一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料及其制备方法。所述珍珠浆料采用包含珍珠粉体和水的原料，通过混合研磨获得，所述原料中还包括氨基酸分散剂。本发明专利技术在珍珠浆料中添加安全可靠、尤其可食用的分散剂，在保证珍珠浆料分散性能的同时，提高其安全性能，使其能应用于食品、药品、保健品等领域。

A kind of Pearl slurry containing amino acid dispersant and its preparation method

The invention relates to a pearl slurry containing amino acid dispersant and a preparation method thereof. The Pearl slurry adopts a raw material including pearl powder and water, which is obtained by mixing and grinding, and the raw material also includes an amino acid dispersant. The invention adds a safe, reliable and especially edible dispersant to the Pearl slurry, improves the safety performance while ensuring the dispersion performance of the Pearl slurry, and enables the Pearl slurry to be applied in the fields of food, medicine, health products, etc.

【技术实现步骤摘要】
一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料及其制备方法
本专利技术涉及原料处理领域，具体涉及一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料及其制备方法。
技术介绍
珍珠主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内，而由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物珠粒，是由大量微小的文石晶体集合而成的，种类丰富，形状各异，色彩斑斓。珍珠的主要成分：碳酸钙91.72％，有机物5.94％，水2.23％。此外，珍珠中还含有银、铅、钡、锂、铝、铜、铁、镁、锰、钠、锌、硅、钛、锶等多种无机微量元素。除了具有良好的美观程度，珍珠还具有重要的保健以及药用价值。珍珠药用在中国已有2000余年历史。三国时的医书《名医别录》、梁代的《本草经集》、唐代的《海药本草》、宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》、清代的《雷公药性赋》等19种医药古籍，都对珍珠的疗效有明确的记载。《中华人民共和国药典》及《中药大辞典》均指明：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。由此可见，珍珠产品在食品、药品、保健品等诸多领域都有着巨大的应用前景。然而，珍珠产品在上述领域的应用中存在的问题是，珍珠作为粉末状的无机材料，其分散性能不够理想。因此，如何采用安全、尤其是可食用的分散剂来提高珍珠材料的分散性能，推广其在食品、药品、保健品等领域的应用，成为了本领域技术人员共同致力解决的技术问题。
技术实现思路
为克服现有技术中存在的缺陷和不足，本专利技术公开了一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料。本专利技术通过以下技术方案实现：一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，所述珍珠浆料采用包含珍珠粉体和水的原料，通过混合研磨获得，所述原料中还包括氨基酸分散剂。进一步的，所述氨基酸分散剂的添加量为所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt。进一步的，所述珍珠粉体和水的质量比为，珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)。进一步的，所述珍珠粉体和水的质量比为，珍珠粉体∶水＝(20-30)∶(70-80)。进一步的，所述氨基酸分散剂为氨基酸的化合物、氨基酸的聚合物或氨基酸的盐中的至少一种。进一步的，所述氨基酸为天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸中的一种或几种。进一步的，所述氨基酸分散剂为N-月桂酰谷氨酸钠、N-椰油酰谷氨酸二钠、N-椰油酰谷氨酸钠、N-月桂酰肌氨酸钠、N-肉豆蔻酰肌氨酸钠、N-椰油酰基肌氨酸钠、N-油酰肌胺酸钠和N-月桂酰肌氨酸钠及其混合物，优选N-月桂酰肌氨酸钠、N-肉豆蔻酰肌氨酸钠、N-月桂酰谷氨酸钠、4-氨基丁烷羧酸、6-氨基己烷羧酸、12-氨基月桂酸、N-甘氨酰甘氨酸中的一种或几种。进一步的，所述氨基酸的盐为钠盐、钾盐、铵盐、季铵盐中的任意一种。进一步的，按珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)的质量比，称量所述珍珠粉体和水，添加所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt的氨基酸分散剂，混合、搅拌、研磨，获得珍珠浆料。进一步的，所述珍珠浆料中珍珠粉体的粒度为40nm-1000nm。进一步的，所述氨基酸分散剂为精氨酸聚合物、赖氨酸聚合物、天冬氨酸聚合物、脯氨酸聚合物、谷氨酸聚合物、甘氨酸聚合物中的任意一种。进一步的，所述氨基酸分散剂为丝氨酸钠盐、苏氨酸钾盐、酰化丝氨酸基酸盐中的任意一种。进一步的，所述氨基酸分散剂为亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的混合物。进一步的，所述亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的混合物中，亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的质量比为1∶0.8∶1.2。进一步的，所述氨基酸分散剂为组氨酸亮氨酸共聚物。进一步的，所述氨基酸的聚合物通过以下步骤获得：A1.向反应釜中加入100-200重量份的三乙醇胺，搅拌、加热升温至80-120℃：A2.加入100-150重量份的明胶，于80-100℃搅拌溶解，升温至100-120℃，搅拌反应4h-8h，降温至60℃-80℃；A3.加入100-150重量份的烷基缩水甘油醚，升温至80℃、搅拌反应8h；A4.加入200-800重量份的去离子水，20-50重量份的氨基酸，升温至80-120℃、搅拌反应4h；A5.加入50-60重量份的酸性调节剂，升温至70-90℃、搅拌反应2h-4h，冷却，蒸馏除水，粉碎，烘干，得到氨基酸聚合物；A6.按珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)的质量比，称量所述珍珠粉体和水，添加所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt的氨基酸聚合物，混合、搅拌、研磨，获得D90为40nm-1000nm的珍珠浆料；其中，所述烷基缩水甘油醚为烷基缩水甘油醚、十二烷基缩水甘油醚、十四烷基缩水甘油醚、硬脂基缩水甘油醚中的任意一种；所述酸性调节剂为柠檬酸、油酸、月桂酸中的任意一种；所述氨基酸聚合物为精氨酸聚合物、赖氨酸聚合物、天冬氨酸聚合物、脯氨酸聚合物、谷氨酸聚合物、甘氨酸聚合物中的任意一种。进一步的，所述氨基酸的聚合物通过以下步骤获得：B1.向反应釜中加入120-160重量份的氨基酸、30-50重量份的水和10-30重量份的甲磺酸，搅拌均匀；B2.在氮气保护下将步骤B1的混合物加热至200℃-220℃的缩合温度，并在该温度下缩合4-8小时后，冷却，蒸馏除水，粉碎，烘干，获得氨基酸聚合物；B3.按珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)的质量比，称量所述珍珠粉体和水，添加所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt的氨基酸，混合、搅拌、研磨，获得D90为40nm-1000nm的珍珠浆料。进一步的，所述氨基酸的聚合物通过以下步骤获得：C1.向反应釜中加入100-120重量份的氨基酸、50-80重量份的水和10-20重量份的甲磺酸，搅拌均匀；C2.在氮气保护下将步骤C1的混合物加热至200℃-220℃的缩合温度，并在该温度下缩合4-8小时后，冷却，蒸馏除水，粉碎，烘干，获得氨基酸聚合物；C3.将100-120重量份的氨基酸聚合物和100-120重量份的水混合，加热至60℃-80℃，滴加氢氧化钠溶液直至pH值达到8-9，蒸馏除水，粉碎，烘干，获得氨基酸钠盐；C4.按珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)的质量比，称量所述珍珠粉体和水，添加所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt的氨基酸钠盐，混合、搅拌、研磨，获得D90为40nm-1000nm的珍珠浆料。进一步的，所述氨基酸的聚合物通过以下步骤获得：D1.蛋白质∶水＝(10-40)∶(60-90)的质量比，将蛋白质和水混匀，得到多肽溶液；D2.加入蛋白质质量2％的蛋白酶，在50℃下搅拌状态下进行酶解反应2h；D3.采用柠檬酸，调节pH值至2，于80℃下搅拌反应，期间维持体系pH不高于2.5；...

【技术保护点】
1.一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，所述珍珠浆料采用包含珍珠粉体和水的原料，通过混合研磨获得，其特征在于，所述原料中还包括氨基酸分散剂。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，所述珍珠浆料采用包含珍珠粉体和水的原料，通过混合研磨获得，其特征在于，所述原料中还包括氨基酸分散剂。


2.根据权利要求1所述的含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，其特征在于，所述氨基酸分散剂的添加量为所述珍珠粉体质量的0.1％wt-2.0％wt。


3.根据权利要求1所述的含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，其特征在于，所述珍珠粉体和水的质量比为，珍珠粉体∶水＝(10-40)∶(60-90)。


4.根据权利要求3所述的含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，其特征在于，所述珍珠粉体和水的质量比为，珍珠粉体∶水＝(20-30)∶(70-80)。


5.根据权利要求1所述的含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方法，其特征在于，所述氨基酸分散剂为氨基酸、氨基酸的聚合物或氨基酸的盐中的至少一种。


6.根据权利要求5所述的含有氨基酸分散剂的珍珠浆料的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘训林，
申请(专利权)人：上海立肯诺纺织科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31