【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于检测含油果实、种子和坚果中的酸败的方法
本专利技术涉及一种用于创建酸败指标表并将酸败指标值分配给含油果实、坚果和种子的吸收或反射光谱的方法。此外，本专利技术涉及一种用于检测含油果实、坚果或种子(oilfruits,nutsandseeds)中的酸败的方法。此外，本专利技术涉及用于检测酸败的含油果实、坚果或种子的设备。
技术介绍
借助于光电传感器检测和随后分类散装材料是广泛使用的方法。例如，在公开US2013/0278919A1中描述了用于分类种子的这种方法和这种设备的一个实施例。在这种已知的方法中，通过使用光源照射，单独地对种子进行光谱检查。随后，由光电传感器捕获吸收或反射光谱。因此，计算机单元分析感兴趣区域中的每个种子的吸收或反射光谱，以及基于校准曲线计算种子的特别的成分的含量。例如，对散装材料的单独的元素中的各种元素的识别出是感兴趣的，以便能够区分散装材料的变质的元素和未变质的元素。根据现有技术，这些方法通常在近红外范围内操作。为了能够在生产设施中使用那些方法，采用的光电传感器必须具有高刷新率，通常为...
【技术保护点】
1.一种用于创建酸败指标表和将酸败指标值分配给含油果实、坚果和种子(2)的吸收或反射光谱的方法，包括以下步骤：/n-使用光源(3)照射含油果实、坚果或种子(2)的样品，/n-将所述反射光和/或透射光投射到光电传感器(4)上，/n-借助于所述光电传感器(4)检测在从900nm至2500nm，优选地从900nm至1700nm，更优选地从1000nm至1500nm的波长范围内的吸收或反射光谱，/n-通过基于从所述样品上方的蒸气空间确定挥发性化合物的样品制备技术，优选通过固相微萃取，提取所述样品的成分，/n-通过应用气相色谱技术，分离所述样品的挥发性成分，/n-通过对与脂肪氧化相关...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170421 AT A50322/20171.一种用于创建酸败指标表和将酸败指标值分配给含油果实、坚果和种子(2)的吸收或反射光谱的方法，包括以下步骤：
-使用光源(3)照射含油果实、坚果或种子(2)的样品，
-将所述反射光和/或透射光投射到光电传感器(4)上，
-借助于所述光电传感器(4)检测在从900nm至2500nm，优选地从900nm至1700nm，更优选地从1000nm至1500nm的波长范围内的吸收或反射光谱，
-通过基于从所述样品上方的蒸气空间确定挥发性化合物的样品制备技术，优选通过固相微萃取，提取所述样品的成分，
-通过应用气相色谱技术，分离所述样品的挥发性成分，
-通过对与脂肪氧化相关的挥发性成分的组分进行质谱检测，识别出所述样品的分离的挥发性成分，
-根据所述样品的识别出的挥发性成分，确定所述样品的酸败指标值，
-将检测到的所述样品的吸收或反射光谱的至少单独的特性波长或波长范围分配给所述酸败指标值，
-对代表性数量的样品重复前述步骤，并根据所确定的酸败指标值和分配的吸收或反射光谱、或者分别地根据所检测到的吸收或反射光谱的特性波长或波长范围，形成酸败表。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，通过对与脂肪氧化相关的组分进行质谱检测识别出所述样品的挥发性成分包括识别出选自以下的一组或多组物质/官能团：
-氢过氧化物
-环状氢过氧化物
-饱和的、单不饱和的、以及二不饱和的醛
-烃(烷烃、烯烃)
-醇(饱和的和不饱和的)
-酮(饱和的和不饱和的)
-短链脂肪酸
-烷基呋喃。
3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，通过对与脂肪氧化相关的成分进行质谱检测识别出所述样品的挥发性成分是通过在20和300之间的范围中选择的质荷比处，优选地是在43、44、55、56、57、60、70、71、73、74、81、83、97中选择的至少一个质荷比处创建色谱图进行的。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，在脂肪酸的质荷比特性处，特别地在质荷比为60处，创建脂肪酸色谱图。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，通过在所述脂肪酸色谱图的至少一部分上进行积分，确定脂肪酸指标值。
6.如权利要求3至5中任一项所述的方法，其特征在于，在醛的质荷比特性处，特别地在质荷比为44处，创建醛色谱图。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，通过在所述醛色谱图的至少一部分上进行积分，确定醛指标值。
...
【专利技术属性】
技术研发人员：冈瑟·沃尔夫冈·帕尔图夫，埃里希·莱特纳，
申请(专利权)人：英索特有限公司，格拉茨技术大学，
类型：发明
国别省市：奥地利;AT
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。