一种热风循环糕点烘焙装置制造方法及图纸

本实用涉及一种热风循环糕点烘焙装置。所述一种热风循环糕点烘焙装置包括：箱体、发热板、托盘、循环箱、电机和扇叶，所述箱体内设置发热板，所述箱体内设置有卡接轨，所述卡接轨内一侧设置卡槽，所述托盘一端设置对称的卡块，所述托盘与卡接轨活动卡接，所述箱体一侧连接循环箱。本实用在箱体的一侧连接有循环箱，循环箱的底部设置有与箱体底端连接的吸气管，通过吸气管将气流吸入循环箱，通过旋转的扇叶将热气流进行混合，保持循环的热气流温度均匀，同时通过第一出气管和第二出气管导出，保证箱体的上中下的热气流均匀循环，箱体一侧的循环通道可便于气流的循环，避免托盘对热气流循环造成阻碍，循环效果好。

A hot air circulation pastry baking device

【技术实现步骤摘要】
一种热风循环糕点烘焙装置
本实用涉及一种热风循环糕点烘焙装置，属于烘焙器具

技术介绍
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。在烘焙的过程中需要特定的器具进行食物的加热烘焙。现有的糕点烘焙虽然时上下都有加热板对食品进行烘焙，但食物的烘焙的过程中上端与底部先烘焙加热，中部由于远离加热板，在烘焙的过程中加热较慢，容易出现烘焙不够均匀，烘焙效果差的问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题为了解决现有技术的上述问题，本实用提供一种热风循环糕点烘焙装置。(二)技术方案为了达到上述目的，本实用采用的主要技术方案包括：其包括箱体、发热板、托盘、循环箱、电机和扇叶，所述箱体内设置发热板，所述箱体内设置有卡接轨，所述卡接轨内一侧设置卡槽，所述托盘一端设置对称的卡块，所述托盘与卡接轨活动卡接，所述箱体一侧连接循环箱，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种热风循环糕点烘焙装置，其特征在于，其包括箱体(1)、发热板(2)、托盘(5)、循环箱(7)、电机(8)和扇叶(12)，所述箱体(1)内设置发热板(2)，所述箱体(1)内设置有卡接轨(3)，所述卡接轨(3)内一侧设置卡槽(4)；/n所述托盘(5)一端设置对称的卡块(6)，所述托盘(5)与卡接轨(3)活动卡接，所述箱体(1)一侧连接循环箱(7)，所述循环箱(7)内设置电机(8)，所述电机(8)的一端连接齿轮(9)，所述循环箱(7)内活动连接转轴(11)，所述转轴(11)上连接齿轮(9)，所述连接齿轮(9)上连接传动链(10)，所述转轴(11)上设置扇叶(12)，所述循环箱(7)底部连接吸气...

【技术特征摘要】
1.一种热风循环糕点烘焙装置，其特征在于，其包括箱体(1)、发热板(2)、托盘(5)、循环箱(7)、电机(8)和扇叶(12)，所述箱体(1)内设置发热板(2)，所述箱体(1)内设置有卡接轨(3)，所述卡接轨(3)内一侧设置卡槽(4)；
所述托盘(5)一端设置对称的卡块(6)，所述托盘(5)与卡接轨(3)活动卡接，所述箱体(1)一侧连接循环箱(7)，所述循环箱(7)内设置电机(8)，所述电机(8)的一端连接齿轮(9)，所述循环箱(7)内活动连接转轴(11)，所述转轴(11)上连接齿轮(9)，所述连接齿轮(9)上连接传动链(10)，所述转轴(11)上设置扇叶(12)，所述循环箱(7)底部连接吸气管(13)，所述循环箱(7)中部位置连接第一出气管(14)，所述第一出气管(14)一侧连接弧形板(15)，所述循环箱(7)上端连接第二出气管(16)，所述箱体(1)一侧连接循环通道(17)。


2.如权利要求1所述的一种热风循环糕点烘焙装置，其特征在于：所述箱体(1)内设置对称的发热板(2)，所述发热板(2)为对应设置，所述发热板(2)与外部电源电性连接。

【专利技术属性】
技术研发人员：夏军国，
申请(专利权)人：江苏台烁烘焙器具有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32