一种烧烤架制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烧烤架，属于餐饮设备的技术领域，包括烧烤架本体，烧烤架本体包括安装室、位于安装室上方的水槽，以及设置于水槽上的加热装置，水槽通过安装盖板覆盖，水槽的一个长侧壁上沿长度方向开设有第一通风道，第一通风道位于水槽内的壁面上沿长度方向开设有若干第一出气孔，第一出气孔位于加热装置的下方；水槽的四周且位于安装盖板的表面设置有围挡，围挡四个侧边内部均为中空结构，形成有第二通风道，第二通风道于长侧边上沿长度方向开设有若干第二出气孔，第二出气孔位于加热装置的上方，第一出气孔与第二出气孔相对设置。本实用新型专利技术的优点是能够使得热量对烤肉进行循环流动性地加热，使得烤肉受热更加均匀、肉质更鲜嫩。

A kind of barbecue

【技术实现步骤摘要】
一种烧烤架
本技术涉及餐饮设备的
，尤其是涉及一种烧烤架。
技术介绍
烧烤是人们户外聚餐的一种娱乐方式，通常是在烧烤架上进行的，烧烤的加热方式多种多样，使得烧烤架的种类也趋于多样化。目前最环保的烧烤方式采用电加热，通过烧烤架上的电热丝对烤肉进行加热，同时在烤肉的表面撒上调料，直到将烤肉烤熟。但是由于烤制过程中温度不均匀，使得烤肉签的中间部分的肉比两端的肉更容易成熟，使得两侧的肉烤制效果不好。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种烧烤架，其优点是可以使烤肉受热均匀，肉质更鲜嫩。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种烧烤架，括烧烤架本体，烧烤架本体包括安装室、位于安装室上方的水槽，以及设置于水槽上的加热装置，所述水槽通过安装盖板覆盖，所述水槽的一个长侧壁上沿长度方向开设有第一通风道，第一通风道位于水槽内的壁面上沿长度方向开设有若干第一出气孔，第一出气孔位于加热装置的下方；所述水槽的四周且位于安装盖板的表面设置有围挡，所述围挡一个长侧边开设有第二通风道，第二通风道位于第一通风道的对侧，第二通道沿其长度方向开设有若干第二出气孔，第二出气孔位于加热装置的上方。通过采用上述技术方案，通过在第一通风道上开设的第一出气孔和在第二通风道到上开设的第二出气孔，能够分别在加热装置的上方和下方进行对侧吹风，从而形成风循环，循环风带动加热装置产生的热量进行热风循环，能够均匀地对肉制品进行烧烤，另外该循环风能够带动水槽内向上蒸发的水蒸气，从而能够使得肉制品烧烤的更加鲜嫩；由于在烧烤时一般采用木签，木签在搭在围挡上容易发烫，不利于烧烤，而且如果烧烤时间过长的话，木签容易烤断，通过在围挡上形成的第二通风道能够对围挡的表面降温，从而保护木签。本实用进行进一步设置为：所述水槽固设在安装室上方的基台上，水槽的两个长侧边的两侧均设置有与水槽的长侧边相平行的隔热板，所述隔热板通过沿水槽的长度方向等间距设置的若干定位管固定。通过采用上述技术方案，通过在水槽的两个侧边设置隔热板，降低热量的散失。本技术进一步设置为：所述隔热板与水槽的长侧边之间形成有间隔，间隔内填充有隔热棉。通过采用上述技术方案，在水槽侧壁和隔热板之间填充隔热棉，能够进一步地保存热量，降低热量的散失。本技术进一步设置为：所述加热装置包括电热丝，电热丝呈连续弯折状，电热丝的每个弯折处均连接有支撑条，水槽的两个长侧边的上端面上沿长度方向设置有若干个瓷柱，所述支撑条一对一地连接在所述瓷柱上。通过采用上述技术方案，通过设置的瓷柱能够使得支撑条稳定地支撑电热丝，瓷柱具有绝缘性，避免发生漏电短路。本技术进一步设置为：所述电热丝设置三组，且三组电热丝独立供电。通过采用上述技术方案，电热丝可以设置三组，可独立供电，从而能够适应不同数量的烧烤，避免浪费电能。本技术进一步设置为：所述第一通风道向外连通有第一出气管，所述第二通风道向外连通有第二出气管，所述第一出气管和第二出气管向外连接有鼓风机。综上所述，本技术的有益技术效果为：1、设置有第一通风道和第二通风道，并且能够通过第一出气孔和第二出气孔形成循环风，能够带动热量进行循环流动，从而均匀地对肉制品进行加热，减少烧焦现象，同时也使得肉质口感一致；2、第二通风道能够对围挡表面降温，使得搭在围挡上表面的木签不会过于发烫，即时烧烤时间较长，也不会轻易烧黑或者断裂。附图说明图1是本技术的一种烧烤架的整体结构正面示意图；图2是本技术的一种烧烤架的整体结构背面示意图；图3是本技术的一种烧烤架的隐藏安装盖板的结构示意图；图4是本技术的一种烧烤架的水槽结构断面示意图。图中，1、烧烤架本体；11、台面；12、基台；13、安装盖板；14、安装室；2、安装框；21、第一长框；22、第二长框；23、第一短框；24、第二短框；3、水槽；4、隔热板；41、定位管；42、隔热棉；43、电板；5、围挡；6、瓷柱；61、压板；7、电热丝；71、支撑条；8、第一通风道；81、第一出气管；82、第一出气孔；9、第二通风道；91、第二出气管；92、第二出气孔；10、鼓风机。具体实施方式参照图1、图2和图3,，为本技术公开的一种烧烤架，包括烧烤架本体1，烧烤架本体1具有一个台面11，台面11的下方设置有安装室14，安装室14为矩形空腔，内部安装有电源。台面11的中间位置设置有基台12，基台12呈矩形状，其上表面的中间位置焊接有安装框2，安装框2呈矩形状，包括相对设置的第一长框21、第二长框22，以及相对设置的第一短框23和第二短框24，第一长框21、第二长框22、第一短框23和第二短框24的材质均为方钢，使得安装框2与基台12的上表面形成有水槽3。第一长框21的外侧设有隔热板4，隔热板4垂直焊接在基台12的上表面且与第一长框21的外侧平行，隔热板4通过在第一长框21的外侧沿其长度方向等间距设置的多个定位管41固定安装在第一长框21上，两者之间形成有间隔，间隔内填充有隔热棉42。具体来说，定位管41的截面呈矩形状，定位管41的一侧与第一长框21焊接，隔热板4与定位管41之间可以通过螺钉固定。隔热板4的外侧的两端均焊接有电板43，其中的一块电板43通过导线与电源的正极连接，另一块电板43与电源的负极连接。第一长框21的上端面等间距的设置有若干瓷柱6，瓷柱6的上表面设置有用于压紧瓷柱6的压板61。第二长框22与第一长框21沿中轴线对称设置，两者结构完全相同，在此不再赘述。水槽3的正上方设置有电热丝7，电热丝7与压板61处于同一水平高度，电热丝7连续S形弯折，电热丝7的每段弯折处与相邻的瓷柱6之间均设有支撑条71，支撑条71呈L状，支撑条71的一端固连在瓷柱6内，另一端与电热丝7的弯折处焊接，以对电热丝7支撑。考虑到烤制的食材较少时，有一部分电热丝7使用不到，造成了不必要的浪费，这里将电热丝7分成三段，台面11下方的安装室14内设置有三个电源，相应地在隔热板4上增设电板43，使得每段电热丝7都可以单独工作。基台12的上方设置有安装盖板13，用于盖住电板43和导线，避免出现安全事故，安装盖板13的上表面开设有凹槽，凹槽的尺寸与水槽3尺寸大小相同。安装框2的第一长框21为两端封闭的中空结构，作为第一通风道8，第一通风道8于第一短框23一侧的侧壁上开设有连通第一通风道8的第一通孔，第一通孔连接有第一出气管81，第一出气管81与外界的鼓风机10相连，第一通风道8于水槽3内的壁面上沿其长度方向等间距开设有若干第一出气孔82，鼓风机10送风进入第一通风道8，然后经过第一出气孔82向对侧吹风。具体参考图3和图4，凹槽的四周且位于安装盖板13的表面焊接有围挡5，围挡5为中空结构，从而形成第二通风道9，第二通风道9于第一短框23一侧的侧壁上开设有连通第二通风道9的第二通孔，第二通孔连接有第二出气管91，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烧烤架，其特征在于，包括烧烤架本体(1)，烧烤架本体(1)包括安装室（14）、位于安装室（14）上方的水槽(3)，以及设置于水槽(3)上的加热装置，所述水槽(3)通过安装盖板(13)覆盖，所述水槽(3)的一个长侧壁上沿长度方向开设有第一通风道(8)，第一通风道(8)位于水槽(3)内的壁面上沿长度方向开设有若干第一出气孔(82)，第一出气孔(82)位于加热装置的下方；所述水槽(3)的四周且位于安装盖板(13)的表面设置有围挡（5），所述围挡（5）四个侧边内部均为中空结构，形成有第二通风道(9)，第二通风道(9)于长侧边上沿长度方向开设有若干第二出气孔(92)，第二出气孔(92)位于加热装置的上方，所述第一出气孔(82)与第二出气孔(92)相对设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种烧烤架，其特征在于，包括烧烤架本体(1)，烧烤架本体(1)包括安装室（14）、位于安装室（14）上方的水槽(3)，以及设置于水槽(3)上的加热装置，所述水槽(3)通过安装盖板(13)覆盖，所述水槽(3)的一个长侧壁上沿长度方向开设有第一通风道(8)，第一通风道(8)位于水槽(3)内的壁面上沿长度方向开设有若干第一出气孔(82)，第一出气孔(82)位于加热装置的下方；所述水槽(3)的四周且位于安装盖板(13)的表面设置有围挡（5），所述围挡（5）四个侧边内部均为中空结构，形成有第二通风道(9)，第二通风道(9)于长侧边上沿长度方向开设有若干第二出气孔(92)，第二出气孔(92)位于加热装置的上方，所述第一出气孔(82)与第二出气孔(92)相对设置。


2.根据权利要求1所述的烧烤架，其特征在于：所述水槽(3)固设在安装室（14）上方的基台(12)上，水槽(3)的两个长侧边的两侧均设置有与水槽(3)的长侧边相平行的隔热板(4)，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：马华，
申请(专利权)人：北京哈迈食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11