【技术实现步骤摘要】
一种羊肉酸碱度检测装置
本技术涉及羊肉肉质检测领域，具体涉及一种羊肉酸碱度检测装置。
技术介绍
羊在屠宰后停止呼吸，肉质会发生一系列的生化变化，由于肌肉中聚集乳酸和磷酸等酸性物质，使肉的pH降低，这种变化可改变肉的保水性、嫩度、组织状态和颜色等状态，所以要对羊肉进行酸碱度检测来评定其肉的品质，评定标准为鲜肉pH值为5.9-6.5,次鲜肉pH值为6.6-6.7，腐败肉pH值为6.7以上，以往检测羊肉酸碱度需要人工手动检测，其工作效率较低，而且检测的误差较大，影响肉质的品类区分。
技术实现思路
为了解决上述存在的问题，本技术提供一种羊肉酸碱度检测装置。本技术是通过以下技术方案实现：一种羊肉酸碱度检测装置，包括底座，所述底座的上部通过两根竖杆与滑动杆固定连接，所述滑动杆两侧分别滑动连接有滑套和导向套，所述导向套上固定有卡箍，所述滑套下部固定有切割刀，所述滑套的外侧设置有与滑动杆旋转连接的旋转套，所述旋转套外壁固定有压杆，所述导向套的一侧设置有酸度计，所述酸度计是由电极检测棒、数据线、显示器组成，所述...
【技术保护点】
1.一种羊肉酸碱度检测装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上部通过两根竖杆(2)与滑动杆(3)固定连接，所述滑动杆(3)两侧分别滑动连接有滑套(5)和导向套(10)，所述导向套(10)上固定有卡箍(11)，所述滑套(5)下部固定有切割刀(6)，所述滑套(5)的外侧设置有与滑动杆(3)旋转连接的旋转套(7)，所述旋转套(7)外壁固定有压杆(8)，所述导向套(10)的一侧设置有酸度计，所述酸度计是由电极检测棒(12)、数据线(13)、显示器(14)组成，所述显示器(14)通过数据线(13)与电极检测棒(12)电性连接，所述电极检测棒(12)插接固定在卡箍(11)内。/n
【技术特征摘要】
1.一种羊肉酸碱度检测装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上部通过两根竖杆(2)与滑动杆(3)固定连接，所述滑动杆(3)两侧分别滑动连接有滑套(5)和导向套(10)，所述导向套(10)上固定有卡箍(11)，所述滑套(5)下部固定有切割刀(6)，所述滑套(5)的外侧设置有与滑动杆(3)旋转连接的旋转套(7)，所述旋转套(7)外壁固定有压杆(8)，所述导向套(10)的一侧设置有酸度计，所述酸度计是由电极检测棒(12)、数据线(13)、显示器(14)组成，所述显示器(14)通过数据线(13)与电极检测棒(12)电性连接，所述电极检测棒(12)插接固定在卡箍(11)内。
2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨军，张翔，杨东，
申请(专利权)人：内蒙古草原鑫河食品有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙;15
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