一种从覆盆子中提取花色苷的方法技术

本发明专利技术提供一种从覆盆子中提取花色苷的方法，采用酶解闪式提取法提取覆盆子中的花色苷，即依靠高速机械剪刀力和超动分子渗透，使花色苷快速的被溶剂分子包围、解离、替代，最后脱离覆盆子进入溶剂中，花色苷迅速达到组织内外平衡，从而实现了快速、高得率的提取目的，同时采用脉冲强化超声辅助提取花色苷工艺，使得覆盆子花色苷的提取效率提高至50％以上，与现有技术相比提取得率有显著提高。

A method of extracting anthocyanin from raspberry

【技术实现步骤摘要】
一种从覆盆子中提取花色苷的方法
本专利技术属于天然活性物质提取
，具体涉及一种脉冲电场强化超声辅助提取覆盆子花色苷的工艺方法。
技术介绍
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，富含花色苷，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。花色苷是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮混合物，其低聚物:低聚花色苷(OPC)是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。花色苷的功效特别广泛，例如从银杏叶中提取，花色苷纯度低，与银杏黄酮结合，主要溶解、清除血栓，缓解症状，但对受损组织的修复、防止血栓的形成效果不明显。花色苷与植物黄酮、磷脂结合清除血栓同时，改善血管质量和输送能力。花色苷加上亚油酸、熊果酸等，能快速消除血栓，软化修复血管，更能从源头上改善血液质量和血管环境，逆转病变，彻底消除血栓形成、血管硬化的根本原因。目前，花色苷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从覆盆子中提取花色苷的方法，包括以下步骤：/n(1)将覆盆子粉、纤维素酶、果胶酶和水混合，调得到的料液的pH值3.0-4.5，酶解一定时间，得到酶解液；/n(2)将步骤(1)中所述酶解液和70-90％酸化后的乙醇混合，调整得到的混合液中乙醇水溶液的体积浓度为50％-80％，闪式提取30-60s，得到的提取料液固液分离，收集液相，得到花色苷初提液；所述乙醇水溶液的体积与覆盆子粉质量的1-3：1-3；/n(3)采用脉冲电场强化超声辅助法对步骤(2)中的花色苷初提液进行再提取，脉冲电场的电场强度为300-700V/cm，脉冲温度为40-80℃下脉冲3-8次处理，然后在超声功率为300-600...

【技术特征摘要】
1.一种从覆盆子中提取花色苷的方法，包括以下步骤：
(1)将覆盆子粉、纤维素酶、果胶酶和水混合，调得到的料液的pH值3.0-4.5，酶解一定时间，得到酶解液；
(2)将步骤(1)中所述酶解液和70-90％酸化后的乙醇混合，调整得到的混合液中乙醇水溶液的体积浓度为50％-80％，闪式提取30-60s，得到的提取料液固液分离，收集液相，得到花色苷初提液；所述乙醇水溶液的体积与覆盆子粉质量的1-3：1-3；
(3)采用脉冲电场强化超声辅助法对步骤(2)中的花色苷初提液进行再提取，脉冲电场的电场强度为300-700V/cm，脉冲温度为40-80℃下脉冲3-8次处理，然后在超声功率为300-600W，超声温度为50-85℃，超声时间为20-40min的条件下进行超声处理。


2.根据权利要求1所述的从覆盆子中提取花色苷的方法，其中，步骤(2)中调整得到的混合液中酸化乙醇水溶液的体积浓度为60-70％。


3.根据权利要求1所述的从覆盆子中提取花色苷的方法，其中，步骤(2)中闪式提取的时间为30-40s。


4.根据权利要求1所述的从覆盆子中提取花色苷的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯温甫，王宏勋，易阳，胥伟，王丽梅，闵婷，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42