仙客来气味剂制造技术

本发明专利技术涉及式(I)化合物，

Cyclamen odorant

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】仙客来气味剂
本专利技术涉及香料(日化香精)领域。更具体而言，涉及如下定义的式(I)化合物作为加香成分的用途，该化合物是有用的花香型加香成分。因此，按照本文所述，本专利技术包含作为加香组合物一部分或已加香消费产品一部分的本专利技术化合物。
技术介绍
在香料工业中，一直需要提供赋予新的感官香调的化合物。特别地，人们对花香香调有兴趣。本专利技术提供了从未报道过的新型的式(I)的香料成分，其赋予了仙客来香调。据我们所知，现有技术报道了一些结构类似物作为加香成分。EP1529770报道了3-(4,4-二甲基环己-1-烯-1-基)丙醛，其被描述为具有醛香(2,6,10-三甲基-9-十一烯醛；来源：Symriseag,D.)、青香和茴香香调，以及很好的花香-菩提-马鞭草调性，并因其菩提(linden)和马鞭草调性而倍受赞赏。所述文献中报道的化合物与本专利技术化合物在化学结构上以及在所赋予的感官特性方面不同。US9453182公开了3-(4,4-二甲基环己-1-烯-1-基)-2-甲基丙醛，其具有水样、瓜样、轻微的柑橘和铃兰(muguet)加香性能，建议将其与4-(4,4-二甲基环己-1-烯-1-基)丁醛以特定比例组合使用，以避免产生异味，并得到可用于香料的混合物。所述文献没有暗示式(I)化合物。因此，这些现有技术文献均未报道或暗示式(I)化合物的任何感官特性，或所述化合物在香料领域的任何用途。
技术实现思路
本专利技术涉及式(I)化合物，其赋予花香型特别是仙客来的气味，这在香料业中是非常值得赞赏的。因此，本专利技术的第一目的是式(I)化合物，该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中每个R1彼此独立地代表氢原子或甲基；R2和R3彼此独立地代表C1-2直链烷基或C3-5直链或支链烷基；或者R2和R3结合在一起时代表C2-5直链、支链烷二基，并且一条虚线代表碳-碳单键，第二条代表碳-碳双键。本专利技术的第二个目的是给予、增强、改善或改变加香组合物或已加香制品的气味特性的方法，该方法包括向所述组合物或制品加入有效量的至少一种如上定义的式(I)化合物。本专利技术的第三个目的是如上定义的式(I)化合物作为加香成分的用途。本专利技术的另一个目的是一种加香组合物，包含：i)至少一种如上定义的式(I)化合物；ii)至少一种从由香料载体和香料基料构成的群组中选出的成分；和iii)可选地，至少一种香料佐剂。本专利技术的最后一个目的是一种已加香消费产品，其包含至少一种如上定义的式(I)化合物或组合物。具体实施方式本专利技术涉及式(I)化合物，其赋予仙客来型的气味，这在香料业中是非常值得赞赏的。本专利技术的第一目的是式(I)化合物，该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中每个R1彼此独立地代表氢原子或甲基；R2和R3彼此独立地代表C1-2直链烷基或C3-5直链或支链烷基；或者R2和R3结合在一起时代表C2-5直链、支链烷二基，并且一条虚线代表碳-碳单键，第二条代表碳-碳双键。所述化合物可以用作加香成分，例如在仙客来气味的方向上赋予山谷百合(lilyofthevalley)类型的气味香调，具有醛香和/或臭氧的内涵。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，所述化合物(I)是C12-C17化合物。为了清楚起见，通过表述“其任何一种立体异构体”或类似术语，表示本领域技术人员所理解的通常含义，即本专利技术化合物可以是纯对映异构体(如果是手性的)或非对映异构体或它们的混合物。为了清楚起见，通过表述“一条虚线代表碳-碳单键，第二条代表碳-碳双键”或类似术语，表示本领域技术人员所理解的通常含义，即通过所述虚线连接的碳原子之间的整个键(实线和虚线)是碳-碳单键或双键。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，本专利技术的化合物为式(II)化合物：该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中R1、R2和R3具有与上述相同的含义。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，本专利技术的化合物为式(III)化合物：该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中R1、R2和R3具有与上述相同的含义。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，本专利技术的化合物为式(IV)化合物：该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中R2和R3具有与上述相同的含义。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，R1可以是氢原子或甲基。优选地，一个R1可以是氢原子，其他R1可以是氢原子或甲基。甚至更优选地，R1可以是氢原子。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，R2可以是C1-2直链烷基或C3-5直链或支链烷基。优选地，R2可以是C1-2直链烷基或C3直链或支链烷基。甚至更优选地，R2可以是甲基、乙基或异丙基。甚至更优选地，R2可以是甲基。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，R3可以是C1-2直链烷基或C3-5直链或支链烷基。优选地，R3可以是C1-2直链烷基或C3直链或支链烷基。甚至更优选地，R3可以是甲基、乙基或丙基。甚至更优选地，R3可以是甲基。根据本专利技术的上述实施方案中的任一个，当R2和R3结合在一起时，可以是C2-5直链、支链烷二基。优选地，当R2和R3结合在一起时，可以是C3直链烷二基、C4直链或支链烷二基或C4支链二烷基。甚至更优选地，当R2和R3结合在一起时，可以是C3直链烷二基或C4支链烷二基。作为本专利技术化合物的具体例子，作为非限制性例子，可以列举3-(4-乙基-4-甲基-1-环己烯-1-基)丙醛，其非常具有留香性(substantive)并且具有臭氧、醛香味并带有花香-仙客来特征(aspect)和柑橘香(hesperidic)内涵。所述化合物具有令人非常感兴趣的带有仙客来转调(twist)的醛香尾调。作为另一个例子，可以列举3-螺[4.5]癸-7-烯-8-基丙醛，其具有与上述相似的气味，但是由于其强度稍弱而与其不同。作为本专利技术化合物的其他特定但非限制性例子，可以列举表1中的以下化合物：表1：专利技术的化合物及其气味特性根据本专利技术的特定实施方案，式(I)化合物为3-(4-乙基-4-甲基-1-环己烯-1-基)丙醛、3-螺[4.5]癸-7-烯-8-基丙醛、3-(螺[5.5]十一碳-2-烯-3-基)丙醛或3-(4,4-二乙基环己-1-烯-1-基)丙醛。优选地，式(I)化合物是3-(4-乙基-4-甲基-1-环己烯-1-基)丙醛。当将本专利技术化合物的气味与现有技术化合物3-(4,4-二甲基环己-1-烯-1-基)丙醛的气味进行比较时，本专利技术化合物通过明显花香的仙客来/铃兰香调并通过缺乏菩提或马鞭草特性(这是现有技术化合物的特征)而与之不同。本专利技术化合物的气味还缺乏或不具有明显的茴香香调。如上所述，本专利技术涉及式(I)化合物作为加香本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.式(I)化合物，/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170718 EP 17181934.51.式(I)化合物，



该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中每个R1彼此独立地代表氢原子或甲基；R2和R3彼此独立地代表C1-2直链烷基或C3-5直链或支链烷基；或者R2和R3结合在一起时代表C2-5直链、支链烷二基，并且一条虚线代表碳-碳单键，第二条代表碳-碳双键。


2.根据权利要求1的化合物，其特征在于该化合物为式(II)化合物：



该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，并且其中R1、R2和R3具有与权利要求1中定义相同的含义。


3.根据权利要求1至2中任一项的化合物，其特征在于一个R1是氢原子，其他R1可以是氢原子或甲基。


4.根据权利要求1至3中任一项的化合物，其特征在于R1是氢原子。


5.根据权利要求1至4中任一项的化合物，其特征在于R2是甲基、乙基或异丙基。


6.根据权利要求1至5中任一项的化合物，其特征在于R3是甲基、乙基或丙基。


7.根据权利要求1至4中任一项的化合物，其特征在于R2和R3结合在一起时是C3直链烷二基或C4支链烷二基。


8.根据权利要求1至7中任一项的化合物，其特征在于式(I)化合物是3-(4-乙基-4-甲基-1-环己烯-1-基)丙醛、3-螺[4.5]癸-7-烯-8-基丙醛、3-(螺[5.5]十一碳-2-烯-3-基)丙醛或...

【专利技术属性】
技术研发人员：A·A·伯克贝克，C·查皮斯，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH