动物双歧杆菌饮液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了动物双歧杆菌饮液及其制备方法，属于功能饮品技术领域，所述动物双歧杆菌饮液由以下重量份的原料制备而成：动物双歧杆菌BB‑12菌粉2.645‑7.935份，中链甘油三酯MCT 222.355‑667.065份，其中，中链甘油三酯MCT提取于棕榈仁油或椰子油。本发明专利技术以中链甘油三酯MCT包裹动物双歧杆菌BB‑12，可以保护动物双歧杆菌BB‑12不被胃液杀死，确保动物双歧杆菌BB‑12顺利穿过胃液，达到肠道，从而提高动物双歧杆菌BB‑12的存活率和在肠道的定殖率，改善肠道功能，防止腹泻。

Bifidobacterium beverage and its preparation

【技术实现步骤摘要】
动物双歧杆菌饮液及其制备方法
本专利技术涉及功能饮品
，具体涉及动物双歧杆菌饮液及其制备方法。
技术介绍
益生菌是“活的微生物，该活的微生物当以恰当的量施用时，赋予了宿主健康益处”。已在属于乳品工业中常用的乳杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属和乳球菌属的物种中，描述了益生菌。人体肠道内的双歧杆菌对人体健康有着重要作用，双歧杆菌是人体的健康标志，是对人体有诸多好处的有益菌群。临床研究证明动物双歧杆菌亚种Chr.Hansen通过胃肠道可以存活，并能维持健康的胃肠道菌群。而且，研究已经表明它能够改善肠道功能，防止腹泻，并能减少抗生素治疗的副作用，例如抗生素相关性腹泻。在免疫功能方面，临床研究表明动物双歧杆菌亚种Chr.Hansen会提高机体对常见呼吸道感染的抵抗力，同时降低急性呼吸道感染的发病率。MCT是中链甘油三酯(MediumChainTriglycerides)的简称，是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。医药行业中常用作溶剂、载体和乳化剂，也可以作为食品行业中香精、色素和维生素的溶剂，其具有不易被胃酸分解，易在肠本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.动物双歧杆菌饮液，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：动物双歧杆菌BB-12菌粉3.935-11.805份，中链甘油三酯MCT 221.065-663.195份，其中，中链甘油三酯MCT提取于棕榈仁油或椰子油。/n

【技术特征摘要】
1.动物双歧杆菌饮液，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：动物双歧杆菌BB-12菌粉3.935-11.805份，中链甘油三酯MCT221.065-663.195份，其中，中链甘油三酯MCT提取于棕榈仁油或椰子油。


2.如权利要求1所述的动物双歧杆菌饮液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)备料：按配方量称取动物双歧杆菌BB-12菌粉、中链甘油三酯MCT，备用；
2)配料：将配方量的中链甘油三酯MCT投入混料罐，加热10-15min至混...

【专利技术属性】
技术研发人员：华力，
申请(专利权)人：上海英库商务咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31