一种石斛多糖爆珠及其在食用槟榔中的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种石斛多糖爆珠及其在食用槟榔中的应用，该石斛多糖爆珠包括具有空腔的球状壳体，所述球状壳体的空腔内填充有以下质量分数计的原料：8.0％‑30.0％的石斛多糖、2.0％‑2.5％的香兰素、3.0％‑5.5％的乙基麦芽酚、5.0％‑7.5％的薄荷素油、2.0％‑3.5％的桔子油、1.0％‑2.0％的没药油、0.2％‑0.3％的抗氧剂、60.8％‑85.0％的辛癸酸甘油酯。将该石斛多糖爆珠可添加于槟榔切块的中部的槟榔槽内，每块槟榔切块的中部添加有一颗所述槟榔爆珠。石斛多糖融合薄荷、桂花、香兰素、乙基麦芽酚等槟榔“特征”香气，香韵丰富饱满，留香持久，香气连贯始终，无明显分段现象。石斛多糖具有抗炎、抗病毒、修复自身提高免疫力的功效，对于槟榔的设计、开发和生产销售具有较好的应用价值和推广价值。

A kind of Dendrobium polysaccharide and its application in edible areca nut

【技术实现步骤摘要】
一种石斛多糖爆珠及其在食用槟榔中的应用
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种石斛多糖爆珠及其在食用槟榔中的应用。
技术介绍
槟榔果是一种棕榈科槟榔属植物的种子。槟榔果具有很高的药用价值，被列为四大南药之首。并且槟榔果通过加工后的食用槟榔制品，也广受大众喜爱。现有市面上常见的食用槟榔制品大多产自湖南。湖南地区所生产的食用槟榔通常是将槟榔鲜果经过选籽、清洗、泡籽、煮籽、蒸籽、发籽、烤籽、上表香、切块、点卤等工序制得。其中切块和点卤是将整颗槟榔果预先切成适宜单次食用的槟榔切块，并将适量卤水添加于槟榔切块中部的凹槽(槟榔槽)内。槟榔中口味主要由添加至槟榔中的卤水决定，为了改善槟榔原本自带的苦涩，槟榔卤水中通常加入了石灰粉以减轻槟榔原有的苦涩。但咀嚼槟榔的过程中，石灰粉落入口腔中又容易对口腔造成较强的刺激，造成口腔损伤。石斛(Dendrobium)为兰科植物石斛、铁皮石斛或其多种同属植物的茎，是一种常用珍贵中药。《神农本草经》将其列为上品，味甘，微寒，入胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效。石斛多糖为石斛中的重要活性成分，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种石斛多糖爆珠，包括具有空腔的球状壳体，其特征在于，所述球状壳体的空腔内填充有以下质量分数计的原料：8.0％-30.0％的石斛多糖、2.0％-2.5％的香兰素、3.0％-5.5％的乙基麦芽酚、5.0％-7.5％的薄荷素油、2.0％-3.5％的桔子油、1.0％-2.0％的没药油、0.2％-0.3％的抗氧剂、60.8％-85.0％的辛癸酸甘油酯。/n

【技术特征摘要】
1.一种石斛多糖爆珠，包括具有空腔的球状壳体，其特征在于，所述球状壳体的空腔内填充有以下质量分数计的原料：8.0％-30.0％的石斛多糖、2.0％-2.5％的香兰素、3.0％-5.5％的乙基麦芽酚、5.0％-7.5％的薄荷素油、2.0％-3.5％的桔子油、1.0％-2.0％的没药油、0.2％-0.3％的抗氧剂、60.8％-85.0％的辛癸酸甘油酯。


2.根据权利要求1所述的石斛多糖爆珠，其特征在于，所述球状壳体的空腔内填充有以下质量分数计的原料：20％的石斛多糖、2.0％的香兰素、3.0％的乙基麦芽酚、6.0％的薄荷素油、2.0％的桔子油、1.5％的没药油、0.2％的抗氧剂、65.3％的辛癸酸甘油酯。


3.根据权利要求1-2中任意一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋成，肖人钟，
申请(专利权)人：湖南大围山仙草生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43