一种多刀多片快速切肉机制造技术

本发明专利技术公开了一种多刀多片快速切肉机，该种切肉机通过电机偏心驱动，直接实现切刀的往复切割运动，切割快速、直接；本申请通过第一切刀和第二切刀，以及第一夹持单元和第二夹持单元的配合组装使用，可以实现单棒单切、单棒双切、双棒单切和双棒双切的多种切割形式，继而可以满足不同需求的切片速度；通过肉棒自身重力、下压件以及肉棒两侧的滑动件可以实现每次切片后肉棒快速下落复位，保证了切割频率和肉片的厚度质量；本申请的切肉机结构精简、便于操作，具有较广泛的适用范围。

A fast meat cutting machine with multiple knives and slices

【技术实现步骤摘要】
一种多刀多片快速切肉机
本专利技术涉及肉类加工
，具体涉及一种多刀多片快速切肉机。
技术介绍
随着人们生活节奏的日益加快，物质需求越来越大，特别是食品，例如对肉类的摄取已经是每个人每天的必须品了，这就给肉类加工带来一定的挑战，既要保证肉类供应的质量，又要保证肉类供应的速度。切肉机的使用无疑加快了肉类加工领域的加工速度，特别是针对火锅和烧烤肉片的供应，首先将肉冷冻成圆柱形的肉棒，再将肉棒通过切肉机切成肉片。但是，目前大多数切肉机切肉方式多为手动式，或者只是单片切割（即切刀的一个行程只切一片肉），这样的切肉形式速度较慢，效率低下，难以满足大量肉片的供应需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对上述现有技术的不足，提出一种多刀多片快速切肉机，该种切肉机切肉效率高，速度快。本专利技术提出的一种多刀多片快速切肉机，包括主体、滑动的设于主体上并可往复运动的基板、设于所述基板下侧并固定于所述主体上用以驱动所述基板往复运动的电机、均水平设于所述基板上用于支撑肉棒的水平板和用于切割肉棒并得到肉片的切刀、设于所述主体上用以固定肉棒的固定架，以及用以收集肉片的集料仓；所述固定架上固定有夹持肉棒用以切割持续供料的夹持单元，所述切刀的水平高度要高于所述水平板的高度。进一步地，所述切刀包括与所述水平板保持水平设置的第一切刀和第二切刀，所述第二切刀的水平高度要高于所述第一切刀。进一步地，所述夹持单元包括固定连接于所述固定架并水平设置的固定台、用以夹持肉棒使其与所述水平板垂直并可使肉棒向下滑动的二滑动件、固定连接于所述固定台并与所述滑动件螺接用以调节二滑动件之间的夹持距离的第一调节件，和一设于肉棒上方用以下压肉棒的下压件。进一步地，还包括一垂直固定连接于所述固定台的滑杆，和一端固定连接于所述下压件、另一端可滑动的套设于所述滑杆上的连接件。进一步地，所述连接件上设有用以调节所述连接件在所述滑杆上下落滑动速度的紧固件。进一步地，所述夹持单元包括沿所述切刀切割方向依次水平设置的第一夹持单元和第二夹持单元。进一步地，所述设有用以拦截肉片使其掉落至所述集料仓的止挡板。进一步地，所述电机上设有转动圆盘，所述转动圆盘上偏心设有第一轴孔和第二轴孔，所述基板底部设有第三轴孔，还包括一端轴连于所述第一轴孔或者第二轴孔、另一端轴连于所述第三轴孔通过所述转动圆盘的转动用以推拉所述基板使其带动所述切刀实现往复切割运动的推拉杆，所述第一轴孔离所述转动圆盘圆心的距离要小于所述第二轴孔。进一步地，所述主体内壁设有供所述基板往复滑动的滑槽，所述基板两侧设有与所述滑槽配合滑动的滑轮。进一步地，还包括一端轴连于所述基板并螺接贯穿于所述切刀、另一端可通过旋转调节所述切刀与所述基板之间的距离的第二调节件，所述基板上还设有定位所述切刀的定位杆，所述切刀上设有用以供所述定位杆穿过的通孔。本专利技术的一种多刀多片快速切肉机，该种切肉机通过电机偏心驱动，直接实现切刀的往复切割运动，切割快速、直接；本申请通过第一切刀和第二切刀，以及第一夹持单元和第二夹持单元的配合组装使用，可以实现单棒单切、单棒双切、双棒单切和双棒双切的多种切割形式，继而可以满足不同需求的切片速度；通过肉棒自身重力、下压件以及肉棒两侧的滑动件可以实现每次切片后肉棒快速下落复位，保证了切割频率和肉片的厚度质量；本申请的切肉机结构精简、便于操作，具有较广泛的适用范围。附图说明图1为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构示意图；图2为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构主视图；图3为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构俯视图；图4为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构侧视图；图5为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构切割示意图；图6为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的结构侧视图；图7为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的转动圆盘传动示意图；图8为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的转盘圆盘结构示意图；图9为本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机的滑动件结构示意图。图中：1-主体、11-滑槽、2-基板、22-滑轮、23-定位杆、3-电机、31-转动圆盘、311-第一轴孔、312-第二轴孔、32-推拉杆、4-水平板、51-第二调节件、52-第一切刀、53-第二切刀、6-固定架、7-集料仓、71-止挡板、81-固定台、82-滑动件、83-第一调节件、84-下压件、85-滑杆、86-连接件、861-紧固件、9-肉棒。具体实施方式为了更清楚地说明本专利技术实施例和现有技术中的技术方案，下面将对照附图说明本专利技术的具体实施方式。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，并获得其他的实施方式。另，涉及方位的属于仅表示各部件间的相对位置关系，而不是绝对位置关系。请参阅图1、图2、图3、图4和图5。本专利技术实施例的一种多刀多片快速切肉机，包括主体1、滑动的设于主体1上并可往复运动的基板2、设于基板2下侧并固定于主体1上用以驱动基板2往复运动的电机3、均水平设于基板2上用于支撑肉棒9的水平板4和用于切割肉棒9并得到肉片的切刀、设于主体1上用以固定肉棒9的固定架6，以及用以收集肉片的集料仓7；固定架6上固定有夹持肉棒9用以切割持续供料的夹持单元，切刀的水平高度要高于水平板4的高度。切刀包括与水平板4保持水平设置的第一切刀52和第二切刀53，第二切刀53的水平高度要高于第一切刀52。请参阅图9。夹持单元包括固定连接于固定架6并水平设置的固定台81、用以夹持肉棒9使其与水平板4垂直并可使肉棒9向下滑动的二滑动件82、固定连接于固定台81并与滑动件82螺接用以调节二滑动件82之间的夹持距离的第一调节件83，和一设于肉棒9上方用以下压肉棒9的下压件84。还包括一垂直固定连接于固定台81的滑杆85，和一端固定连接于下压件84、另一端可滑动的套设于滑杆85上的连接件86。连接件86上设有用以调节连接件86在滑杆85上下落滑动速度的紧固件861。夹持单元包括沿切刀切割方向依次水平设置的第一夹持单元和第二夹持单元。设有用以拦截肉片使其掉落至集料仓7的止挡板71。请参阅图7和图8。电机3上设有转动圆盘31，转动圆盘31上偏心设有第一轴孔311和第二轴孔312，基板2底部设有第三轴孔，还包括一端轴连于第一轴孔311或者第二轴孔312、另一端轴连于第三轴孔通过转动圆盘31的转动用以推拉基板2使其带动切刀实现往复切割运动的推拉杆32，第一轴孔311离转动圆盘31圆心的距离要小于第二轴孔312。请参阅图6。主体1内壁设有供基板2往复滑动的滑槽11，基板2两侧设有与滑槽11配合滑动的滑轮22。还包括一端轴连于基板2并螺接贯穿于切刀、另一端可通过旋转调节切刀与基板2之间的距离的第二调节件5本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：包括主体（1）、滑动的设于主体（1）上并可往复运动的基板（2）、设于所述基板（2）下侧并固定于所述主体（1）上用以驱动所述基板（2）往复运动的电机（3）、均水平设于所述基板（2）上用于支撑肉棒（9）的水平板（4）和用于切割肉棒（9）并得到肉片的切刀、设于所述主体（1）上用以固定肉棒（9）的固定架（6），以及用以收集肉片的集料仓（7）；所述固定架（6）上固定有夹持肉棒（9）用以切割持续供料的夹持单元，所述切刀的水平高度要高于所述水平板（4）的高度。/n

【技术特征摘要】
1.一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：包括主体（1）、滑动的设于主体（1）上并可往复运动的基板（2）、设于所述基板（2）下侧并固定于所述主体（1）上用以驱动所述基板（2）往复运动的电机（3）、均水平设于所述基板（2）上用于支撑肉棒（9）的水平板（4）和用于切割肉棒（9）并得到肉片的切刀、设于所述主体（1）上用以固定肉棒（9）的固定架（6），以及用以收集肉片的集料仓（7）；所述固定架（6）上固定有夹持肉棒（9）用以切割持续供料的夹持单元，所述切刀的水平高度要高于所述水平板（4）的高度。


2.如权利要求1所述的一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：所述切刀包括与所述水平板（4）保持水平设置的第一切刀（52）和第二切刀（53），所述第二切刀（53）的水平高度要高于所述第一切刀（52）。


3.如权利要求1所述的一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：所述夹持单元包括固定连接于所述固定架（6）并水平设置的固定台（81）、用以夹持肉棒（9）使其与所述水平板（4）垂直并可使肉棒（9）向下滑动的二滑动件（82）、固定连接于所述固定台（81）并与所述滑动件（82）螺接用以调节二滑动件（82）之间的夹持距离的第一调节件（83），和一设于肉棒（9）上方用以下压肉棒（9）的下压件（84）。


4.如权利要求3所述的一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：还包括一垂直固定连接于所述固定台（81）的滑杆（85），和一端固定连接于所述下压件（84）、另一端可滑动的套设于所述滑杆（85）上的连接件（86）。


5.如权利要求4所述的一种多刀多片快速切肉机，其特征在于：所述连...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡周林，
申请(专利权)人：福建御味香冷冻食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35