一种速溶茶片及其制备方法技术

本申请涉及一种速溶茶片及其制备方法，速溶茶片包括如下重量份的组分：30‑50份植物提取物、15‑40份第一填充剂、10‑20份第二填充剂、5‑10份羧甲基淀粉钠、5‑10份碳酸氢盐，0‑2份润滑剂，所述第一填充剂为甘露醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇中的至少一种，所述第二填充剂为麦芽糊精、可溶性淀粉、糊精中的至少一种。速溶茶片的制备方法包括以下步骤：将植物提取物、第一填充剂、第二填充剂混合、制粒，得到干燥颗粒；将干燥颗粒中加入羧甲基淀粉钠、碳酸氢盐后混合、压片，得到速溶茶片。本发明专利技术制备的速溶茶片在冷水及热水中快速完全崩解，自动形成溶清的茶汤，且可以完美复原原茶的色、香、味。

A kind of instant tea tablet and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种速溶茶片及其制备方法
本申请属于固体速溶茶制备
，尤其是涉及一种速溶茶片及其制备方法。
技术介绍
速溶茶是一种能够迅速溶解于水的固体茶饮料，采用茶叶、水果、花茶、谷物、中药等各种植物原料的提取物制成，具有冲饮携带方便、冲水速溶、不留余渣的优势，深受年轻一代消费者的青睐。目前的固体速溶茶主要有以下几类：1、速溶茶颗粒，为植物提取物添加一些辅料制成的袋装散剂、颗粒，其口味还原度较高，但其存在如下缺点：1)在冲泡的过程中存在冷水中溶解速率慢、需要茶匙搅拌才能饮用的缺点；2)速溶茶颗粒保存容易吸潮结块，需密闭保存或独立包装，不利于较大量的罐装包装；3)植物提取物为浸膏粉，在包装内部容易形成静电吸附粘附在袋内壁，如漏撒又极易吸水为粘腻的茶膏，污染茶具、衣物、台面且不容易清洁；2、泡腾片，为提取物粉添加柠檬酸、碳酸氢钠等辅料制成颗粒并压制成片，在冷水、热水中均能快速泡腾、溶清成一杯茶汤，但其缺点在于：为了起到泡腾崩解的作用必须大量使用泡腾剂柠檬酸和碳酸氢钠，但柠檬酸具有酸甜的口味，碳酸氢钠味咸，无法还原出原茶本身的风味；含植物提取粉的泡腾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种速溶茶片，其特征在于，包括如下重量份的组分：30-50份植物提取物、15-40份第一填充剂、10-20份第二填充剂、5-10份羧甲基淀粉钠、5-10份碳酸氢盐，0-2份润滑剂，所述第一填充剂为甘露醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇中的至少一种，所述第二填充剂为麦芽糊精、可溶性淀粉、糊精中的至少一种。/n

【技术特征摘要】
1.一种速溶茶片，其特征在于，包括如下重量份的组分：30-50份植物提取物、15-40份第一填充剂、10-20份第二填充剂、5-10份羧甲基淀粉钠、5-10份碳酸氢盐，0-2份润滑剂，所述第一填充剂为甘露醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇中的至少一种，所述第二填充剂为麦芽糊精、可溶性淀粉、糊精中的至少一种。


2.根据权利要求1所述的速溶茶片，其特征在于，所述第一填充剂为甘露醇。


3.根据权利要求1或2所述的速溶茶片，其特征在于，所述第二填充剂为麦芽糊精。


4.根据权利要求1-3任一项所述的速溶茶片，其特征在于，所述润滑剂为硬脂富马酸钠。


5.根据权利要求1-4任一项所述的速溶茶片，其特征在于，所述碳酸氢盐为碳酸氢钠和/或碳酸氢钾。


6.根据权利要求1-5任一项所述的速溶茶片，其特征在于，所述植物提...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤晓枢，何青峰，
申请(专利权)人：何青峰，
类型：发明
国别省市：江苏;32