The invention discloses a Rosa roxburghii flower jam and a preparation method thereof. The jam is made of Rosa roxburghii, honey, rose, sucrose, citric acid, maltose and jelly powder. The invention has the advantages of sweet taste, rich nutrition, rich vitamins, heat clearing and calming, fatigue reducing, stomach nourishing and digestion, and is convenient for preservation.
【技术实现步骤摘要】
一种刺梨花香果酱及其制备方法
本专利技术涉及一种水果果酱，特别是一种刺梨花香果酱及其制备方法。
技术介绍
刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称，其果实在各类梨果品种中属药用价值最高，刺梨每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，因此，“维C之王”美誉又被收入囊中。刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。刺梨是第三代水果（3G)的代表，现代科学证实第三代水果的营养价值是前两代水果的几百倍甚至上千倍。刺梨富含维生素B、P、及C，味甜酸，含大量维生素，可供食用及药用，生食或制蜜饯、酿酒，药用能解暑消食，还可作为熬糖酿酒的原料。根皮、茎皮含鞣质，提制栲胶，根药用，能消食健脾，收敛止泻；叶泡茶，能解热降暑；种子可榨油。目前由于新鲜刺梨难以长时间保存，制成刺梨的加工食品则易造成营养物质流失，影响食用价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种刺梨花香果酱及其制备方法。本专利技术口感香甜，营养丰富，富含维多种维生素，具有清热镇静，减缓疲劳，健胃消食的功效，并且便于保存。本专利技术的技术方案：一种刺梨花香果酱，该果酱是由以下重量份的原料制成：刺梨80~100份，蜂蜜10~30份，玫瑰花20~30份，蔗糖10~2...
【技术保护点】
1. 一种刺梨花香果酱，其特征在于：该果酱是由以下重量份的原料制成：刺梨80~100份，蜂蜜10~30份，玫瑰花20~30份，蔗糖10~20份， 柠檬酸0.5~1份，麦芽糖10~15份，果冻粉30~50份。/n
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种刺梨花香果酱，其特征在于：该果酱是由以下重量份的原料制成：刺梨80~100份，蜂蜜10~30份，玫瑰花20~30份，蔗糖10~20份，柠檬酸0.5~1份，麦芽糖10~15份，果冻粉30~50份。
2.根据权利要求1所述的一种刺梨花香果酱，其特征在于：所述果酱是由以下重量份的原料制成：刺梨90份，蜂蜜20份，玫瑰花25份，蔗糖15份，柠檬酸0.6份，麦芽糖13份，果冻粉40份。
技术研发人员：谢泽洋，
申请(专利权)人：贵州省龙里县泽洋生态科技种养殖有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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