛放装置(30)和位于所述蒸煮容器(10)上方且设置有密封装置的容器盖(20)，其特征在于：
所述蒸煮容器(10)放置在坑洞(40)内，所述容器盖(20)上方设置有滑轮一(21)和滑轮二(22)，绳索(23)的一头与所述容器盖(20)连接，所述绳索(23)的另一头顺序经过所述滑轮一(21)和所述滑轮二(22)悬挂于所述滑轮二(22)的下方，所述滑轮一(21)至所述容器盖(20)的中心的距离小于所述滑轮二(22)至所述容器盖(20)的中心的距离；
所述蒸煮容器(10)一侧的内外壁之间设置有限位槽(11)，所述限位槽(11)内设置有限位装置(203)，所述限位装置(203)的下端设置有限位头(2031)，所述限位装置(203)的上端与所述容器盖(20)固定连接，所述限位装置(203)与所述限位槽(11)滑动连接。


2.根据权利要求1所述的一种糕点生产用蒸煮装置，其特征在于：所述盛放装置(30)与所述容器盖(20)通过连接杆(31)固定连接，所述滑轮一(21)位于所述容器盖(20)的重力中心正上方。


3.根据权利要求2所述的一种糕点生产用蒸煮装置，其特征在于：所述绳索(23...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛自彬，
申请(专利权)人：江西圣食园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36