一种野生肉灵芝浸泡工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种野生肉灵芝浸泡工艺，包括下列步骤：S1、将新鲜出土后的野生肉灵芝放入矿泉水中浸泡18～22天，然后通过超声波清洗设备，进行循环清洗直至野生肉灵芝表面的清洗干净；S2、将经步骤S1清洗干净后的野生肉灵芝放入浸泡容器内，在常温环境里，以1千克肉灵芝和5～10千克矿物质水的比例，进行静态浸泡，静态浸泡时间为10～30天，静态浸泡温度不超过15℃，得到饮用肉灵芝水。本发明专利技术的野生肉灵芝浸泡工艺通过严格控制各步骤的工艺条件参数，得到的饮用肉灵芝水的Ph值达到8.0～8.2的弱碱性状态，同时提升了水质量中的营养物质和有益食用菌活性体含量，从而达到了高质量饮用水标准。

A kind of soaking technology of wild meat Ganoderma lucidum

【技术实现步骤摘要】
一种野生肉灵芝浸泡工艺
本专利技术涉及肉灵芝深加工
，具体涉及一种野生肉灵芝浸泡工艺。
技术介绍
肉灵芝，民间俗称为“太岁”，是一种粘菌复合体，自然界发现极少，“肉灵芝”粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也很强，可以随意切割，都能再生。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴；经中科院吴阶平、石学敏院士等专家研究发现-“肉灵芝”主要成分PQQ用于免疫力调整、癌症等疑难杂症治疗效果明显，冠有“生物和氏壁”之美称。肉灵芝是一种古老的稀有的物种，一般生活于水或潮湿的土壤中，生命力极强，是目前生物界除了植物、动物、微生物之外发现的第四种生命体，是迄今发现的最古老生物活体标本。肉灵芝含有一些特殊物质，可以改善人体微循环系统，双向调节体内激素水平，促进免疫细胞因子产生，全面提高人体免疫力，并具有对多种病毒和变异细胞的吞噬能力，这些特殊物质表述为“肉灵芝三宝”。(1)、“肉灵芝三宝”之一：PQQ。学名本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种野生肉灵芝浸泡工艺，其特征在于，包括下列步骤：/nS1、将新鲜出土后的野生肉灵芝放入矿泉水中浸泡18～22天，然后通过超声波清洗设备，进行循环清洗直至野生肉灵芝表面的清洗干净，达到经下述步骤浸泡矿物质水后可直接饮用的状态；/nS2、将经步骤S1清洗干净后的野生肉灵芝放入浸泡容器内，在常温环境里，以1千克肉灵芝和5～10千克矿物质水的比例，进行静态浸泡，静态浸泡时间为10～30天，静态浸泡温度不超过15℃，得到饮用肉灵芝水；/n其中，步骤S1中，所述矿泉水中含有质量浓度为0.75～0.85%的坏血酸浓度和质量浓度为0.55～0.58%的乙二胺四乙酸二钠；/n步骤S2中，所述矿物质水中含有...

【技术特征摘要】
1.一种野生肉灵芝浸泡工艺，其特征在于，包括下列步骤：
S1、将新鲜出土后的野生肉灵芝放入矿泉水中浸泡18～22天，然后通过超声波清洗设备，进行循环清洗直至野生肉灵芝表面的清洗干净，达到经下述步骤浸泡矿物质水后可直接饮用的状态；
S2、将经步骤S1清洗干净后的野生肉灵芝放入浸泡容器内，在常温环境里，以1千克肉灵芝和5～10千克矿物质水的比例，进行静态浸泡，静态浸泡时间为10～30天，静态浸泡温度不超过15℃，得到饮用肉灵芝水；
其中，步骤S1中，所述矿泉水中含有质量浓度为0.75～0.85%的坏血酸浓度和质量浓度为0.55～0.58%的乙二胺四乙酸二钠；
步骤S2中，所述矿物质水中含有质量浓度为0.68～0.72%的坏血酸浓度和质量浓度为0.42～0.45%的二亚乙基三胺五亚甲基膦酸七钠；
步骤S2中，所述浸泡容器置于室内，且室内温度控制在13～15℃，室内湿度控制在40～50%；整个静态浸泡过程中野生肉灵芝的光照强度控制在250～350lx，每隔3～5天采用紫外线灭菌一次，室内空气保证自然流通，空气质量始终保持符合GB/T18883-2002国家空气质量标准的要求。


2.根据权利要求1所述的野生肉灵芝浸泡工艺，其特征在于，步骤S1中，将新鲜出土后的野生肉灵芝放入矿泉水中浸泡20天。


3.根据权利要求1所述的野生肉灵芝浸泡工艺，其特征在于，步骤S1中，所述矿泉水为符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的矿泉水。


4.根据权利要求1所述的野生肉灵芝浸泡工艺，其特征在于，步骤S2中，所述矿物质水为符合GB5749-...

【专利技术属性】
技术研发人员：林炳耀，
申请(专利权)人：福建省印宝文化发展有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35