【技术实现步骤摘要】
一种瞬冻室控制方法及冰箱
本专利技术涉及一种瞬冻室控制方法及制冷系统，具体而言，涉及一种可以实现食品瞬冻的控制方法及冰箱。
技术介绍
为了更好的保持冻结食品的营养，通常采用普通冷冻、急速冷冻等冷冻方式进行食品保存，而传统的普通冷冻存在冷冻室中的温度控制不均匀、较长时间停留在最大冰晶生成带等弊端；而急速冷冻虽然可以快速的通过最大冰晶生成带，但是生产成本较高，不利于在冰箱上推广应用。过冷却冷冻技术可以使得被保鲜对象经过过冷却过程后形成均匀细小的冰晶，比普通冷冻方法更能保持食物的风味，也更有利于切割。现有的过冷却保存的技术存在以下弊端：(1)过冷却过程温度降温不均匀造成过冷却提前解除。(2)过冷却解除效果不佳，通过增大风速或风量。(3)过冷却的深度较浅，不能很好的进入过冷却的状态。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术提供一种瞬冻室控制方法及制冷系统。本专利技术涉及一种瞬冻室控制方法及冰箱。所述瞬冻室控制方法包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的...
【技术保护点】
1.一种冰箱，特征在于：/n设有瞬冻室、为所述瞬冻室提供冷量的冷却装置以及控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存的控制系统；/n在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；/n所述冷却装置包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管组；所述毛细管组由至少两根具有不同额定流量的毛细管路并联构成，所述毛细管组设有流路控制阀使得毛细管组的流量可以被调整；/n所述控制系统包括控制器、计时器、温度传感器、流路控制阀；/n所述瞬冻保存包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程；/n所述控制系统根据各多阶段过冷却降温过程的预设运行目标温度及预设运行时...
【技术特征摘要】
1.一种冰箱，特征在于：
设有瞬冻室、为所述瞬冻室提供冷量的冷却装置以及控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存的控制系统；
在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；
所述冷却装置包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管组；所述毛细管组由至少两根具有不同额定流量的毛细管路并联构成，所述毛细管组设有流路控制阀使得毛细管组的流量可以被调整；
所述控制系统包括控制器、计时器、温度传感器、流路控制阀；
所述瞬冻保存包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程；
所述控制系统根据各多阶段过冷却降温过程的预设运行目标温度及预设运行时长对被冷却物实施分阶段降温；在所述多阶段过冷却降温过程在预设时间段内完成预设阶段降温后控制解除过冷却：控制流路控制阀和压缩机转速调节装置，使毛细管组流量减小并使压缩机转速增大，并保持减小后的毛细管组流量和增大后的压缩机转速运行ta时间直至被冷却物完全冻结进入常规制冷保存过程。
2.一种瞬冻室控制方法，通过控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存，其特征在于：
在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；
通过冷却装置对所述瞬冻室被冷却物实施具有多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程的瞬冻保存过程；
所述多阶段过冷却降温过程包含n个降温阶段，所述n个降温阶段的每个降温阶段，设有预设运行目标温度以及预设运行时长；所述多阶段过冷却降温过程根据预设运行目标温度及预设运行时长对被冷却物实施分阶段降温；
所述多阶段过冷却降温过程的最后阶段，当在预设时间段内完成预设阶段降温后，控制流路控制阀使毛细管组流量由第一流量V1减小到第二流量V2，同时控制压缩机转速调节装置使压缩机转速由第一转速M1增大到第二转速M2，毛细管组以第二流量V2和压缩机以第二转速M2共同运行ta时间解除过冷却直至被冷却物完全冻结进入常规制冷保存过程。
3.如权利要求2所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述运行预设ta时间的取值范围是0h<ta≤10h。
4.如权利要求3所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述多阶段过冷却降温过程的第1阶段，压缩机转速以最大转速M2运行；所述多阶段过冷却降温过程的第1阶段降温结束后，在后续的多阶段过冷却降温过程中，所述压缩机转速均以低于压缩机最大转速M2的第一转速M1运行。
5.如权利要求4所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述多阶段过冷却降温过程的最后阶段，当在预设时间段内完成预设降温后，控制流路控制阀使毛细管组流量减少至第二流量V2流量，此时第二流量V2是毛细管组流量一定范围内的最小值。
6.根据权利要求5所述的一种瞬冻室控制方法，其特征在于：所述n个降温阶段至少在最后降温阶段，达...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱梅双，辛海亚，梁起，胡卓鸣，
申请(专利权)人：合肥晶弘电器有限公司，珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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