【技术实现步骤摘要】
一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统和蒸压方法
本专利技术涉及一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统和蒸压方法。
技术介绍
特殊医学用食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。不同患者应用不同配方的食品，在配伍特医食品时，果汁为常用添加物，目前对于这类果汁的榨取一般是先对果蔬进行清洗后，在对果蔬表面进行高温蒸汽杀菌，接着打浆榨汁，经过过滤澄清后，将果汁送入储存罐，对储存罐中果汁进行巴氏灭菌后送去配料罐，针对不同病患调配不同特医食品或者饮品；但是果蔬的清洗、榨汁和杀菌是在不同的加工单，期间杂菌一方面容易混入果汁；另一方面是果蔬打浆过程中，果蔬汁液氧化褐变。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统和蒸压方法，将对果蔬表面蒸压杀菌和榨汁设置在蒸压釜内完成，并且榨汁是在低温低真空条件下进行，防止杂菌混入，同时具有良好防褐变效果。为了解决上述问题，本专利技术要解决的技术方案为：一种高压特医食...
【技术保护点】
1.一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统，包括蒸压釜（4）、轨道（1）和摆渡车（3），在轨道（1）上设有多台蒸压车（7），在各台蒸压车（7）上均固定连接蒸压桶（6），其特征在于：还包括真空泵（8）、冷风机（10）、配气机构（9）和果蔬打浆机构（5），/n真空泵（8）通过管道连通蒸压釜（4），在蒸压釜（4）上接通有排气管（41）；/n蒸压桶（6）包括桶体（64），桶体（64）内设有过滤板（62），过滤板（62）将桶体（64）分隔成上腔和下腔，在蒸压桶（6）一侧固定连接有进气管（61），进气管（61）下端与桶体（64）下腔接通；/n配气机构（9）包括依次排列安装在蒸压釜（4）一侧的...
【技术特征摘要】
1.一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统，包括蒸压釜（4）、轨道（1）和摆渡车（3），在轨道（1）上设有多台蒸压车（7），在各台蒸压车（7）上均固定连接蒸压桶（6），其特征在于：还包括真空泵（8）、冷风机（10）、配气机构（9）和果蔬打浆机构（5），
真空泵（8）通过管道连通蒸压釜（4），在蒸压釜（4）上接通有排气管（41）；
蒸压桶（6）包括桶体（64），桶体（64）内设有过滤板（62），过滤板（62）将桶体（64）分隔成上腔和下腔，在蒸压桶（6）一侧固定连接有进气管（61），进气管（61）下端与桶体（64）下腔接通；
配气机构（9）包括依次排列安装在蒸压釜（4）一侧的多个第一轴套（95）和设置在蒸压釜（4）一侧的多个第一气缸（94），在各第一轴套（95）内均设有轴管（92），各根轴管（92）一端均与设置在蒸压釜（4）一侧的气包（93）接通，各第一气缸（94）活塞杆均与气包（93）连接，气包（93）两端分别通过软管接通蒸汽源（91）和工业冷风机（10）排气口，当多台蒸压车（7）将多个蒸压桶（6）送入到蒸压釜（4）内时，各第一气缸（94）推动各根轴管（92）插入到各蒸压桶（6）进气管（61）内；
果蔬打浆机构（5）包括设置在蒸压釜（4）上端的支架（51），在支架（51）上安装有多台电机（55），在蒸压釜（4）上端依次排列安装有多个第二轴套（53），在各第二轴套（53）内均安装有旋转轴（52），旋转轴（52）下端安装有粉碎刀（54），各根旋转轴（52）上端分别与各台电机（55）输出轴连接，在支架（51）两侧设有多个第二气缸（56），第二气缸（56）两端分别与蒸压釜（4）和支架（51）铰接。
2.根据权利要求1所述的一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统，其特征在于：在蒸压釜（4）一端依次排列设有多台超声波清洗机（2），各台超声波清洗机（2）将清洗完毕后的果蔬输送到各台蒸压桶（6）内。
3.根据权利要求1所述的一种高压特医食品快速灭菌蒸压系统，其特征在于：在进气管（61）上端通过膨胀...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎昉，葛金勇，陈敦喜，谭国艳，龚贝贝，肖裕顺，陈轶苗，
申请(专利权)人：宜昌人福特医食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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