一种基于食物频率调查的调味品分配方法组成比例

本发明专利技术提供了一种基于食物频率调查的调味品分配方法，包括以下步骤：步骤一、根据不同人的年龄、性别、身体活动、生理状态，赋值标准能量，作为后续调味品分配的基础；步骤二、计算个人在家就餐比例；步骤三、计算各成员在家庭成员推荐能量中所占的比例；步骤四、计算个人天调味品消耗量。本发明专利技术考虑到了实际调查中的复杂性，如可能存在居民在外就餐的情况，本方法充分考虑了这些情况；并且用不同家庭成员推荐的能量比例进行家庭内部调味品的分配较，较根据人日数的分配更加合理；由于家庭成员之间往往存在较大的性别、年龄、和生理状态的差异，其膳食摄入往往有较大不同，该方法计算出的数据更加真实可靠。

A method of condiment Distribution Based on food frequency survey

【技术实现步骤摘要】
一种基于食物频率调查的调味品分配方法
本专利技术属于食物分配方法，具体涉及一种基于食物频率调查的调味品分配方法。
技术介绍
膳食调查及评价个体营养摄入常用的方法一般有基于个体的食物频率调查和家庭调味品月度用量的调查方法。评价一个人摄入的总体能量和营养素一般分为膳食摄入和调味品(油、盐、糖、酱油等)摄入，膳食摄入可以通过食物频率法获得原始食物数据，根据食物成分表进行折算。调味品由于用量较少且以家庭为单位使用往往需要调查一个家庭某一段比较长的时间的用量。食物频率法能够较好的反应过去一段时间的膳食摄入情况，能够更好的测量长期暴露。常常使用过去一段时间(一般为一个月)的调味品用量，辅以家庭人员在外就餐情况进行调查。此种调查方法中传统做法是在将调味品分配到不同的家庭成员往往按照人口数进行分配，但是此种方法未考虑到不同人食用食物的多少，存在不合理的情况，本方法考虑不同人在家吃饭的比例及不同人进食推荐能量的比例进行分配，能够最大程度还原个体真实调味品摄入情况。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种基于食物频率调查的调味品分配方法，包括以下步骤：步骤一、根据不同人的年龄、性别、身体活动、生理状态，赋值标准能量，作为后续调味品分配的基础；步骤二、计算个人在家就餐比例：计算式为e＝E1/(E1+E2)，其中，e代表个人平均每周在家就餐比例，E1代表平均每周在家就餐次数，单位次，E2代表平均每周在外就餐次数，单位次；步骤三、计算各成员在家庭成员推荐能量中所占的比例：计算式为ix＝Ix/(I1+I2+I3+……In)*100％，其中，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，Ix代表第x个家庭成员的推荐能量，单位千卡，I1，l2，l3，…..ln代表第1,2,3，….，n个家庭成员的推荐能量，单位千卡；步骤四、计算个人天调味品消耗量，计算式为：o＝O*ix/V/e，其中，o代表平均每人天在家调味品消耗量，单位克，O代表全家一段时间(一般为一个月)实际消耗量调味品的量，单位克，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，V代表调查天数(一般为一个月)，e代表个人平均每周在家就餐比例。优选的，步骤1中所述的标准能量以中国居民膳食营养素参考摄入量为标准赋值。本专利技术具有如下优点：此方法考虑到了实际调查中的复杂性，如可能存在居民在外就餐的情况，本方法充分考虑了这些情况；并且用不同家庭成员推荐的能量比例进行家庭内部调味品的分配较，根据人日数的分配更加合理；由于家庭成员之间往往存在较大的性别、年龄、和生理状态的差异，其膳食摄入往往有较大不同，该方法计算出的数据更加真实可靠。具体实施方式以下实施方案对本专利技术作进一步的说明：一种基于食物频率调查的调味品分配方法，包括以下步骤：步骤一、根据不同人的年龄、性别、身体活动、生理状态，赋值标准能量，作为后续调味品分配的基础；步骤二、计算个人在家就餐比例：计算式为e＝E1/(E1+E2)，其中，e代表个人平均每周在家就餐比例，E1代表平均每周在家就餐次数，单位次，E2代表平均每周在外就餐次数，单位次；步骤三、计算各成员在家庭成员推荐能量中所占的比例：计算式为ix＝Ix/(I1+I2+I3+……In)*100％，其中，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，Ix代表第x个家庭成员的推荐能量，单位千卡，I1，l2，l3，…..ln代表第1,2,3，….，n个家庭成员的推荐能量，单位千卡；步骤四、计算个人天调味品消耗量，计算式为：o＝O*ix/V/e，其中，o代表平均每人天在家调味品消耗量，单位克，O代表全家一段时间(一般为一个月)实际消耗量调味品的量，单位克，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，V代表调查天数(一般为一个月)，e代表个人平均每周在家就餐比例。步骤1中所述的标准能量以中国居民膳食营养素参考摄入量为标准赋值。以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，对于本领域的技术人员来说，本专利技术可以有各种更改和变化。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于食物频率调查的调味品分配方法，其特征在于：包括以下步骤：/n步骤一、根据不同人的年龄、性别、身体活动、生理状态，赋值标准能量，作为后续调味品分配的基础；/n步骤二、计算个人在家就餐比例：计算式为e＝E1/(E1+E2)，/n其中，e代表个人平均每周在家就餐比例，/nE1代表平均每周在家就餐次数，单位次，/nE2代表平均每周在外就餐次数，单位次；/n步骤三、计算各成员在家庭成员推荐能量中所占的比例：计算式为ix＝Ix/(I1+I2+I3+……In)*100％，/n其中，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，/nIx代表第x个家庭成员的推荐能量，单位千卡，/nI1，l2，l3，…..ln代表第1,2,3，….，n个家庭成员的推荐能量，单位千卡；/n步骤4、计算个人天调味品消耗量，计算式为：o＝O*ix/V/e，/n其中，o代表平均每人天在家调味品消耗量，单位克，/nO代表全家一段时间(一般为一个月)实际消耗量调味品的量，单位克，/nix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，/nV代表调查天数(一般为一个月)，/ne代表个人平均每周在家就餐比例。/n...

【技术特征摘要】
1.一种基于食物频率调查的调味品分配方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、根据不同人的年龄、性别、身体活动、生理状态，赋值标准能量，作为后续调味品分配的基础；
步骤二、计算个人在家就餐比例：计算式为e＝E1/(E1+E2)，
其中，e代表个人平均每周在家就餐比例，
E1代表平均每周在家就餐次数，单位次，
E2代表平均每周在外就餐次数，单位次；
步骤三、计算各成员在家庭成员推荐能量中所占的比例：计算式为ix＝Ix/(I1+I2+I3+……In)*100％，
其中，ix代表第x个家庭成员根据推荐能量在家庭成员总能量摄入中的比例，％，
Ix代表第x个家庭成员的推荐能量，...

【专利技术属性】
技术研发人员：臧嘉捷，
申请(专利权)人：臧嘉捷，
类型：发明
国别省市：上海;31