制冷缸及包含其的冰淇淋机制造技术

本实用新型专利技术公开一种制冷缸及包含其的冰淇淋机，制冷缸包括内缸、外缸和至少两根管体，外缸套设在内缸上，管体缠绕在内缸的外周上，管体位于内缸和外缸之间，管体的两个自由端从外缸的侧壁上伸出。至少一根管体中通冷媒，冷媒在管体内蒸发吸收内缸中冰淇淋浆料的热量，完成制冷功能，由于管体位于内缸和外缸之间，外缸可以确保管体与内缸之间的热交换更均匀，热量传递的效率更高，使内缸中的冰淇淋浆料均匀制冷，至少一根管体中通入加热介质，需要对内缸进行杀菌消毒时，冰淇淋机的循环系统控制管体中的加热介质对内缸进行加热，对内缸进行高温杀菌消毒，外缸可以确保管体与内缸之间的热交换更均匀，确保杀菌消毒的效果。

Refrigerating cylinder and ice cream machine including it

The utility model discloses a refrigeration cylinder and an ice cream machine including the same. The refrigeration cylinder includes an inner cylinder, an outer cylinder and at least two tube bodies. The outer cylinder liner is arranged on the inner cylinder, and the tube body is wound on the outer circumference of the inner cylinder. The tube body is located between the inner cylinder and the outer cylinder, and the two free ends of the tube body extend from the side wall of the outer cylinder. At least one tube body is provided with refrigerant, which evaporates in the tube body to absorb the heat of ice cream slurry in the inner cylinder and complete the refrigeration function. Since the tube body is located between the inner cylinder and the outer cylinder, the outer cylinder can ensure the heat exchange between the tube body and the inner cylinder is more uniform, and the heat transfer efficiency is higher, so that the ice cream slurry in the inner cylinder is uniformly cooled. At least one tube body is provided with heating medium, which needs to be When the inner cylinder is sterilized, the circulation system of the ice cream machine controls the heating medium in the tube body to heat the inner cylinder and sterilize the inner cylinder at high temperature. The outer cylinder can ensure that the heat exchange between the tube body and the inner cylinder is more uniform and the sterilization and disinfection effect is ensured.

【技术实现步骤摘要】
制冷缸及包含其的冰淇淋机
本技术涉及一种制冷缸及包含其的冰淇淋机。
技术介绍
制作冰淇淋时，冰淇淋机中的制冷缸是一个非常重要的部分，目前的冰淇淋制冷缸一般使用金属管缠绕在制冷缸的外壁上，金属管内通入冷媒构成制冷器的蒸发通道，冷媒在金属管内蒸发吸收制冷缸中的冰淇淋浆料的热量，从而完成制冷功能，现有的这种制冷缸，热量传递效率低，制冷效果差，制冷缸中的冰淇淋浆料制冷不均匀，影响冰淇淋的口感；而且制冷缸需要定时进行杀菌消毒确保食用卫生，目前的制冷缸需要杀菌时，通常是通过一个三通或四通阀来切换金属管中冷媒的状态，使金属管中冷媒凝结而释放出热量，利用冷媒释放出的热量对制冷缸内部进行加热杀菌，但是金属管中冷媒凝结而释放出热量的温度是不可控的，温度过高时会使制冷缸中冰淇淋浆料的蛋白质受损，严重影响冰淇淋的口感，温度过低时又达不到杀菌消毒的效果。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种制冷缸及包含其的冰淇淋机，以解决上述技术问题中的至少一个。根据本技术的一个方面，提供了一种制冷缸，包括内缸、外缸和至少两根管体，外缸设在内缸的外围，管体缠绕在内缸的外周上，管体位于内缸和外缸之间，管体的两个自由端从外缸的侧壁上伸出。本技术中，管体的自由端可与冰淇淋机的循环系统连接，至少一根管体中通冷媒，冷媒在管体内蒸发吸收内缸中冰淇淋浆料的热量，从而完成制冷功能，外缸可以由导热性能好的材质制成(如铝)，由于管体位于内缸和外缸之间，外缸可以确保管体与内缸之间的热交换更均匀，热量传递的效率更高，使内缸中的冰淇淋浆料均匀制冷，确保冰淇淋的口感，至少一根管体中通入加热介质(如50％乙二醇水溶液)，需要对内缸进行杀菌消毒时，冰淇淋机的循环系统控制管体中的加热介质对内缸进行加热，释放热量，从而可以对内缸进行高温杀菌消毒，由于管体位于内缸和外缸之间，外缸可以确保管体与内缸之间的热交换更均匀，确保杀菌消毒的效果，加热介质对内缸加热的时间和温度可以由冰淇淋机的循环系统控制，管体中加热介质的加热温度可以维持在一个合理的范围，既达到杀菌消毒的效果，又不会使内缸中冰淇淋浆料内的蛋白质受损，影响冰淇淋的口感。在一些实施方式中，管体的数量可以为三根，三根管体并行缠绕在内缸的外周上。由此，两根管体中可以通入冷媒完成对内缸中冰淇淋浆料的制冷，两根管体同时对内缸制冷可以确保制冷效果，第三根管体中可以通入加热介质，需要对内缸进行杀菌消毒时，冰淇淋机的循环系统控制第三根管体中的加热介质对内缸进行加热，释放热量，从而可以对内缸进行高温杀菌消毒。在一些实施方式中，外缸的内壁上可以设有容纳管体的凹槽，凹槽的排布方式与管体缠绕在内缸外周上的排布方式相同，管体沉设在凹槽中。由此，管体沉设在外缸内壁的凹槽中，可以增大外缸和内缸的接触面积，使管体与内缸之间的热交换更均匀，热量传递的效率更高，使内缸中的冰淇淋浆料制冷更均匀。在一些实施方式中，内缸和外缸可以均呈筒状，管体呈螺旋状。由此，呈螺旋状的管体位于筒状的内缸和外缸之间可以确保热量交换的面积以及提高热交换的效率。在一些实施方式中，管体的内圈直径可以大于等于外缸的内径。由此，管体的内圈直径大于等于外缸的内径时，可以确保外缸的内壁与内缸的外壁充分接触，使管体与内缸之间的热交换更均匀，热量传递的效率更高，使内缸中的冰淇淋浆料制冷更均匀。在一些实施方式中，外缸的外围可以设有发泡保温材料。由此，发泡保温材料可以减少内缸中的热量与外部空气中的热量进行热交换，进一步确保内缸中冰淇淋浆料的制冷效果。在一些实施方式中，内缸的两端可以分别设有端头。由此，内缸两端通过端头可以与冰淇淋机的相关部件连接。根据本技术的另一个方面，还提供了一种冰淇淋机，包含上述的制冷缸，还包括搅拌推送部件、进料管和驱动部件，搅拌推送部件设在内缸中，驱动部件驱动搅拌推送部件转动，进料管设在内缸上，进料管与内缸的内部连通。本技术中，冰淇淋浆料通过进料管流入制冷缸的内缸中，至少一根管体中通入冷媒后可以对内缸中的浆料进行制冷，内缸中制冷后的浆料在搅拌推送部件的搅拌和推送下，最终从冰淇淋机的出口流出制成冰淇淋，制冷缸的外缸可以确保管体与内缸之间的热交换更均匀，热量传递的效率更高，使内缸中的冰淇淋浆料均匀制冷，确保冰淇淋的口感，至少一根管体中通入加热介质(如50％乙二醇水溶液)，需要对内缸进行杀菌消毒时，冰淇淋机的循环系统控制管体中的加热介质对内缸进行加热，释放热量，从而可以对内缸进行高温杀菌消毒，加热介质对内缸加热的时间和温度可以由冰淇淋机的循环系统控制，管体中加热介质的加热温度可以维持在一个合理的范围，既达到杀菌消毒的效果，又不会使内缸中冰淇淋浆料内的蛋白质受损。在一些实施方式中，驱动部件可以是直交轴减速电机。由此，直交轴减速电机高效节能、体积小巧、低噪音、高强度、寿命长，而且直交轴减速电机不受输出轴方向限制，安装非常方便。在一些实施方式中，还可以包括连接轴，驱动部件通过连接轴驱动搅拌推送部件转动。由此，通过连接轴实现驱动部件与搅拌推送部件的连接和传动。附图说明图1为本技术一种实施方式的制冷缸的结构示意图；图2为图1所示的制冷缸隐藏外缸后的结构示意图；图3为图1所示的制冷缸中外缸的结构示意图；图4为图1所示的制冷缸隐藏管体后沿A方向的结构示意图；图5为图4所示的制冷缸沿B-B方向的剖面结构示意图；图6为图2所示的制冷缸中管体沿C方向的结构示意图；图7为本技术一种实施方式的冰淇淋机中制冷缸、搅拌推送部件、进料管、驱动部件、连接轴的结构示意图；图8为本技术一种实施方式的制冷缸的一种制作工艺的流程图；图9为本技术一种实施方式的制冷缸的另一种制作工艺的流程图。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步详细地说明。图1至图6示意性地显示了本技术一种实施方式的制冷缸的结构。如图1至图6所示，制冷缸，包括内缸1、外缸2和至少两根管体3。如图1所示，本实施例中，内缸1和外缸2均呈筒状，外缸2套在内缸1的外壁上，管体3呈螺旋状(图2所示)，管体3位于内缸1和外缸2之间，内缸1中用来放置冰淇淋的浆料。在其他实施例中，根据实际需要，内缸1和外缸2的形状也可以变化，如横截面设置成三角形、四边形、椭圆形等，确保外缸2套在内缸1的外壁上，管体3的形状与内缸1、外缸2的形状匹配。如图2所示，本实施例中，管体3的数量为三根，三根管体3并行缠绕在内缸1的外周上，三根管体3一个挨着一个排布，管体3位于内缸1和外缸2之间，如图1所示，每根管体3的两个自由端从外缸2的侧壁上伸出。在其他实施例中，根据制冷要求，管体3的数量也可以设置成两根或四根以上，两根或四根以上的管体3并行缠绕在内缸1的外周上。如图1所示，两根管体3中可以通入冷媒完成对内缸1中冰淇淋浆料的制冷，通入冷媒的管体3可以是紧挨着的两根，也可以是间隔的两根，两根管体3同时对内缸1制冷可以确保制冷效果，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.制冷缸，其特征在于，包括内缸(1)、外缸(2)和至少两根管体(3)，所述外缸(2)设在内缸(1)的外围，所述管体(3)缠绕在内缸(1)的外周上，管体(3)位于内缸(1)和外缸(2)之间，管体(3)的两个自由端从外缸(2)的侧壁上伸出。/n

【技术特征摘要】
1.制冷缸，其特征在于，包括内缸(1)、外缸(2)和至少两根管体(3)，所述外缸(2)设在内缸(1)的外围，所述管体(3)缠绕在内缸(1)的外周上，管体(3)位于内缸(1)和外缸(2)之间，管体(3)的两个自由端从外缸(2)的侧壁上伸出。


2.根据权利要求1所述的制冷缸，其特征在于，所述管体(3)的数量为三根，三根管体(3)并行缠绕在内缸(1)的外周上。


3.根据权利要求1所述的制冷缸，其特征在于，所述外缸(2)的内壁上设有容纳管体(3)的凹槽(21)，凹槽(21)的排布方式与管体(3)缠绕在内缸(1)外周上的排布方式相同，管体(3)沉设在凹槽(21)中。


4.根据权利要求1～3中任一项所述的制冷缸，其特征在于，所述内缸(1)和外缸(2)均...

【专利技术属性】
技术研发人员：凃汉杰，
申请(专利权)人：兰云科技广州有限责任公司，
类型：新型
国别省市：广东;44