【技术实现步骤摘要】
一种黑枸杞曲奇饼干
本专利技术涉及食品及食品制备领域，更具体地说是涉及一种黑枸杞曲奇饼干。
技术介绍
随着生活水平的提高，各种零食产品层出不穷，而曲奇作为一种口感独特的饼干产品，受到人们的追捧，但隐藏的高油脂也让人们产生忧虑，本专利技术通过增加亚麻子、车前子壳及黑枸杞等中药进行调和，降低油脂使用，达到滋阴补肾，营养健康的目的，以满足市场的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种药食同源，滋阴补肾，饱腹感强，口感独特的一种黑枸杞曲奇饼干。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种黑枸杞曲奇饼干，主要原料包括：新西兰黄油、白砂糖、鸡蛋、面粉、盐、杏仁粉、酥油、植物蛋白、营养酵母、亚麻子、洋车前子壳粉、青稞粉、全麦粉、黑枸杞。优选的，在上述的一种黑枸杞曲奇饼干中，所述原料配比为：新西兰黄油10%、白砂糖10%、鸡蛋20%、面粉20%、盐0.5%、杏仁粉2.5%、酥油5%、植物蛋白8%、营养酵母2%、亚麻子2%、洋车前子壳粉3%、青稞粉7%、全麦粉10%、黑枸杞适量。优选的，在上述的一种黑枸杞曲奇饼干中，所述黑枸杞曲奇饼干制作流程为：（1）将亚麻子和车前子壳磨粉，并与面粉、杏仁粉、青稞粉、全麦粉、盐、白砂糖混合，获得复配粉；（2）然后将鸡蛋打成蛋液并打发，加入新西兰黄油，搅打均匀形成鸡蛋糊；（3）将复配粉和鸡蛋糊混合加入酥油搅拌，加入营养酵母和适量水搅拌均匀，于24~32℃的条件下进行发酵，形成发酵面团；（4）最后通过工具支撑形状后，在每块曲奇加上2~3粒黑枸杞；（5）放入烤箱烤制，即可获得黑枸杞曲奇饼干。经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利...
【技术保护点】
1.一种黑枸杞曲奇饼干，主要原料包括：新西兰黄油、白砂糖、鸡蛋、面粉、盐、杏仁粉、酥油、植物蛋白、营养酵母、亚麻子、洋车前子壳粉、青稞粉、全麦粉、黑枸杞。
【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞曲奇饼干，主要原料包括：新西兰黄油、白砂糖、鸡蛋、面粉、盐、杏仁粉、酥油、植物蛋白、营养酵母、亚麻子、洋车前子壳粉、青稞粉、全麦粉、黑枸杞。2.根据权利要求1所述的一种黑枸杞曲奇饼干，其特征在于，所述原料配比为：新西兰黄油10%、白砂糖10%、鸡蛋20%、面粉20%、盐0.5%、杏仁粉2.5%、酥油5%、植物蛋白8%、营养酵母2%、亚麻子2%、洋车前子壳粉3%、青稞粉7%、全麦粉10%、黑枸杞适量。3.根据权利要求2所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：谈建静，
申请(专利权)人：青海我很膳粮农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：青海,63
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