一种利用己糖培养基生产纳豆激酶的方法技术

一种利用己糖培养基生产纳豆激酶的方法，包括：在摇瓶反应器中加入一定量的含己糖培液体养基，高温灭菌后备用；将活化后的枯草芽孢杆菌种子液接入摇瓶反应器中进行振荡培养，其中，培养温度为21℃‑37℃，摇瓶反应器的转速为180rpm，种子液接种量为2％，培养基初始pH5‑9。本发明专利技术针对纳豆芽孢杆菌生产纳豆激酶过程中普遍存在的纳豆激酶活力低的瓶颈问题，改进培养基碳源并进一步优化培养条件，促进了纳豆激酶活力的提升。本发明专利技术所采用的木糖是一种廉价的碳源，在提高纳豆激酶活力的同时有利于减少生产成本提高产品价值，根据商业化应用的不同需要，可进行下一步深加工。

A method of producing nattokinase by hexose medium

【技术实现步骤摘要】
一种利用己糖培养基生产纳豆激酶的方法
本专利技术涉及发酵工程，具体涉及一种利用己糖培养基促使纳豆芽孢杆菌生产纳豆激酶并提高纳豆激酶总活力的方法。
技术介绍
纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，最早由科学家由纳豆芽孢杆菌的分泌物中提取并鉴定功效。血栓导致的心血管疾病威胁着人类健康，数据显示全世界每年大概有1700多万人死于这些疾病。血栓形成的主要原因是血液中纤维蛋白过多，阻塞血管中血液的流动。纳豆激酶具有较强的纤溶活性，因而具有预防和治疗血栓相关疾病的能力。纳豆激酶有助于改善血液循环，降低血粘度，改善血液循环。纳豆激酶在血液中可保留超过3小时，比其他纤溶酶(如尿激酶)具有更强的溶栓活性，可降低血栓形成的风险。同时纳豆激酶不易被胃酸分解，因而可以口服给药，具有很强的应用价值。纳豆激酶及其衍生物已广泛用作人类健康食品，医药和其他高附加值领域。纳豆激酶在传统上是由多种微生物发酵产生的，其中以纳豆芽孢杆菌产生纳豆激酶的效果最为突出。纳豆芽孢杆菌是从纳豆发酵过程中分离出来的一种好氧的产芽孢杆菌，隶属于枯草芽孢杆菌。纳豆芽孢杆菌生长周期短，环境友好，对人类与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用己糖培养基生产纳豆激酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1：在摇瓶反应器中加入一定量的含己糖培液体养基，高温灭菌后备用；/nS2：将活化后的枯草芽孢杆菌种子液接入摇瓶反应器中进行振荡培养，其中，培养温度为21℃-37℃，摇瓶反应器的转速为180rpm，种子液接种量为2％，培养基初始pH5-9。/n

【技术特征摘要】
1.一种利用己糖培养基生产纳豆激酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：在摇瓶反应器中加入一定量的含己糖培液体养基，高温灭菌后备用；
S2：将活化后的枯草芽孢杆菌种子液接入摇瓶反应器中进行振荡培养，其中，培养温度为21℃-37℃，摇瓶反应器的转速为180rpm，种子液接种量为2％，培养基初始pH5-9。


2.根据权利要求1所述的一种利用己糖培养基生产...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙婧，蒋继宏，
申请(专利权)人：江苏师范大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32