一种具有溢火回收功能的地汤灶及其溢火回收方法技术

本发明专利技术公开了一种具有溢火回收功能的地汤灶及其溢火回收方法，属于灶具装置技术领域。其中，具有溢火回收功能的地汤灶包括灶基和灶台，所述灶台包括底板、设置于底板中部的加热部、设置于底板上表面的挡火部以及覆盖于加热部内壁面上的陶瓷片，所述挡火部包括与加热部同轴设置的第一挡火板和第二挡火板，所述第一挡火板的侧壁面上开设有多个第一排气槽。本发明专利技术提供的具有溢火回收功能的地汤灶通过第一挡火板和第二挡火板对溢窜的火焰进行阻挡，降低火焰溢出造成的浪费，通过第一排气槽促进废气和外部空气的流通，提高燃气燃烧效率，降低因燃气燃烧不充分造成的资源浪费的风险。

An over fire recovery function of Ditang stove and its recovery method

The invention discloses a ground soup stove with a fire overflow recovery function and a fire overflow recovery method thereof, belonging to the technical field of the stove device. Among them, the soup stove with the function of fire recovery includes a stove base and a stove top. The stove top includes a bottom plate, a heating part arranged in the middle of the bottom plate, a fire stop part arranged on the upper surface of the bottom plate and a ceramic sheet covered on the inner wall surface of the heating part. The fire stop part includes a first fire stop plate and a second fire stop plate arranged on the same axis with the heating part. The side wall surface of the first fire stop plate is provided with a fire stop plate Multiple first exhaust slots. The Ditang stove provided by the invention has the function of overflow recovery, which blocks the overflow flame through the first fire baffle and the second fire baffle, reduces the waste caused by the overflow of the flame, promotes the flow of exhaust gas and external air through the first exhaust slot, improves the combustion efficiency of the gas, and reduces the risk of resource waste caused by the inadequate combustion of the gas.

【技术实现步骤摘要】
一种具有溢火回收功能的地汤灶及其溢火回收方法
本专利技术属于灶具装置
，尤其是一种具有溢火回收功能的地汤灶及其溢火回收方法。
技术介绍
地汤灶作为一种可快速加热的灶具，主要用于饭店和各种餐饮店，厨师们利用地汤灶可以快速对锅具中的食物进行烹调。地汤灶主要采用燃气燃烧的方式对锅具进行加热，利用燃气进气量可以实现对火焰的控制。一个饭店能否吸引客户，除了烹调食物的味道要符合客户的口味，同时上菜的效率也要让客户满意，因此越来越多的饭店采用燃烧器口径较大的地汤灶，通过增大燃气的进气量增大火焰对食物的快速烹调，以达到快速上菜的目的。但是在利用地汤灶快速烹调食物的过程中，由于燃气的进气量较大，其产生的火焰也较大，导致产生燃气燃烧时产生火焰溢出的情况，火焰大量溢出不仅存在安全隐患，同时火焰利用不足也会造成燃气的浪费。
技术实现思路
本专利技术提供了一种具有溢火回收功能的地汤灶及其溢火回收方法，以优化现有地汤灶的性能。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种具有溢火回收功能的地汤灶，包括：灶基以及设置于灶基上的灶台；所述灶台包括：底板、设置于底板中部的加热部、设置于底板上表面的挡火部以及覆盖于加热部内壁面上的陶瓷片；所述加热部为漏斗状结构，所述加热部的上端口和底板的上表面平齐，加热部上端口到下端口的距离大于底板的厚度，所述加热部的下端口处设有燃烧器；所述挡火部包括圆筒状的第一挡板和第二挡火板，所述第一挡火板的外径小于第二挡火板的内径，所述第一挡火板的内径等于加热部上端口的直径，所述第一挡火板、第二挡火板以及加热部同轴设置，所述第一挡火板的侧壁面上开有多个沿周面均匀分布的第一排气槽；所述陶瓷片的上下端面之间开设有若干贯穿陶瓷片的细孔。在进一步的实施例中，第二挡火板的侧壁面上开设有多个沿其周面均匀分布的第二排气槽，所述第二排气槽的和第一排气槽交错分布，燃气经过燃烧后形成废气，废气通过排气槽与外部空气进行流通。在进一步的实施例中，所述第一挡火板的外侧壁面上设有多个沿其周面均匀分布的加强第一筋板，所述第一筋板的远离第一挡火板的一端穿过排气槽，在地汤灶使用过程中，锅体直接放置于地汤灶的灶台上，第一挡火板可以起到支撑的作用，通过设置第一筋板，可以提高第一挡火板的刚性。在进一步的实施例中，所述加热部下端的燃烧器的侧面外壁设有关于燃烧器轴线对称的第二筋板，通过设置第二筋板能够增强燃烧器的刚性，防止燃烧器变形。在进一步的实施例中，所述地汤灶对锅体进行加热时，加热部的内部温度为1400~1500℃。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种具有溢火回收功能的地汤灶的溢火回收方法，其特征在于，所述溢火回收方法包括如下步骤：步骤1：燃烧器燃烧产生大量火焰，对放置于灶台上的锅体进行加热，火焰碰到锅底后向外溢窜，第一挡火板对溢窜的火焰进行阻挡；步骤2：部分火焰通过第一挡火板上的第一排气槽向外溢窜，第二挡火板对通过第一排气槽向外溢窜的火焰进行阻挡；步骤3：陶瓷片的细孔内的空气由于燃气燃烧被消耗形成负压，被阻挡的火焰被吸入陶瓷片的细孔内，陶瓷片吸收火焰的热量并以红外辐射的方式散向外输出对锅体进行加热。有益效果：本专利技术提供的具有溢火回收功能的地汤灶，设计与加热部同轴设置的第一挡火板和第二挡火板，通过第一挡火板对加热部内的火焰进行初步阻挡，降低火焰溢窜造成的浪费，第一挡火板上开有多个第一排气槽，可以促进加热部内的废气和和外部空气的流通，提高燃气的燃烧效率，再利用第二挡火板对从第一排气槽溢窜的火焰进行再次阻挡，进一步降低火焰溢出造成的损失。与现有技术相比，本专利技术提供的具有溢火回收功能的地汤灶克服了传统地汤灶使用过程中因火焰向外溢窜导致溢火不能重复利用和燃气资源浪费的情况，提高了地汤灶的加热效率，同时本装置结构简单、成本较低，利于推广。附图说明图1是本专利技术的结构示意图。图2是本专利技术的灶台的结构示意图。图3是本专利技术的底板的剖视图图4是本专利技术的底板的俯视图。图5是本专利技术的底板的仰视图。图1至图5中的各标注为：灶基10、地脚螺栓11、灶台20、底板21、加热部22、燃烧器221、挡火部23、第一挡火板231、第一排气槽2311、第二挡火板232、第二排气槽2321、陶瓷片24、第一筋板25、第二筋板26。具体实施方式下面将结合附图和实施例，对本专利技术技术方案进行清楚、完整的描述。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1和图2所示，本专利技术提供一种具有溢火回收功能的地汤灶，包括：灶基10以及设置于灶基10上的灶台20。其中，灶台20包括：底板21、设置于底板21中部的加热部22、设置于底板21上表面的挡火部23以及覆盖于加热部22内壁面上的陶瓷片24。具体的，所述灶台20的4个边角部开设有螺纹通孔，灶台20设置于灶基10的上表面，通过在螺纹通孔内设置螺钉将灶台20和灶基10固定连接，防止地汤灶使用过程中灶台20和灶基10发生偏移，影响地汤灶的安全性，灶基10的底部连接有支撑灶基10的地脚螺栓11，通过调整地脚螺栓11调整灶基10的水平高度，使灶基10的上表面处于水平位置。结合图3，本实施例中的加热部22为漏斗状结构，所述加热部22的上端口和底板21的上表面平齐，加热部22上端口到下端口的距离大于底板21的厚度，加热部22的下端口处设有燃烧器221，燃烧器221和灶基10内的燃气管相通，通过点火装置可以使燃烧器221产生火焰对放置于灶台20上的锅体进行加热。为了保证装置的刚性和密封性，本实施例中的底板21和加热部22采用一体成型的方式制的，常见的方式为铸造，底板21和加热部22采用铸铁材料制成，铸铁材料价格便宜、硬度较高，采用铸铁材料能够极大降低地汤灶的制造成本。本实施例中的挡火部23包括第一挡板和第二挡火板232，第一挡火板231和第二挡火板232均为圆筒状结构，并且，第一挡火板231的外径小于第二挡火板232的内径，第一挡火板231的内径等于加热部22上端口的直径，第一挡火板231、第二挡火板232以及加热部22同轴设置，所述第一挡火板231的侧壁面上开有多个沿周面均匀分布的第一排气槽2311。在使用地汤灶时，将锅体放置于灶台20上，此时第一挡火板231和锅底接触起支撑锅底的作用，燃烧器221燃烧燃气时，火焰碰到锅底时受到阻挡会向侧面外窜，此时，第一挡火板231阻挡火焰向外窜，外窜的火焰对锅底加热效率较低，不仅造成地汤灶加热效率降低还会造成燃气资源的浪费。由于第一挡火板231、加热部22以及锅底之间构成相对密封的环境，外部空气进入困难，燃气燃烧时需要消耗空气，通过在第一挡火板231的侧壁面上开设第一排气槽2311可以利用空气的导入，促进燃气的充分燃烧，提高燃气燃烧的热效率，进一步提升地汤灶的加热效率以及燃气的节约，同时燃气燃烧时会产生废气，废气可以通过第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有溢火回收功能的地汤灶，其特征在于，包括：灶基以及设置于灶基上的灶台；/n所述灶台包括：底板、设置于底板中部的加热部、设置于底板上表面的挡火部以及覆盖于加热部内壁面上的陶瓷片；/n所述加热部为漏斗状结构，所述加热部的上端口和底板的上表面平齐，加热部上端口到下端口的距离大于底板的厚度，所述加热部的下端口处设有燃烧器；/n所述挡火部包括圆筒状的第一挡板和第二挡火板，所述第一挡火板的外径小于第二挡火板的内径，所述第一挡火板的内径等于加热部上端口的直径，所述第一挡火板、第二挡火板以及加热部同轴设置，所述第一挡火板的侧壁面上开有多个沿周面均匀分布的第一排气槽；/n所述陶瓷片的上下端面之间开设有若干贯穿陶瓷片的细孔。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有溢火回收功能的地汤灶，其特征在于，包括：灶基以及设置于灶基上的灶台；
所述灶台包括：底板、设置于底板中部的加热部、设置于底板上表面的挡火部以及覆盖于加热部内壁面上的陶瓷片；
所述加热部为漏斗状结构，所述加热部的上端口和底板的上表面平齐，加热部上端口到下端口的距离大于底板的厚度，所述加热部的下端口处设有燃烧器；
所述挡火部包括圆筒状的第一挡板和第二挡火板，所述第一挡火板的外径小于第二挡火板的内径，所述第一挡火板的内径等于加热部上端口的直径，所述第一挡火板、第二挡火板以及加热部同轴设置，所述第一挡火板的侧壁面上开有多个沿周面均匀分布的第一排气槽；
所述陶瓷片的上下端面之间开设有若干贯穿陶瓷片的细孔。


2.根据权利要求1所述的具有溢火回收功能的地汤灶，其特征在于，所述第二挡火板的侧壁面上开设有多个沿其周面均匀分布的第二排气槽，所述第二排气槽的和第一排气槽交错分布。


3.根据权利要求2所述的具有溢火回收功能的地汤灶，其特征在于，所述第一挡火...

【专利技术属性】
技术研发人员：程金富，
申请(专利权)人：南京科泷节能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32