一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法技术

本发明专利技术提供了一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，包括下列步骤：S1、取干淀粉加入水搅拌得淀粉浆液，在淀粉浆液中加入α‑淀粉酶液化处理，随后加入葡糖淀粉酶糖化处理，淀粉浆液经液化、糖化作用生成葡萄糖浆液；S2、向生成的葡萄糖浆液中加入葡糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖浆液在氧气环境氛围下，经葡糖氧化酶催化氧化成葡萄糖酸和过氧化氢；S3、继续流加碱性溶液，使其与葡萄糖酸进行中和反应生成葡萄糖酸盐；S4、过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下水解生成水和氧气，氧气补充到S2步骤中。相比于现有技术，本发明专利技术利用生物酶的催化作用，将淀粉转化成葡萄糖酸盐，具有转化效率高、工艺简单、产品色泽好、纯度高的特点。

A biocatalytic method for the preparation of gluconate

【技术实现步骤摘要】
一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法
本专利技术涉及一种葡萄糖酸盐的制备方法，尤其涉及一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法。
技术介绍
作为一种多羟基羧酸盐，葡萄糖酸盐在食品、医药、化工、建筑等均有广泛应用。在食品领域葡萄糖酸盐是一种重要的食品添加剂，也是优良的PH调节稳定剂，同时可以作为食用盐的替代剂；在建筑领域作混凝土的缓凝剂、减水剂；水处理上作鳌合稳定剂；电镀行业上用作钢铁表明的清洗剂。此外，葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸镁还是营养补充剂，用于治疗钙、锌、镁缺乏引起的病症。葡萄糖酸盐的现有制备方法有发酵法、电解法和催化氧化法。发酵法是采用黑曲霉菌深层发酵，存在容易染菌、发酵液中可溶性蛋白难出，产品颜色深纯度低的特点。电解法是利用原电池原理，在电解槽里对葡萄糖溶液和电解质进行电解得到葡萄糖酸盐，能耗高、生产成本高、不适宜工业化生产。催化氧化法是氧气在金属催化剂的催化下氧化葡萄糖得到葡萄糖酸，受催化剂催化效率的制约生产成本高。上述方法存在或多或少的缺陷，比如产品色泽不好，不适宜工业生产，生产成本高等，研究一种工艺简单、转换率高以及适本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于，包括下列步骤：/nS1、取干淀粉加入水搅拌得淀粉浆液，在淀粉浆液中加入α-淀粉酶液化处理，随后加入葡糖淀粉酶糖化处理，淀粉浆液经液化、糖化作用生成葡萄糖浆液；/nS2、向生成的葡萄糖浆液中加入葡糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖浆液在氧气环境氛围下，经葡糖氧化酶催化氧化成葡萄糖酸和过氧化氢；/nS3、继续流加碱性溶液，使其与葡萄糖酸进行中和反应生成葡萄糖酸盐；/nS4、过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下水解生成水和氧气，氧气补充到S2步骤中。/n

【技术特征摘要】
1.一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于，包括下列步骤：
S1、取干淀粉加入水搅拌得淀粉浆液，在淀粉浆液中加入α-淀粉酶液化处理，随后加入葡糖淀粉酶糖化处理，淀粉浆液经液化、糖化作用生成葡萄糖浆液；
S2、向生成的葡萄糖浆液中加入葡糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖浆液在氧气环境氛围下，经葡糖氧化酶催化氧化成葡萄糖酸和过氧化氢；
S3、继续流加碱性溶液，使其与葡萄糖酸进行中和反应生成葡萄糖酸盐；
S4、过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下水解生成水和氧气，氧气补充到S2步骤中。


2.如权利要求2所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：相对干淀粉量来说，α-淀粉酶的添加量为0.01～0.04％，葡糖淀粉酶的添加量为0.01～0.03％，葡糖氧化酶的添加量为0.1～0.8％，过氧化氢酶的添加量为0.1～1.0％。


3.如权利要求2所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：α-淀粉酶的活力为50000～200000U/mL，葡糖淀粉酶的活力为50000～150000U/mL，葡糖氧化酶的活力为5000～40000U/mL，过...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘营，程瑛，熊鹏，李洋，王冠，詹志春，周樱，
申请(专利权)人：武汉新华扬生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42