一种胶原蛋白肽复合物及其制备方法技术

本发明专利技术属于生物技术领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽复合物及其制备方法，所述胶原蛋白肽复合物，包括内芯和包裹在内芯外层的壳体，所述内芯的主要成分为花色苷和胶原蛋白肽，所述壳体的主要成分为胶原蛋白肽。本发明专利技术利用胶原蛋白肽的稳定性和易吸收性，将胶原蛋白肽作为壳体对花色苷进行保护，既可以实现胶原蛋白肽和花色苷多重保健功效，又可以大大提高花色苷的稳定性，降低光照、氧气等条件下花色苷的降解，促进人体对花色苷的吸收利用。

A Collagen Peptide Complex and Its Preparation Method

【技术实现步骤摘要】
一种胶原蛋白肽复合物及其制备方法
本专利技术属于生物
，尤其涉及一种胶原蛋白肽复合物及其制备方法。
技术介绍
胶原蛋白肽是一种细胞外蛋白质，分子量多为0.5kDa-20kDa左右，与胶原蛋白相比，胶原蛋白多肽不仅有胶原蛋白的营养特性，而且可以被人体主动且无障碍吸收，无需消化，供身体组织充分利用，具有易于消化吸收，低过敏性，食用安全等优点。此外，胶原蛋白多肽还具有抗氧化、降血压、提高免疫力、改善记忆力和抗肿瘤等生物活性。目前，市面上存在种类繁多的胶原蛋白肽保健制品，然而由于配方中组分单一，难以实现多元保健效果，无法满足人们的需求。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，研究证明花色苷具有清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等功效。然而，由于含有大量极不稳定的酚羟基，花色苷的稳定性并不理想，其稳定性容易受到制备加工、贮藏过程中的一些理化因子的影响，如pH、温度、光、氧、酶、抗坏血酸、糖等，因此大大限制了花色苷在保健品领域中的应用。现有技术虽然不乏胶原蛋白肽保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胶原蛋白肽复合物，其特征在于：包括内芯和包裹在内芯外层的壳体，所述内芯的主要成分为花色苷和胶原蛋白肽，所述壳体的主要成分为胶原蛋白肽。

【技术特征摘要】
1.一种胶原蛋白肽复合物，其特征在于：包括内芯和包裹在内芯外层的壳体，所述内芯的主要成分为花色苷和胶原蛋白肽，所述壳体的主要成分为胶原蛋白肽。2.根据权利要求1所述的胶原蛋白肽复合物，其特征在于：所述胶原蛋白肽包括骨胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白肽、鸡胚胎胶原蛋白肽中的一种或多种的组合。3.根据权利要求2所述的胶原蛋白肽复合物，其特征在于，所述鸡胚胎胶原蛋白肽由以下方法制备：(1)提取：鸡胚胎去壳、干燥、粉碎；粉碎的鸡胚胎中加入醇和蛋白酶进行渗漉，超声震荡1-3h，然后离心收集上层渗漉液，渗漉液回收醇液并浓缩，得到鸡胚胎提取液备用；(2)酶解：在步骤1中得到的鸡胚胎提取液中加入水解酶，在40～60℃的条件下搅拌酶解3～6h，然后灭酶、过滤、收集滤液，收集的滤液中加白陶土和活性炭静置，滤过，收集滤液备用；(3)精制：将步骤2收集的滤液采用膜过滤设备，经多级筛选分离，剩余浓相经灭菌、浓缩、干燥后，得到鸡胚胎胶原蛋白肽。4.根据权利要求3所述的胶原蛋白肽复合物，其特征在于，所述步骤1中，蛋白酶的加入量为鸡胚胎重量的1～4‰；所述步骤2中，水解酶的加入量为鸡胚胎重量的1～4‰。5.根据权利要求2所述的胶原蛋白肽复...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈晓霞，吴狄雄，
申请(专利权)人：海南美肽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：海南,46