一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统技术方案

本发明专利技术公开一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统，包括温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备、图像采集设备、图像预处理设备、图像匹配对比设备、存储数据库、云服务器和显示终端。本发明专利技术通过温度检测设备、湿度检测设备、含氧量检测设备对蔬菜存放环境的温度、湿度以及含氧量进行检测，并通过对蔬菜图像进行采集、处理获得蔬菜颜色分量的变化率，同时结合云服务器对温度、湿度、含氧量进行处理、分析，并根据蔬菜颜色分量的变化率统计蔬菜蔬菜质量安全评估系数，能够直观地分析蔬菜运输过程中蔬菜品质的变化情况，具有准确性高、实用性强的特点，为蔬菜运输品质变化的管理提供参考依据，保证后期蔬菜运输过程中蔬菜品质的稳定性。

A vegetable quality and safety assessment system based on big data

【技术实现步骤摘要】
一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统
本专利技术属于蔬菜保鲜
，涉及到一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统。
技术介绍
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜中有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。现在蔬菜在收割或采摘完毕之后，需要进行打包运输，现在的货车运输，一般是直接堆放在车厢内的，对于一些蔬菜来说，长时间的运输以及跨地区的运输温度编号，易造成运输途中蔬菜发生变质，降低蔬菜的品质，增加了运输成本。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供的一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统，解决了现有蔬菜运输的过程中无法实时掌握蔬菜运输过程中的品质变化，存在运输检测效果差、品质差以及运输成本高的问题，且无法为后期蔬菜运输提供可靠的参考依据。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种基于大数据的蔬菜质量安全本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统，其特征在于：包括温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备、图像采集设备、图像预处理设备、图像匹配对比设备、存储数据库、云服务器和显示终端；/n所述云服务器分别与温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备、图像匹配对比设备、存储数据库以及显示终端连接，图像采集设备通过图像预处理设备与图像匹配对比设备连接，图像匹配对比设备与存储数据库连接，定时统筹设备分别与温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备连接；/n所述温度检测设备包括若干温度传感器，用于检测蔬菜存放环境的温度，并将检测的温度发送至云服务器；/n所述湿度检测设备包括若干湿度传感器，用于检测...

【技术特征摘要】
1.一种基于大数据的蔬菜质量安全评估系统，其特征在于：包括温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备、图像采集设备、图像预处理设备、图像匹配对比设备、存储数据库、云服务器和显示终端；
所述云服务器分别与温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备、图像匹配对比设备、存储数据库以及显示终端连接，图像采集设备通过图像预处理设备与图像匹配对比设备连接，图像匹配对比设备与存储数据库连接，定时统筹设备分别与温度检测设备、湿度检测设备、含氧浓度检测设备连接；
所述温度检测设备包括若干温度传感器，用于检测蔬菜存放环境的温度，并将检测的温度发送至云服务器；
所述湿度检测设备包括若干湿度传感器，用于检测蔬菜存放环境的湿度，并将检测的湿度发送至云服务器；
所述含氧量浓度检测设备包括若干氧气浓度传感器，用于检测蔬菜存放环境内的含氧量，并将检测的含氧量发送至云服务器；
所述图像采集设备为高清摄像头，用于采集蔬菜在运输过程中的蔬菜图像信息，并将采集的蔬菜图像信息发送至图像预处理设备；
所述图像预处理设备用于接收图像采集设备发送的蔬菜图像信息，对蔬菜图像进行去噪处理，对去噪后的蔬菜图像进行红色分量、绿色分量和蓝色分量的提取，并将提取的红色分量、绿色分量和蓝色分量发送至图像匹配对比设备；
所述图像匹配对比设备用于图像预处理设备发送的蔬菜图像对应的红色分量、绿色分量以及蓝色分量，并将接收的蔬菜图像对应的红色分量、绿色分量以及蓝色分量与存储数据库中存储的蔬菜采摘后对应的标准红色分量、绿色分量以及蓝色分量进行对比，得到红色分量对比率、绿色分量对比率以及蓝色分量对比率，并将得到的红色分量对比率、绿色分量对比率以及蓝色分量对比率发送至云服务器；
所述存储数据库用于存储不同种类蔬菜在运输前对应的图像，以及存储各蔬菜种类图像对应的标准红色分量、标准绿色分量和标准蓝色分量，存储从采摘地到运输地所需的总时间，并存储蔬菜运输前设定的运出过程中的标准温度范围、标准湿度范围以及标准含氧量范围；
所述云服务器用于接收温度检测设备发送的蔬菜运输过程中存放环境中的温度、接收湿度检测设备发送的输送运输过程中存放环境中的湿度、接收含氧量浓度检测设备发送的运输过程中存放环境中的含氧量，依次获取蔬菜运输过程中n次运输环境对应的温度、湿度和含氧量，将获取的温度构成温度采集集合W(w1,w2,...,wi,...,wn)、湿度采集集合S(s1,s2,...,si,...,sn)以及含氧量采集集合H(h1,h2,...,hi,...,hn)，wi表示为采集的第i次温度数值，si表示为采集的第i次湿度数值，hi表示为采集的第i次含氧量数值；
云服务器将温度采集集合中的温度与存储数据库中设置的标准温度范围进行对比，将湿度采集集合中的湿度与存储数据库中设置的标准湿度范围进行对比，将含氧量采集集合中的含氧量与存储数据中设置的标准含氧量范围进行对比，分别得到标准温度差集合W′(w′1,w′2,...,w′i,...,w′n)，标湿度差集合S″(s′1,s′2,...,s′i,...

【专利技术属性】
技术研发人员：许加刚，
申请(专利权)人：安徽景徽菜篮子电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34