一种糖化系统技术方案

本实用新型专利技术涉及啤酒酿造技术领域，具体为一种糖化系统，包括支架、糖化罐、过滤网、煮沸罐、电热管、带有第一阀门的管道、第一泵、密闭结构的热水罐、加热装置、带有第二阀门的进水管、带有第三阀门的出水管、第二泵以及煮沸防沸装置，糖化罐、煮沸罐、热水罐、第一泵和第二泵均安装于支架上，加热装置安装于热水罐的内部；进水管一端从热水罐的上端贯入其内部，另一端与第二泵相连；热水罐底部通过出水管连通于糖化罐，糖化罐通过管道连通于煮沸罐；煮沸防沸装置位于煮沸罐内部且罩设于电热管上。在热水罐内气压作用下，热水会进入糖化罐，使其内原料温度迅速均匀上升；在煮沸防沸装置作用下，煮沸罐内的麦汁不会激溅，提高了操作的安全性。

A saccharification system

【技术实现步骤摘要】
一种糖化系统
本技术涉及啤酒酿造
，具体为一种糖化系统。
技术介绍
啤酒的制造流程是将大米、麦芽依次经过粉碎、糊化、糖化、过滤、高温煮沸、加入酒花、澄清冷却、加入酵母发酵、过滤，再包装成成品。糖化系统一般由糖化罐、过滤网和煮沸罐组成，将经过糊化的原料，依次进行糖化、过滤和高温煮沸。现有技术中，糖化罐和煮沸罐一般都是通过安装电热管的方式进行加热，这种方式在加热时，由于麦汁一般比较粘稠，若不进行搅拌，容易集中受热，加热时间长，温度上升不均匀，且集中受热部分容易沸腾而产生激溅，存在安全隐患；若要进行搅拌，则需要加设搅拌装置，势必会提高生产成本，而且搅拌装置也不易安装和清洗。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种糖化系统，以解决上述
技术介绍
中提出的现有加热方式若不进行搅拌，容易集中受热，加热时间较长，温度上升不均匀，且集中受热的部分容易沸腾而产生激溅，存在安全隐患的问题。本技术的另一目的在于提供一种煮沸防沸装置，以解决上述
技术介绍
中提出的采用电热管的加热方式，存在容易集中受热，温度上升不均匀，且集中受热部分容易沸腾而产生激溅，存在安全隐患的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种糖化系统，包括支架、糖化罐、位于糖化罐内部的过滤网、煮沸罐、安装于煮沸罐内底部的电热管、带有第一阀门的管道以及连接于管道上的第一泵，所述的糖化罐、煮沸罐以及第一泵均安装于所述支架上，所述糖化罐的底部通过所述管道连通于所述煮沸罐；还包括密闭结构的热水罐、加热装置、带有第二阀门的进水管、带有第三阀门的出水管、第二泵以及煮沸防沸装置，所述加热装置安装于所述热水罐的内部，所述的热水罐和第二泵均安装于所述支架上，所述热水罐的底部通过所述出水管连通于所述糖化罐；所述进水管的一端从所述热水罐的上端贯穿至所述热水罐的内部，所述进水管的另一端与所述第二泵相连；所述的煮沸防沸装置位于煮沸罐内部且罩设于电热管上。本技术的有益效果在于：本技术的结构简单，布局合理；由于所述热水罐为密闭结构，经过加热，其内形成高压，当打开所述第三阀门后，所述热水罐内的热水会经过所述出水管进入所述糖化罐内，从而与所述糖化罐内的原料发生热交换，所述糖化罐内的原料温度得以迅速升高，且温度上升较均匀，不易集中受热；糖化过后的原料经所述过滤网过滤形成的麦汁，再通过所述管道进入所述煮沸罐，然后通过所述电热管进行加热，而所述电热管上罩设的所述煮沸防沸装置能够避免麦汁因沸腾而产生激溅，提高了操作的安全性。优选的，所述煮沸防沸装置包括内套筒、外套筒以及挡板，所述内套筒罩设于所述电热管上，且所述内套筒的下端与所述煮沸罐的内底部之间留有第一间隔；所述外套筒的下端套设于所述内套筒上，所述的挡板连接于外套筒的上端且它们之间留有第二间隔；所述的煮沸罐内部、第一间隔、内套筒内部、外套筒内部和第二间隔之间依次相连形成第一循环回路。其优点是：所述煮沸罐内的麦汁经过所述第一间隔进入所述内套筒内部，然后经所述电热管加热，所述内套筒内部的麦汁受热沸腾后再通过所述第二间隔排出至所述煮沸罐内部，得以形成循环的回路，提高了加热效率，缩短了加热时间；另外，在所述挡板的作用下，因沸腾而激溅的麦汁会被挡住，提高了操作的安全性。优选的，所述的内套筒罩设于电热管上是指内套筒的上端内部连接有固定螺帽，所述电热管的上端设有固定螺栓，所述的内套筒下端套设于电热管上且固定螺帽螺纹连接于固定螺栓。其优点是：通过所述的固定螺帽和固定螺栓之间的螺纹配合，无需在所述煮沸罐进行安装，就可以轻松的将所述内套筒固定住。优选的，所述外套筒可上下活动连接于所述内套筒。其优点是：便于根据所述煮沸罐内的麦汁液位，调整所述外套筒的高度。优选的，所述外套筒可上下活动连接于所述内套筒是指所述固定螺帽上一体向上连接有固定杆，所述固定杆的上端贯穿至所述挡板上方，且所述固定杆上设有用于限制所述外套筒上下活动的锁紧件。其优点是：在所述锁紧件的作用下，在实现所述外套筒上下活动的同时，得以轻松的将所述外套筒固定在所述固定杆上。优选的，所述锁紧件包括限位螺帽以及锁紧螺帽，所述的限位螺帽和锁紧螺帽均螺纹连接于固定杆上，且所述限位螺帽位于所述挡板的下方，所述锁紧螺帽位于所述挡板的上方。其优点是：所述的限位螺帽和锁紧螺帽之间得以将所述外套筒夹紧固定在所述固定杆上，上下移动所述的限位螺帽和锁紧螺帽的位置，得以调整所述外套筒上下滑动的位置。优选的，所述的内套筒和外套筒之间留有第三间隔，且所述内套筒的上端外壁上与所述外套筒重叠的部分设有若干个开口，所述的煮沸罐的内部、第一间隔、内套筒的内部、开口和第三间隔之间依次相连形成第二循环回路。其优点是：在所述第二循环回路的作用下，使得所述煮沸罐内的麦汁的温度升高的更加均匀。优选的，所述挡板呈伞状结构。其优点是：因沸腾而激溅的麦汁不易从所述第二间隔溅出，且击向所述挡板的麦汁更容易回流至所述煮沸罐内部。优选的，所述的热水罐、煮沸罐和糖化罐之间依次自左向右排列形成倒V形结构。其优点是：所述煮沸罐内装有的麦汁温度高，重量大，所述煮沸罐位于中间更有利于提高所述支架的稳定性，且形成的倒V形结构有利于它们之间的结构更加紧凑，也有利于保护管路。优选的，所述的出水管上与糖化罐连接的一端从糖化罐上端的外壁水平贯穿至糖化罐的内部后再向下弯曲呈竖直状结构，且所述竖直状结构的下端连接有扰流板。其优点是：使得从所述出水管进入所述糖化罐内热水能够垂直洒下，且在所述扰流板的作用下，有利于热水更加均匀地洒下。优选的，所述管道上与所述煮沸罐连通的一端水平内切于所述煮沸罐的内壁。其优点是：有利于进入所述煮沸罐的麦汁形成回旋，从而起到搅拌的作用。附图说明图1是本技术的一实施例的糖化系统的正视示意图；图2是本技术的一实施例的糖化系统的俯视示意图；图3是本技术的一实施例的热水罐的示意图；图4是本技术的一实施例的糖化罐的示意图；图5是本技术的一实施例的煮沸罐的示意图；图6是图5中I处的局部放大示意图；图7是本技术的一实施例的煮沸防沸装置的原理示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚的说明本实施例的技术方案，而不能以此来限制本技术的保护范围。请参照图1至图7，本技术实施例中，一种糖化系统，包括支架1、糖化罐2、位于糖化罐2内部的过滤网、煮沸罐3、安装于煮沸罐3内底部的电热管31、带有第一阀门的管道4以及连接于管道4上的第一泵41，所述的糖化罐2、煮沸罐3以及第一泵41均安装于所述支架1上，所述糖化罐2的底部通过所述管道4连通于所述煮沸罐3(即所述煮沸罐3上设有第一管道接口，所述糖化罐的底部设有第二管道接口43)，上述部分为现有技术；还包括密闭结构的热水罐5、加热装置51、带有第二阀门的进水管52、带有第三阀门的出水管53、第二泵54以及煮沸防沸装置6本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糖化系统，包括支架(1)、糖化罐(2)、位于糖化罐(2)内部的过滤网、安装于糖化罐(2)侧壁上的且位于过滤网上方的排渣口(21)、煮沸罐(3)、安装于煮沸罐(3)内底部的电热管(31)、带有第一阀门的管道(4)以及连接于管道(4)上的第一泵(41)，所述的糖化罐(2)、煮沸罐(3)以及第一泵(41)均安装于所述支架(1)上，所述糖化罐(2)的底部通过所述管道(4)连通于所述煮沸罐(3)，其特征在于，还包括密闭结构的热水罐(5)、加热装置(51)、带有第二阀门的进水管(52)、带有第三阀门的出水管(53)、第二泵(54)以及煮沸防沸装置(6)，所述加热装置(51)安装于所述热水罐(5)的内部，所述的热水罐(5)和第二泵(54)均安装于所述支架(1)上，所述热水罐(5)的底部通过所述出水管(53)连通于所述糖化罐(2)；所述进水管(52)的一端从所述热水罐(5)的上端贯穿至所述热水罐(5)的内部，所述进水管(52)的另一端与所述第二泵(54)相连；所述的煮沸防沸装置(6)位于煮沸罐(3)内部且罩设于电热管(31)上。/n

【技术特征摘要】
1.一种糖化系统，包括支架(1)、糖化罐(2)、位于糖化罐(2)内部的过滤网、安装于糖化罐(2)侧壁上的且位于过滤网上方的排渣口(21)、煮沸罐(3)、安装于煮沸罐(3)内底部的电热管(31)、带有第一阀门的管道(4)以及连接于管道(4)上的第一泵(41)，所述的糖化罐(2)、煮沸罐(3)以及第一泵(41)均安装于所述支架(1)上，所述糖化罐(2)的底部通过所述管道(4)连通于所述煮沸罐(3)，其特征在于，还包括密闭结构的热水罐(5)、加热装置(51)、带有第二阀门的进水管(52)、带有第三阀门的出水管(53)、第二泵(54)以及煮沸防沸装置(6)，所述加热装置(51)安装于所述热水罐(5)的内部，所述的热水罐(5)和第二泵(54)均安装于所述支架(1)上，所述热水罐(5)的底部通过所述出水管(53)连通于所述糖化罐(2)；所述进水管(52)的一端从所述热水罐(5)的上端贯穿至所述热水罐(5)的内部，所述进水管(52)的另一端与所述第二泵(54)相连；所述的煮沸防沸装置(6)位于煮沸罐(3)内部且罩设于电热管(31)上。


2.根据权利要求1所述的一种糖化系统，其特征在于，所述煮沸防沸装置(6)包括内套筒(61)、外套筒(62)以及挡板(63)，所述内套筒(61)罩设于所述电热管(31)上，且所述内套筒(61)的下端与所述煮沸罐(3)的内底部之间留有第一间隔(64)；所述外套筒(62)的下端套设于所述内套筒(61)上，且所述外套筒(62)可上下活动连接于所述内套筒(61)，所述的挡板(63)连接于外套筒(62)的上端且它们之间留有第二间隔(65)；所述的煮沸罐(3)内部、第一间隔(64)、内套筒(61)内部、外套筒(62)内部和第二间隔(65)之间依次相连形成第一循环回路(100)。


3.根据权利要求2所述的一种糖化系统，其特征在于，所述的内套筒(61)罩设于电热管(31)上是指内套筒(61)的上端内部连接有固定螺帽(611)，所述电热管(31)的上端设有固定螺栓(...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖周琦，
申请(专利权)人：宁波沪泰食品机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33