一种小型一体化智能炒菜设备制造技术

本发明专利技术公开了一种小型智能炒菜设备，包括供料抽屉及炒锅，所述供料抽屉中间为旋转料盒，料盒底部活动底板在隔板下料口落下从而食材落下。供料抽屉与炒锅之间设有隔热板，在隔热板下料口处设有控制料盒底板是否落下的电磁阀。该设备自动清洗，当菜炒好之后，菜盘自动落下，当盛菜的菜盘拿走之后，自动清洗，以进行下一个炒菜过程。本发明专利技术的智能炒菜设备能够实现多日无人参与的情况下加料、炒菜、盛菜、清洗一体化。更重要的是，利用人工智能技术达到较高的炒菜水平并且可以根据使用者的身体状况做出口味好又健康的菜肴。

A small-scale integrated intelligent cooking equipment

The invention discloses a small intelligent cooking equipment, which includes a feeding drawer and a frying pan. The middle of the feeding drawer is a rotating material box, and the movable bottom plate at the bottom of the material box falls down at the blanking opening of the partition, so that the food materials fall down. A heat insulation board is arranged between the feeding drawer and the frying pan, and a solenoid valve is arranged at the blanking opening of the heat insulation board to control whether the bottom plate of the material box falls. The equipment automatically cleans, when the dish is stir fried, the dish will automatically fall down, when the dish is taken away, it will automatically clean for the next stir fry process. The intelligent frying equipment of the invention can realize the integration of feeding, frying, serving and cleaning without participation for many days. More importantly, the use of artificial intelligence technology to achieve a higher level of cooking and can be based on the physical condition of users to make dishes with good taste and health.

【技术实现步骤摘要】
一种小型一体化智能炒菜设备
本专利技术属于食品加工
，特别是涉及一种小型一体化智能炒菜设备。
技术介绍
随着食品加工领域工业化水平的提高，餐饮业标准化、工业化中央厨房的发展。对肉、蔬菜等原料的大批量加工成了必须解决的问题，各种自动化炒菜设备应运而生。目前的炒菜设备一般分为两种，一种是将原料放在锅状或筒状的类似夹层锅的壳体内，壳体中部或底部加热，通过壳体内部的旋转式炒板进行搅拌炒菜，炒菜完成后自动或人工倾倒出菜，另一种是将原料放在筒状的壳体内，壳体中部或底部加热，通过壳体自身旋转进行搅拌炒菜，炒菜完成后自动或人工倾倒出菜。现有的这两种炒菜设备均存在一个共同的问题：只能一份一份的炒菜，不能连续的投放原料、不能连续的出料，每次投放原料和出料都需要人工配合操作，即，不能连续炒菜，不能适应工业化的生产。另一方面，由于炒菜是一门比较难以掌握的技艺，所以一般人炒菜的口味不能尽如人意，而如果叫外卖，则花费较大且食材及卫生情况也难以掌握。虽然目前，各种各样的厨房自动设备越来越多，但由于炒菜的复杂性，自动炒菜设备还非常少。因此，我们非常需要一种能按设定时间，按菜谱自动炒菜的设备，使我们的生活更加轻松美好。另一方面，由于一般厨房的空间很小，很难找到空间放一个额外的大设备，因此一种能放在灶台的小型智能炒菜设备更为实用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可以放置在洗菜盆附近的小型一体化智能炒菜设备，能够实现加料、炒菜、盛菜、清洗一体化，食料跟调料区分且智能下料，可以有效地减轻人工强度，对食料、油盐等调料进行有效的智能控制管理，大幅提高使用者的健康水平。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是提供了一种小型智能炒菜设备，包括多层旋转加料盘、液体调料盒及炒锅，所述多层旋转加料盒每一层基本类似，由隔槽组成的旋转部分和隔槽组成的固定部分构成，每一层都可以拉出添加食材，都可以在锅上方固定位置下料。其中，非最上层料盘有可以让上层食材下料的通道。所述炒锅为球形，外加保温层，上方设有锅口，所述炒锅外设有锅罩，所述锅罩可以旋转打开闭合。其中，整个料盘放置在制冷环境中，以保证食料多日保鲜。该智能炒菜设备设置的进出水管方便放置在洗菜盆旁边，不需要专业人员安装进出水。同时，供电采用一般家用电器的插头，同样不需要专业人员安装。作为本方案的进一步改进，所述食料盘底部设有挡板，挡板在下料位置如果档销缩回则自动落下食材，当下料完毕，转动让挡板盖回料盒底部。应该强调的是，由于挡销的设置，使下料顺序不需要按摆放顺序进行，可以灵活改变。作为本方案的进一步改进，所述食料盘上设有槽口，方便拉出。作为本方案的进一步改进，该设备还包括食材盘、调料盒、制冷保鲜系统，供水系统、排水系统、炒锅、盘子分发系统、感应器、摄像头、电源盒、电脑控制模块、5G模块、语音处理模块、显示操作屏、蓝牙WIFI因特网模块等。食材及调料预先放置在食材盒及调料盒内，当根据预先设定的时间开始炒菜时，食材盒及调料盒底部的放料装置会根据菜谱按先后次序放置油/食材/调料，该工作同样在炒菜过程中根据要求执行。调料、油及水等由调料盒底部的管子或水管直接加入打开的炒锅。炒菜过程中，内胆为圆球形的炒锅以较慢的速度按照预先设置好的程序往复旋转翻炒，由于旋转，因此高温加热只在球形锅的下半部，根据食谱选择炒菜温度。炒菜过程中根据需要随时加水加料。炒菜步骤完成之后，炒锅口向下，盘子分发系统放置一个盘子在锅口下方，锅盖打开，菜落入盘子，然后根据使用者的指令随时打开支撑盘子的抽屉供使用者拿取。之后根据指令或超时提醒使用者指示自动关闭。在关闭之后，清洗系统对有关部分进行清洗；食材箱底部水管放水，炒锅开口向上接水，该关闭后快速旋转清洗，之后口向下倒水，如此反复直到干净，以备进行下一个炒菜工作。清洗的脏水会落入接水盘下方并由排水管抽走。当水质不好的或者炒菜材料快没有的时候，炒菜机器人会提醒用户。该智能炒菜设备应用最新人工智能的深度学习技术，该智能炒菜设备可以不断改进提高炒菜水平，并可以根据每个人的身体状况，对油盐等调料进行有效的智能控制管理，大幅提高使用者的健康水平。操作显示屏上有许多工作状态及设定信息错误信息等等，其中有输入虚拟键盘，工作状态显示，菜谱显示，内部工作情况显示，警告及错误信息等等。炒菜机器人的核心控制部分集成在操作显示屏里。命令及交互信息通过语音、手工输入及通过手机远程控制实现。该设备充分利用云数据、深度学习以及5G技术，基于最先进智能及通信技术，为使用者提供基于最先进技术的较好服务。与现有技术相比，本专利技术的智能炒菜设备能够实现加料、炒菜、盛菜、清洗智能化一条龙进行，可以有效地减轻人工强度，提高菜肴水平、质量。同时，该智能炒菜设备应用最新人工智能的深度学习技术，该智能炒菜设备可以不断改进提高炒菜水平，并可以根据每个人的身体状况，对油盐等调料进行有效的智能控制管理，大幅提高使用者的健康水平。附图说明图1是本专利技术智能炒菜设备的整体图。图2是本专利技术智能炒菜设备的内部结构示意图。图3是本专利技术智能炒菜设备的剖视图。图4是本专利技术的炒锅的北面结构示意图。图5是本专利技术的炒锅的背面剖视图。图6是本专利技术的供料盒结构示意图。图7是本专利技术的供料盒单元下料示意图。图8是本专利技术的液体调料盒底部接口示意图。图9是本专利技术炒锅三种状态示意图。其中，1-供料抽屉，2-通风口，3-电源插孔，4-菜盘，5-显示操作屏，6-抽气扇，7-炒锅，8-排水阀，9-菜盘挡板，10-调料盒，11-菜盘释放电磁阀，12-供料抽屉用箱体凸槽，13-进水管，14-进水阀，15-供料抽屉侧边凹槽，16-供料抽屉拉手开口，17-液体调料管，18-液体调料泵，19-隔热板，20-箱体电插头，21-隔板下料口，22-炒锅保温层，23-炒锅转动马达，24-炒锅盖，25-锅盖马达，26-进水口，27-供料抽屉电插座，28-供料转盘驱动马达，29-电源模块，30-控制模块，31-供料转盘橡胶带，32-炒锅支撑，33-制冷压缩机，34-食料盒，35-进水管，36-转盘驱动马达胶轮，37-食料盒底板，38-食料盒底板阻挡电磁阀，39-弹簧，40-出口，41-弹片，42-阀塞，43-轴孔，44-中心轴，45-供料转盘驱动马达胶轮，46-供料抽屉固定部分下料孔，47-炒锅下料时锅盖位置，48-炒锅转动时锅盖相对于炒锅的位置，49-炒锅出菜时锅盖位置，50-菜盘顶压弹簧。具体实施方式下面通过结合附图的形式来对本专利技术的具体实施方式来做进一步的详细的说明，但以下实施例仅列举的是较优选的实施例，其仅起到解释说明的作用来帮助理解本专利技术，并不能理解为是对本专利技术的限定。下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小型一体化智能炒菜设备，包括供料抽屉及炒锅，所述供料抽屉与炒锅之间设有隔热板，所述隔热板上设有下料口，其特征在于：所述供料抽屉中间为供料转盘，所述供料转盘上设有多个食料盒，所述每个食料盒底部铰接有料盒底板，所述供料抽屉边角设有调料盒。/n

【技术特征摘要】
1.一种小型一体化智能炒菜设备，包括供料抽屉及炒锅，所述供料抽屉与炒锅之间设有隔热板，所述隔热板上设有下料口，其特征在于：所述供料抽屉中间为供料转盘，所述供料转盘上设有多个食料盒，所述每个食料盒底部铰接有料盒底板，所述供料抽屉边角设有调料盒。


2.根据权利要求1所述的小型一体化智能炒菜设备，其特征在于：所述供料转盘由中间的轴孔配合供料抽屉中间的中心轴套接。


3.根据权利要求2所述的小型一体化智能炒菜设备，其特征在于：所述供料转盘上环绕有胶条，供料抽屉上设有电机，通过电机驱动胶条带动供料转盘旋转。


4.根据权利要求1所述的小型一体化智能炒菜设备，其特征在于：所述料盒底板的一测与食料盒底部铰接，另一侧为自由端。


5.根据权利要求4所述的小型一体化智能炒菜设备，其特征在于：所述最底层供料抽屉下料口外圈...

【专利技术属性】
技术研发人员：章航，何靖宇，
申请(专利权)人：汪俊霞，
类型：发明
国别省市：广东;44