一种从禽类身上取肉的设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种从禽类身上取肉的设备，包括侧边架，所述侧边架对称设置有两组，所述侧边架上分别活动连接有切割移动杆和除淋移动杆，所述操作台两端均活动设置有转动电机，所述夹紧电动推杆上固定连接有若干夹紧三角头。本实用新型专利技术通过操作台和切割刀的配合使用，并且通过脖体与脖皮分离转动的方式进行去皮操作，随后通过多根配合使用的除淋杆，在脖体转动过程中，对脖体上附着的淋巴组织进行刮除，效果非常好，十分值得推广。

A device for extracting meat from birds

The utility model discloses a device for taking meat from poultry, which comprises a side frame, the side frame is symmetrically arranged with two groups, the side frame is respectively movably connected with a cutting moving rod and a drenching removing moving rod, both ends of the operation platform are movably provided with a rotating motor, and the clamping electric push rod is fixedly connected with a number of clamping triangular heads. The utility model uses the operation platform and the cutting knife together, and carries out the peeling operation by the way of separating and rotating the neck body and the neck skin, and then uses a plurality of drenching rods in cooperation, in the process of rotating the neck body, scraping the lymphoid tissue attached to the neck body, the effect is very good, which is worth popularizing.

【技术实现步骤摘要】
一种从禽类身上取肉的设备
本技术涉及禽类宰杀
，具体为一种从禽类身上取肉的设备。
技术介绍
目前，在禽类的肉类加工过程中，由于禽类的体型不同、种类不同，则导致在对禽类身上进行取肉时，十分的麻烦。对于大多数的禽类，例如鸡、鸭等，其脖子的食用价值非常明显，越来越多的人喜欢啃食鸡脖或者鸭脖，但是在从禽类身上进行取肉时，没有一套很好使用的取用设备，大多数都是采用人工操作进行取肉，工作效率极低，非常浪费时间。现有技术中，为了解决人工操作的问题，申请号为“201720266568.7”的一种多辊鸡脖去皮机，包括机架，机架上设有安装框，安装框内设有压辊组，压辊组包括由驱动装置带动转动的主传动辊，主传动辊两侧设有相啮合的副传动辊，安装框上与压辊组对应还设有弹性压板，弹性压板用于将鸡脖顶压至压辊组上端面。鸡脖进入后会被弹性压板顶压在压辊组上，然后压辊转动使带皮鸡脖在随压辊组旋传送中将鸡皮与脖颈体产生剥离，达到在传送过程中将鸡脖皮及脖颈肌肉表层部分脂肪、淋巴组织去除，仅剩干净鸡脖产品的效果，使用方便、快捷。但是上述该多辊鸡脖去皮机在使用过程中，仍然存在以下较为明显的缺陷：1、采用挤压的方式使得鸡皮与脖颈产生剥离，效果不好，剥离程度差，无法很好的进行分离；2、无法很好的对禽类整体进行禽脖切割，使得对于刚刚宰杀的禽类进行很好的连贯性取肉操作，非常麻烦；3、在将禽脖进行去皮后，脖子上的淋巴则会依然附着在脖体上，不会轻易跟随脖皮掉落，导致无法很好的去除淋巴，使用压辊组旋传过程中，将脂肪、淋巴组织等进行去除，效果特别的差，因为淋巴组织等对脖体的附着力很强，当没有去除完成后，还需要人工操作，进一步的浪费了时间，降低了效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种从禽类身上取肉的设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种从禽类身上取肉的设备，包括侧边架，所述侧边架对称设置有两组，所述侧边架上分别活动连接有切割移动杆和除淋移动杆，且侧边架之间固定设置有操作台；所述操作台两端均活动设置有转动电机，所述转动电机上固定连接有转盘，所述转盘上均匀的插设有若干插杆；所述切割移动杆两端固定连接有横向电动推杆，所述横向电动推杆上固定连接有竖向电动推杆，所述竖向电动推杆下方固定连接有安装杆，所述安装杆远离竖向电动推杆一端固定连接有切割刀；所述除淋移动杆两端固定连接有竖杆，所述竖杆下端固定连接有横杆，所述横杆中依次间隔插设有若干除淋杆，所述除淋杆上端固定连接有杆帽，所述杆帽与横杆活动连接，所述除淋杆远离杆帽的一端固定有杆头块；所述操作台两侧对称设置有若干夹紧电动推杆，所述夹紧电动推杆上固定连接有若干夹紧三角头。优选的，所述操作台远离除淋移动杆的一侧设置有侧保护罩。优选的，所述操作台两端对称开设有滑槽，所述转动电机活动连接于滑槽中。优选的，所述侧边架中开设有移动槽，所述移动槽中活动设置有移动块，所述切割移动杆和除淋移动杆分别固定连接有移动块。优选的，相邻的所述杆头块之间活动连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术通过切割移动杆的设置，使得禽类整体在宰杀后，即可直接放置在操作台上，通过对切割刀的位置控制，直接将禽脖整体割下，使禽脖留置在操作台上，从而更加便于进行接下来去皮等连贯性的取肉操作，十分方便；2、本技术通过转动内部脖体的方式，将脖体与脖皮剥离开来，脖皮通过夹紧三角头进行夹紧控制，脖体通过插杆带动转动，相比较挤压剥离的操作，本技术的剥离效果特别好；3、本技术在脖皮去除完成后，通过很多个单独设置的除淋杆，对表面凹凸不平、角度弯曲不同的脖体表面进行紧密贴合，并且最终通过插杆带动脖体进行旋转，使得除淋杆上的杆头块对转动过程中的脖体上附着的淋巴组织等进行刮除，由于可以很好的对表面状况不同的脖体进行贴合刮除，使得取出淋巴效果非常好，不再需要人工进行操作，大大提高了效率。本技术通过操作台和切割刀的配合使用，从禽类身上直接进行取肉，将禽脖割下并进行连贯性后续操作，并且通过脖体与脖皮分离转动的方式进行去皮操作，随后通过多根配合使用的除淋杆，在脖体转动过程中，对脖体上附着的淋巴组织进行刮除，效果非常好，十分值得推广。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的切割状态结构示意图；图3为本技术的去皮状态结构示意图；图4为本技术的去淋状态结构示意图；图5为本技术的移动槽结构示意图；图6为本技术的切割刀与脖体连接状态结构示意图；图7为本技术的夹紧三角头与脖皮连接状态结构示意图；图8为本技术的除淋杆与脖体连接结构示意图；图9为本技术的一个优选实施例中杆头块结构示意图；图10为本技术的A区结构放大示意图；图11为本技术的B区结构放大示意图；图12为本技术的C区结构放大示意图。图中：1侧边架、2切割移动杆、3除淋移动杆、4操作台、5转动电机、6转盘、7插杆、8横向电动推杆、9竖向电动推杆、10侧保护罩、11安装杆、12切割刀、13竖杆、14横杆、15除淋杆、16杆帽、17杆头块、18夹紧电动推杆、19夹紧三角头、20滑槽、21移动槽、22移动块、30禽脖、31脖体、32脖皮、33淋巴。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-12，本技术提供一种技术方案：一种从禽类身上取肉的设备，用来对禽类的脖子进行取肉以及后续去皮及清洁，包括侧边架1，侧边架1对称设置有两组，侧边架1设置在两侧且相互对应，结构类似常用的行架，侧边架1上分别活动连接有切割移动杆2和除淋移动杆3，便于切割移动杆2和除淋移动杆3在侧边架1上进行移动操作，侧边架1中开设有移动槽21，移动槽21中活动设置有移动块22，切割移动杆2和除淋移动杆3分别固定连接有移动块22，切割移动杆2的两端均固定连接有一个移动块22，移动块22在移动槽21中进行移动，除淋移动杆3的两端也固定连接有一个移动块22，移动块22在移动槽21中进行移动，且侧边架1之间固定设置有操作台4，便于切割移动杆2和除淋移动杆3分别移动至操作台4正上方进行使用。操作台4两端均活动设置有转动电机5，转动电机5的输出轴相向设置且处于同一直线上，转动电机5可以在操作台4上水平移动，操作台4两端对称开设有滑槽20，转动电机5活动连接于滑槽20中，使得转动电机5可以沿着滑槽20开设的直线进行运动，转动电机5上固定连接有转盘6，转盘6上均匀的插设有若干插杆7，在调整好转动电机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从禽类身上取肉的设备，包括侧边架(1)，所述侧边架(1)对称设置有两组，其特征在于：所述侧边架(1)上分别活动连接有切割移动杆(2)和除淋移动杆(3)，且侧边架(1)之间固定设置有操作台(4)；/n所述操作台(4)两端均活动设置有转动电机(5)，所述转动电机(5)上固定连接有转盘(6)，所述转盘(6)上均匀的插设有若干插杆(7)；/n所述切割移动杆(2)两端固定连接有横向电动推杆(8)，所述横向电动推杆(8)上固定连接有竖向电动推杆(9)，所述竖向电动推杆(9)下方固定连接有安装杆(11)，所述安装杆(11)远离竖向电动推杆(9)一端固定连接有切割刀(12)；/n所述除淋移动杆(3)两端固定连接有竖杆(13)，所述竖杆(13)下端固定连接有横杆(14)，所述横杆(14)中依次间隔插设有若干除淋杆(15)，所述除淋杆(15)上端固定连接有杆帽(16)，所述杆帽(16)与横杆(14)活动连接，所述除淋杆(15)远离杆帽(16)的一端固定有杆头块(17)；/n所述操作台(4)两侧对称设置有若干夹紧电动推杆(18)，所述夹紧电动推杆(18)上固定连接有若干夹紧三角头(19)。/n

【技术特征摘要】
1.一种从禽类身上取肉的设备，包括侧边架(1)，所述侧边架(1)对称设置有两组，其特征在于：所述侧边架(1)上分别活动连接有切割移动杆(2)和除淋移动杆(3)，且侧边架(1)之间固定设置有操作台(4)；
所述操作台(4)两端均活动设置有转动电机(5)，所述转动电机(5)上固定连接有转盘(6)，所述转盘(6)上均匀的插设有若干插杆(7)；
所述切割移动杆(2)两端固定连接有横向电动推杆(8)，所述横向电动推杆(8)上固定连接有竖向电动推杆(9)，所述竖向电动推杆(9)下方固定连接有安装杆(11)，所述安装杆(11)远离竖向电动推杆(9)一端固定连接有切割刀(12)；
所述除淋移动杆(3)两端固定连接有竖杆(13)，所述竖杆(13)下端固定连接有横杆(14)，所述横杆(14)中依次间隔插设有若干除淋杆(15)，所述除淋杆(15)上端固定连接有杆帽(16)，所述杆帽(16)与横杆(14)活动连接，所述除淋杆(15)远离杆帽(...

【专利技术属性】
技术研发人员：武杰，徐静，杨宁宁，
申请(专利权)人：蚌埠学院，
类型：新型
国别省市：安徽;34