一种蒸烤组合机制造技术

本实用新型专利技术提供一种蒸烤组合机，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。

A combination of steaming and baking machine

The utility model provides a steaming and baking combination machine. By setting a steaming box, the accommodation cavity is divided into a steaming area and a barbecue area. The steaming area and the barbecue area work independently. The steaming work is carried out inside the steaming area and the baking work is carried out in the barbecue area. Through the above-mentioned setting method, two different food materials can be processed at the same time in the steaming area (steamer) and the baking area, so as to effectively solve the problem that the barbecue combination machine in the prior art can only steam and bake at the same time on one food material, resulting in low working efficiency. At the same time, the steamer can be divided into different sub steaming areas through the partition, so that a variety of different ingredients can be steamed inside a steamer, avoiding the smell of different ingredients in the steaming process.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤组合机
本技术涉及厨房电器
，具体涉及一种蒸烤组合机。
技术介绍
随着生活水平的提高，许多人对家庭用品的要求也在不断提高，因此需要提供一种家用电器以集成多种不同产品的功能。现有技术中公开了一种食品蒸烤装置，包括烤锅，以及设置在烤锅内部的蒸汽喷头，蒸汽喷头的下方设置有蒸汽发生装置，在使用过程中，烤锅和蒸汽喷头同时启动，对位于烤锅内部的食材同时进行烤制和蒸制。但是，上述的烤制和蒸制动作同时作用在同一食材上，同时由于蒸汽喷头产生的蒸汽会上浮作用在位于上方的烤锅上，会造成烤锅的温度降低，在浪费蒸汽的同时，造成烤锅温度不够，进而造成烤锅无法准时保质地得到食物，导致整个装置的功能受限。
技术实现思路
因此，本技术要解决的技术问题在于克服现有技术中的食品蒸烤装置功能受限的缺陷。为此，本技术提供一种蒸烤组合机，包括：壳体，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区和蒸制区，所述壳体上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔；烤盘设置在所述烧烤区内部，所述壳体内与所述烤盘相对应的位置设置有发热部，用以对位于所述烤盘内部的食材进行烤制；蒸箱设置在所述蒸制区内部，所述蒸箱的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔分布一致的的进汽孔，所述进汽孔与所述蒸汽流入孔相对设置，所述蒸汽流入孔上连接有蒸汽发生装置；所述蒸箱内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱分割成不同的子蒸区，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔。所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管，每根所述蒸汽进气管远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔。每根所述蒸汽进气管上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管的通断、以及通过所述蒸汽进气管内部的流量。本技术提供的蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。每个子蒸区内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。所述蒸汽流入孔设置在所述壳体的侧壁或底壁上。所述蒸箱包括：底座，其侧壁或底壁上设置有所述进汽孔；以及，盖子，扣设在所述底座上，与所述底座形成封闭空间。所述蒸箱内部设置有蒸盘，所述蒸盘设置在所述底座上，用以放置食材。本技术中，所述蒸箱与所述烤盘相对应的部位、和/或所述烤盘与所述蒸箱相对应的部位设置有隔热层，用以防止所述蒸箱和所述烤盘之间发生热交换。本技术中也可以在蒸箱与烤盘之间设置有隔热板，同样可以起到绝热的作用。所述壳体内壁上设置有支撑架，所述支撑架用以支撑所述烤盘。本技术技术方案，具有如下优点：1.本技术提供的蒸烤组合机，包括：壳体，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区和蒸制区，所述壳体上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔；烤盘设置在所述烧烤区内部，所述壳体内与所述烤盘相对应的位置设置有发热部，用以对位于所述烤盘内部的食材进行烤制；蒸箱设置在所述蒸制区内部，所述蒸箱的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔分布一致的的进汽孔，所述进汽孔与所述蒸汽流入孔相对设置，所述蒸汽流入孔上连接有蒸汽发生装置；所述蒸箱内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱分割成不同的子蒸区，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔。本技术中，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。2.本技术提供的蒸烤组合机，所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管，每根所述蒸汽进气管远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔。通过设置蒸汽进气管，可以将蒸汽尽可能全部打入到蒸箱内部，从而有利于提高蒸汽的使用效率，同时可以确保蒸箱工作的稳定性。3.本技术提供的蒸烤组合机，每根所述蒸汽进气管上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管的通断、以及通过所述蒸汽进气管内部的流量。对于不同的食材，在蒸制过程中，其所需要的蒸制时间、蒸制压力等参数是不同的，如果将所有食材采用相同的烹饪条件进行烹制，难免会造成其中部分食材完成烹饪时，其它食材处于过度烹饪状态，从而影响最终得到的食品的口感。本技术中，通过采用不同的控制阀对每根蒸汽进气管进行控制，可以有效地对每个所述子蒸区中通入蒸汽的时间，通入蒸汽的压力(流量)进行控制，从而可以实现在不同子蒸区内部的食材制定不同的烹饪策略。3.本技术提供的蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。每个子蒸区内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。通过控制器和压力传感器之间的组合，可以将每个子蒸区内部的压力实时传送到控制器中，便于控制器生成相关的策略以控制不同控制阀的开闭程度，从而有效地确保食材的烹饪效果。4.本技术提供的蒸烤组合机，所述蒸箱与所述烤盘相对应的部位、和/或所述烤盘与所述蒸箱相对应的部位设置有隔热层，用以防止所述蒸箱和所述烤盘之间发生热交换。当蒸箱与烤盘之间通过绝热层进行分隔时，各自区域内部的热量不会发生相互影响，从而确保烤盘和蒸箱之间的烹饪工作的独立性，有利于确保蒸制或烤制得到的食品的口感。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例1中提供的所述蒸烤组合机的结构示意图；图2为本技术实施例1中提供的所述蒸烤组合机中的壳体的结构示意图；图3为本技术实施例1中提供的所述蒸烤组合机中的蒸箱的结构示意图。附图标记说明：1-壳体；1a-蒸制区；1a1-子蒸区；1b-烧烤区；11-蒸汽流入孔；2-蒸箱；21-进汽孔；23-底座；24-盖子；25-出汽孔；3-烤盘；4-发热部；5-蒸汽进气管；6-烤盘架；7-蒸汽流出孔；8-蒸汽发生装置。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本实用新本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸烤组合机，其特征在于，包括：/n壳体(1)，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区(1b)和蒸制区(1a)，所述壳体(1)上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔(11)；/n烤盘(3)，设置在所述烧烤区(1b)内部，所述壳体(1)内与所述烤盘(3)相对应的位置设置有发热部(4)，用以对位于所述烤盘(3)内部的食材进行烤制；/n蒸箱(2)，设置在所述蒸制区(1a)内部，所述蒸箱(2)的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔(11)分布一致的进汽孔(21)，所述进汽孔(21)与所述蒸汽流入孔(11)相对设置，所述蒸汽流入孔(11)上连接有蒸汽发生装置(8)；/n所述蒸箱(2)内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱(2)分割成不同的子蒸区(1a1)，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔(21)。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤组合机，其特征在于，包括：
壳体(1)，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区(1b)和蒸制区(1a)，所述壳体(1)上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔(11)；
烤盘(3)，设置在所述烧烤区(1b)内部，所述壳体(1)内与所述烤盘(3)相对应的位置设置有发热部(4)，用以对位于所述烤盘(3)内部的食材进行烤制；
蒸箱(2)，设置在所述蒸制区(1a)内部，所述蒸箱(2)的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔(11)分布一致的进汽孔(21)，所述进汽孔(21)与所述蒸汽流入孔(11)相对设置，所述蒸汽流入孔(11)上连接有蒸汽发生装置(8)；
所述蒸箱(2)内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱(2)分割成不同的子蒸区(1a1)，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔(21)。


2.根据权利要求1所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管(5)，每根所述蒸汽进气管(5)远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔(11)。


3.根据权利要求2所述的蒸烤组合机，其特征在于，每根所述蒸汽进气管(5)上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管(5)的通断、以及通过所述蒸汽进气管(5)内部的流量。


4.根据权利要求3所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁少棠，朱丽珊，王大维，林嘉权，张成玉，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44